Заманбап Будапешт бир жолу 19-кылымдын аягында Буда, Обуда жана Пешт конуштарын бириктирген. Будапешт Венгриянын борборун батыш Буда жана тегиз Пештке бөлүп турган Дунай дарыясынын жээгинде жайгашкан. Ошентип, аккан дарыянын жээгинде кооздугу жана архитектурасынын кереметтүүлүгү боюнча Европанын бир дагы шаары менен теңдешсиз бермет – борбор пайда болду. Борбордун карама-каршы бөлүктөрү туристтерди кооздугу менен таң калтырат – эски Буданын көчөлөрү проспектилерден кескин айырмаланат.
Мегаполисте бүгүн эки миллиондон ашык адам жашайт. Будапешттин калкынын улуту боюнча негизги бөлүгүн венгрлер түзөт, алардын көбү католик динин карманышат, протестанттар жана православдар көп.
Өлкөсүнөн тышкаркы венгрлердин көбү АКШда жашашат – бир жарым миллион адам. Венгрияда тогуз жарым миллионго жакын венгер жашайт. Бул өлкөнүн калкынын токсон үч пайызын түзөт.
Мегаполис
Будапешт бир жагынан Венгриянын борбору, экинчи жагынан өлкөнүн ири мегаполиси. Бул чакан мамлекеттин он миллионго жакын калкынын ичинен Венгриянын граждандарынын дээрлик жыйырма проценти борбордо жашайт. Калкынын саны боюнча Будапешт шаары Европа Биримдигинде сегизинчи орунда турат. Будапешттин жашоочулары жакында эле мегаполистин жандуу борборунан өлкөнүн алыскы айыл аймактарына көчүп кетишти. Будапешттин калкы тууралуу маалымат дайыма өзгөрүп турат.
Будапешт убактысы: Москва убактысынан минус эки саат.
Заманбап мегаполис
Будапешт өлкөнүн алдыңкы саясий, экономикалык жана маданий борбору. Дунай дарыясынын жээгинде созулуп жатат: үчтөн экисин Пест, үчтөн бирин Буда ээлейт. Шаар түндүктөн түштүккө чейин жыйырма беш километрге, чыгыштан батышка чейин жыйырма тогуз километрге созулган. Метрополиянын эң жапыз жери - Дунай, шаардын эң бийик жери - Геллерт тоосу.
Өлкөнүн өнөр жайынын жарымы жана тышкы сооданын негизги бөлүгү Будапештте топтолгон. Тарыхый жактан алганда, өлкөнүн бардык темир жол линиялары Будапешттен келип чыккан. Жети улуттук магистрал да ушул жерден башталат.
Будапешт ошондой эле өлкөнүн эң ири туристтик борбору. Шаардын көптөгөн эстеликтери ЮНЕСКОнун мурастарынын тизмесине киргизилген.
Венгриянын борборунун уникалдуу көрүнүшү негизинен ал жайгашкан аймакка байланыштуу. Толук аккан Дунай, ал аркылуууникалдуу кооз көптөгөн көпүрөлөрдү куруп, Венгриянын борборун эки чоң бөлүккө бөлүп турат. Бир жагынан - туристтерге орто кылымдагы имараттар (Падыша сарайы, Балыкчы Бастионунун ак мунаралары) менен таанылган Буда тоосу. Сарайдын панорамалык терезелери кең Дунайдын жана мегаполистин дагы бир бөлүгүнүн – Пешттин кооз көрүнүшүн сунуштайт, ал бүгүнкү күндө Венгриянын борборунун маданий, финансылык жана саясий турмушунун борбору болуп калды.
Шаарда үч жүзгө жакын автобус, отуз төрт трамвай жана он алты троллейбус бар. Шаарда Европадагы эң эскиси менен кошо үч метро линиясы бар.
Калктын жыштыгы
Будапешттин калкы бир жарым миллиондон ашык киши. Бул Венгриянын калкынын жыйырма пайыздан ашыгын түзөт.
Мегаполистеги калктын жыштыгы бир чарчы километрге үч жарым миңден бир аз ашат. Венгрияда калктын жыштыгы бир чарчы километрге бар болгону бир жуз сегиз кишини тузет. Калк кайсы жерде көбүрөөк, Венгриядабы же Будапешттеби? Бул жыштыктан улам адам Будапештте жок дегенде бир чарчы метрге көбүрөөк адам бар деген сезим пайда болот!
Улуттук состав
Будапешттин калкынын улуттук курамы боюнча: 91,2% - венгрлер, 1% - немистер, 0,8% - цыгандар, словактар - 0,3%.
Венгриялыктар уккан нерселердин бардыгын алар чындык катары кабыл алганы кызык. Көптөр венгрлерге ачыктан-ачык болбогон кептер айтылса да, алар аны кылдаттык менен жазып, аткарышат деп ишенишет, ал эми немистер, мисалы, ар бир сөздү ойлонуп,сындаганды жакшы көрөм.
Венгрлер абдан ынтымактуу эл, чоочун адамдар жана туристтер менен тез байланыш түзүшөт. Азыртадан эле экинчи жолугушууда, венгрлер сизди оңой эле өз үйүнө конокко чакыра алышат же туулган күнүңүзгө чакыра алышат. Бейтааныш адамдар менен сүйлөшкөндө алар ар дайым "сизге" кайрылышат.
Венгрлер абдан сылык жана сабырдуу.
Борбордун калкы дини боюнча римдик-католик ишениминин жолдоочуларына (45,5%), калвинисттерге (12,6%), лютерандарга (2,6%), грек-католиктерге (1,6%), еврейлерге (0,5%) бөлүнөт., атеисттер (19,5%).
Улуттук тил
Будапештте негизги тил венгр тили. Биздин өлкөдөн келген туристтер үчүн бул таптакыр түшүнүксүз. Венгер тили, балким, индо-европа тегинен болбогон жападан жалгыз европалык заманбап негизги тил.
Бул тил финн-угор үй-бүлөсүнө кирет, анын ичинде манси жана ханты тилдери менен бирге угор тобун түзөт. Европада фин жана эстон тилдерин алыскы окшош тилдер деп эсептесе болот.
Суроолорго ылайык, Венгриянын борборунун тургундарынын 22% англис тилин, 16% немис тилин, 4% орус тилин, 3,2% француз тилин билет.
Будапешттеги адамдардын көбү бир гана тилде - эне тилинде сүйлөшөт. Аны үйрөнүүгө аракет кылгандар үйрөнүү канчалык кыйын экенин билишет. Бирок, ар кандай славян, англис жана немис тилдерин колдонуу жергиликтүү калк менен баарлашууну жеңилдете албайт - венгр диалектиси өзгөчө, угуу кыйын жана көпкө чейин тынымсыз изилдөөнү талап кылат.бир нече айга.
Венгриядагы эмигранттар үчүн жашоону кыйындатып, кээде мүмкүн эмес кылган бул тилдик тоскоолдук. Расмий тилди жакшы билбесе жумуш табуу, супермаркеттерге баруу, тиричилик маселесин чечүү кыйын. Англис жана немис тилдери эс алуу жайларында гана белгилүү, бул чет тилдер мектепте кошумча сабак катары окутулат. Будапешттин жашоочулары славян тилдерин билишпейт жана аларда аларга кайрылганда таарынышат. Аларды дээрлик эч бир венгриялыктар жакшы билишпейт.
Будапешттин мүнөзү
Шаар анын тургундарынын мүнөзүн аныктайт. Будапештер абдан боорукер, ак көңүл жана меймандос эл. Алар бардык жаңы нерселерге ачык. Ошол эле учурда Будапешттин эли өз тарыхына кылдат мамиле кылат.
Венгриянын борборуна келген туристтер жергиликтүү калктын шайыр жана чагымчыл мүнөзүн белгилешет. Алар чындап эле конокторду позитивдүү маанайы жана жашоого болгон сүйүүсү менен таң калтырышат. Ошол эле учурда Будапешттин эли жогорку рухий. Кичинекейинен ата-баба салтын кылдат сактоого көңүл бурушат.
Будапешттиктер абдан ынтымактуу. Алар туристтерди бат эле өзүнө тартат. Таң калыштуу фактылардын бири, жергиликтүү тургундар коомдук транспортто чоочун адамдарды да тосуп алышат. Бул жерде бардыгына салам айтуу салтка айланган. Эки бейтааныш венгердин көзү кайчылашса, сөзсүз саламдашат. Туристтер бир нече убакытка чейин бардык жерде жергиликтүү элге салам айтууга туура келет деп көнүшү керек. Саламатсыздарбыэркектер күчтүү, жылуу жана жалгыз кол алышуудан турат, кучактоо туугандары менен гана мүмкүн, ал көбүнчө жаактарды сүйрөө менен коштолот. Кол алышуу эркектерде гана эмес, аялдарда да кездешет, алар жумшак, бирок узун кылат. Будапешттеги аялдар өздөрүн эркектерге тааныштырышат, ошону менен өздөрүнүн урмат-сыйларын билдиришет, бирок Будапешттерге жалпы тааныштар бири-бирин тааныштырганы жакшы. Белгилей кетсек, жеке таанышуу, жергиликтүү этикеттин эрежелерине ылайык, өзгөчө кырдаалда болсо да, шашылыш муктаждык болгон учурда гана жол берилет. Таанышууда алгач фамилиясын, андан кийин аты-жөнүн айтуу салтка айланган.
Заманбап Будапешттин калкы абдан романтик. Адамдар бири-бирине жана өз шаарына боорукер жана камкор. Будапешттин кооздугунун чыныгы себеби мына ушунда. Венгриянын борбору музыканын жана бийдин шаары деп аталат. Будапештте жыл бою ар кандай улуттук майрамдар жана фестивалдар өткөрүлөт.
Белгилей кетчү нерсе, Будапешттин калкынын дагы бир өзгөчөлүгү – бийге болгон жалындуу сүйүү. Шаардыктар бош убактысын бий мектептеринде өткөрүшү бекеринен эмес, анткени алар искусствонун бул түрүнө өзгөчө көңүл бурушат.
Көңүл ачуу, негизинен, өлкөнүн жана өзгөчө Будапешттин түпкү калкын айырмалап турган мүнөздүн өзгөчөлүгү. Адамдар бош убактысын бий мектептеринде өткөрүүнү жакшы көрүшөт. Айыл жеринин жашоочулары үчүн мындай оюн-зоок уникалдуу болуп көрүнөт, анткени аларда мындай активдүү эс алуу үчүн шаар тургундарына караганда бир топ аз мүмкүнчүлүктөр бар. Жөнөкөй турист үчүн венгр бийинин ызы-чуу фестивалына кокустан катышуу кыйын эмес.
Климат
Белгилүү болгондой, климат (жылына күн ачык күндөрдүн саны, деңиздин жакындыгы) жергиликтүү калктын мүнөзүн түзөт. Будапешттин жайгашкан жери абдан пайдалуу. Венгриянын борборунун климаты абдан жумшак. Дунай дарыясынын жээгиндеги шаарда өтө төмөн же жогорку температура сейрек кездешет, кышы кыска жана суук эмес, ал эми жайы, тескерисинче, абдан ысык.
Будапешттин тургундарынын кызыкчылыктары
Будапешттин борбору туристтерге ушунчалык жык толгондуктан, тургундар өздөрүн өз шаарында дайыма эле ыңгайлуу сезе беришпейт. Туристтердин айынан Венгриядабы же Будапешттеби, кайсы жерде калк көп деген суроого кээде эки ача болуп калат. Будапештте коноктор ар дайым көп болот.
Заманбап Будапешт шаарынын жергиликтүү калкы сүйгөн жерлерге мисал келтирели:
- Рудас ванналары. Будапештте жашаган элдин булактардын сууларына чөмүлүүнүн өз жолу бар. Будапешттиктер адегенде жылуу суу куюлган цистернага жылынышат, анан ысык ваннага барышат, андан кийин буу бөлмөсүнө барышат, ал жерден кыска душтан кийин муздак сууга секирип киришет. Мончо эркектер үчүн дүйшөмбү, шаршемби, бейшемби жана жума күндөрү ачык. Шейшемби күнү гана мончо аялдар үчүн ачык. Венгриялык айымдар ар шейшемби күнү мончого барууга жана бул жерде бири-бири менен баарлашууга аракет кылышат. Дем алыш күндөрү мончого эркектер да, аялдар да бара алышат. Ишемби күнү ванналар таңкы төрткө чейин ачык, бул алардын популярдуулугун дагы бир жолу баса белгилейт. Будапешт шаарынын калкынын арасында.
- Борозо жана Сорозого таандык. Борозодо шарап салыштырмалуу аз акчага куюлат, Сорозодо - сыра. Туристтер көбүнчө бул мекемелерден качышат. Бул мекемелердин кезектегилери Будапешттин жергиликтуу калкы. Мындай мекемелердин ассортименти аз. Турист эмне ичиши керек? Биринчиден, палинкалар. Бул венгриялык жемиш бренди. Экинчиден, Bitter Unicum.
- Butter Brothers наабайканасы. Ал Будапешттин борборундагы базардын жанында жайгашкан. Калк бул жерди эң сонун кофе, жымжырттык, үй торттору жана деликатестери үчүн жакшы көрөт.
- Лехел базары. Лехелде адам аз, венгердик продукциянын ассортименти зор. Туристтер базарды кыдырбашы керек.
- Cafe-Club Lumen. Миксат Калман аянтына Будапешттин калкын чакан клуб чогултат. Бул жерге бардык авангард жана джаз сүйүүчүлөр келишет. Биз жогоруда белгилегендей, Венгриянын борбору бий менен музыканын шаары!
- Bock Bisztro. Будапешттеги сүйүктүү жериңизде сиз өз идеяларында салттуу венгер ашканасына гана таянган ашпозчунун каз боор сушисин жана башка татаал тамактарын сөзсүз татып көрүшүңүз керек.
- Франц Лист музыкалык академиясы. Жекшемби күндөрү түшкү зонада туристтер англис тилдүү гид менен Музыкалык академиянын айланасында сейилдеп, композитордун чыгармачылыгы тууралуу көптөгөн кызыктуу нерселерди үйрөнүшү керек. Франц Листтин жашоосундагы эң таң калыштуусу, ал венгр болгондуктан, эч качан өз эне тилин үйрөнгөн эмес жана ал тилде сүйлөбөгөн. Ал Франкфурттагы масон ложасынын мүчөсү болгон. Франц Листтин №3 Либестрауму узак убакыт боюNokia телефондорунда рингтон катары колдонулган. Композитордун дээрлик эки октаваны камтыган узун колу болгон. Бул укмуштуудай венгр тили.
- Тоолор.
Тоолор
Дем алыш күндөрү Буда адырларында көп балалуу түгөйлөрдү кезиктирүүгө болот. Күнөстүү аба ырайында Будапештер тоолордо сейилдеп, пикниктерде, иттерин сейилдөөдө. Будапешттин тоолорунда ар кандай кыйынчылыктагы пландаштырылган маршруттар боюнча басууга, велосипед тээп, темир жолго түшүүгө же лифтте байкоочу палубага чыгууга болот.
Буданын эң атактуу тоосу "Норма". Беллини операсы тоого өзүнүн атын берген, 19-кылымда карт бук дарагынын астында ушул эле аталыштагы операдан ария ырдалган. Тоодо бир нече кафелер бар, аларда даамдуу тамактанып, жакшы кофе иче аласыз. Бул жерден сиз темир жолго өтүп, байкоо мунарасына жетип, андан түшө аласыз.
Жергиликтүү тамактар
Демек, Будапешттин жергиликтүү эли эмне тамак жасаганды жана жегенди жакшы көрүшөт?
- Гуляш. Гуляш эч жерде Будапешттегидей даамдуу эмес.
- Либамай. Бул каздын боору. Либамай муздак да, ысык да берилет. Жумшак, үлпүлдөк жана оозуңузда эрийт.
- Өрдек. Будапештер аң менен канаттууларды түшүнүшөт. Будапешттеги өрдөк эң сонун бышырылган. Турист куурулган өрдөктүн төшүн же шыйрагын заказ кылса, утулбайт. Мыкты бышырылган өрдөк, туура бышырылган, кытырак кабыгы жана ширелүү эти бар - бул класс!
- Тоок паприкашы. Калың каймак соусуна бышырылган паприка менен тоок эти. Майда чүчпара менен берилет. Тамак жөнөкөй, бирок өзгөчө.
- Халасле- паприка жана томат соусу менен балык шорпо. Будапештте да бышырылган форель абдан популярдуу. Эгер дарыялардагы балыкты жакшы көрсөңүз, аны жеп көрүңүз.
- Колбаса жана колбасанын бардык түрлөрү. Алар көчө дүкөндөрүндө сатылат.
- Лангос – кадимки венгриялык фастфуд. Ачыткы торт, майга куурулган жана бир аз толтуруунун үстүнө, көбүнчө майдаланган сыр. Даамдуу, канааттандырарлык, арзан жана шайыр.
- Кримеш. Салттуу венгердик кондитер. Эки же үч катмар каттуу кондитер жана алардын ортосуна калың, калың кремди.
- Торттор Добос жана Эстерхази.
- Шомла пельмени. крем, каймак жана таттуу сироп менен печенье даана. Десерт тирамисуну элестетет.
- Каштан пюреси, аны менен түрдүү десерттер даярдалат. Көбүнчө күзүндө, каштан сезонунда кафе жана ресторандардын менюсунда кездешет.
Венгер тамактары өзгөчө ингредиенттердин жана венгердик тамактын ыкмасынын аркасында абдан даамдуу жана ачуу болот. Негизги ингредиент паприка порошок болуп саналат, ал жергиликтүү тамактарга кайталангыс даам жана апельсин түс берет. Кызыл калемпирден жасалган тамактарды өтө ачуу деп ойлобоңуз. Көбүнчө таттуу паприка шишкебектерге, гуляшка, тоок паприкасына кошулат жана ачуу калемпир адатта өзүнчө берилет.
Демек, Будапешттин тургундары оюнду да, балыкты да бышырганды жакшы билишет! Конокту ашынган гуляш, оозго эриген боор, куурулган тоок менен сыйлай алышат. Алардын дасторкону тамакка толуп, эшиги конокторго ачык.
Будапешттин атактуу тургундары
Будапешт көптөгөн атактуу адамдардын мекени:
- АктрисаШари Габор 1917-жылы 6-февралда Будапештте туулган. Ал венгр актрисасы Шари Федактын урматына ысымын алган. 1936-жылы ал "Мисс Венгрия" сынагында жеңип, бирок жашы жете электигине байланыштуу сынактан четтетилген. Бир жылдан кийин ал Вена театрына ойноого кетти.
- Каринти Фридеш 1887-жылы 25-июнда Будапештте туулган. Бул венгер жазуучусу, өткөн кылымдын алгачкы он жылдыктарындагы өлкөдөгү эң популярдуу авторлордун бири.
- Джон фон Нейман 1903-жылы 28-декабрда Будапештте туулган. Бул еврей тектүү венгр-америкалык математик. Ал физика, логика, функционалдык анализ, информатика жана илимдин башка тармактарына маанилүү салым кошкон.
- Гарри Худини атактуу америкалык иллюзионист жана гипнозист болгон. 1874-жылы 24-мартта төрөлгөн ал шарлатандардын бетин ачып, качуу жана куткаруунун татаал амалдары менен атактуу болгон.
- Теодор Хардин Хардин катары же Гарри Худининин иниси Даш деген каймана ат менен белгилүү. Туулган жылы 4-март, 1876
