Бука – бүт дүйнөдө теңдеши жок уникалдуу өсүмдүк. Дарак табигый шарттарда өспөгөн жерлерде дээрлик тамыр жайбайт. Ал биздин өлкөнүн аймагында жок дегенде коллекциялык формада өстүрүшү үчүн орус селекционерлерине дээрлик бир жарым кылым талап кылынган.
Бука жыгачы материалдардын башка түрлөрүнүн арасында абдан баалуу. Көпчүлүк өлкөлөрдө ал сырттан алынып келинет, ошондуктан ал бир топ кымбат. Ал эми андан жасалган буюмдар жыгачтын башка түрлөрүнөн жасалган окшош буюмдарга караганда алда канча жогору бааланат.
Бөлүштүрүү
Чыгыш буктары кайда өсөт? Табигый шартта дарак деңиз деңгээлинен миңден бир жарым миң метрге чейинки бийиктикте өскөн Кавказда кеңири таралган. Бук же аралаш жалбырактуу токойлорду түзөт. Алар Кавказда 1 миллион гектарга жакын жерди ээлейт, бул жалпы токой аянтынын 25% түзөт.
Мындан тышкары, бул түр Крымда кеңири таралган - деңиз деңгээлинен 700дөн 1,5 миң метрге чейинки деңгээлде. Капчыгайларга конот,дарыя жээктеринде, тоолордун түндүк капталдарында, азыраак - түздүктөрдө.
Субальп алкагында бук көп сабактуу жапыз өсүүчү, көбүнчө түбү ийилген же сөңгөгдөрү жайнаган дарактар катары чагылдырылган. Бул абанын нымдуулугун жана топурактын асылдуулугун абдан талап кылган жылуулукту сүйүүчү порода.
Чыгыш букунун сүрөттөлүшү
Бүгүн биз Россияда жана Кавказда өскөн дарак жөнүндө сүйлөшөбүз. Бул күчтүү өсүмдүк чыгыш бук болуп саналат. бойго жеткен дарактын бийиктиги 30 50 метрге чейин жана магистралдык диаметри эки метрге чейин жетет. Дарактын күчтүү жыш жазы цилиндр же жумуртка сымал таажы бар.
Кабыгы жука жана жылмакай. Жаш бутактары бир аз көбөйөт. Бул дарактын өзгөчөлүгү жылмакай күл-боз сөңгөк, сүйрү жалбырактары болуп саналат, бир аз учтары кемчиликсиз тегиз чети менен учтуу. жалбырактары жалбырактуу, кезектешип. Табактын үстүнкү бөлүгү жылаңач, жалтырак. Чапчалары түтүктүү, узундугу 2 смден ашпайт. Чыгыш бук жалбырактарынын узундугу 7ден 20 смге чейин өзгөрүшү мүмкүн. Стипулалардын кызыл өңү бар. Алар эрте түшөт.
Гүлдөр
Кичинекей, анча билинбеген гүлдөр татаал гүл гүлдөрүндө жыйналат. Көбүнчө гүлдөр бир жыныстуу, анча-мынча эки жыныстуу, жөнөкөй перианты бар. Туруктуу гүлдөр жалбырактардын колтугунан өскөн узун педункулаларга жабышып, көп гүлдүү гүл гүлдөрүндө чогулушат.
Төмөн жагында ширетилген 5 - 6 эллиптикалык баракчалардан турган кеңири кампануляттуу периант. Чыгыш буктары гүлдөйтАпрель, жалбырактардын пайда болушу менен дээрлик бир убакта.
Мөмөлөр
Буктун бул сортунун негизги баалуулугу - сентябрдын экинчи жарымында же октябрдын башында бышкан мөмөлөрү. Чыгыш бук жемиштери үч бурчтуу, жылмакай, учтуу кабыргалуу, күрөң түстөгү бир уруктуу жаңгактар. Алардын узундугу 2,2 см ашпайт, салмагы болжол менен 0,2 г. Жаңгактар ичке жыгач перикарпка ээ. Бир чоң дарактан 90 миңге чейин жемиш жыйналат.
Мөмө-жаңгак чоң гречка данына окшош. Бул жаңгактардын эки же үчөө чогулуп, күчтүү жыгач кабыгы менен капталып, майда шарлар пайда болот. Алардын бети ийне сымал процесстер менен капталган. Чынында, алар жумшак жана такыр тикенек эмес. Плюш жемиштер 4 үлүшкө бышканда ачылат. Түшүмдүүлүк тоонун төмөнкү бөлүктөрүндө үч-төрт жылдан кийин, бийик тоолуу аймактарда 9 жылдан кийин алмашып турат. Жаңгактын түшүмдүүлүгү гектарына 20-1000 кг.
Жыгач ачык сары түс менен ак түскө боёлгон. Бышып жетилген дарактар көбүнчө кызыл-күрөң түстөгү жалган өзөгүнө ээ. Жылдык шакекчелер бардык кесилген жерлерде даана көрүнүп турат.
Декоративдик касиеттери
Чыгыш буксу – жашыл дубалдарга жана тосмолорго кеңири колдонулган декоративдик дарак жана бадал (жаш кезинде). Алар көптөгөн ийне жалбырактуу жана жалбырактуу өсүмдүктөр менен айкалышта сонун көрүнөт. Бук жалгыз жана топтук отургузуу үчүн колдонулат. Көбүнчө бул өсүмдүктөр шаардык парктарды, ооруканаларды жана санаторийлерди, эс алуу үйлөрүн жана балдар лагерлерин кооздоп турат. өсүмдүк учурунда декоративдик болуп саналатжыл бою, бирок бук өзгөчө күзүндө, жалбырактары ачык алтын кызгылт сары түскө ээ болгондо кооз болот.
Кызыктуу факт
Бир гектар бук токою суткасына атмосферага 3,5 миң тоннадан 5 миң тоннага чейин суу буусун бөлүп чыгарат. Бул токойдун үстүндө көтөрүлгөн туман жана булуттуулукту түшүндүрөт. Чайырлуу жыгачтарга караганда суудагы катуу жыгачтарга муктаждык абдан көп болгондуктан, алар абанын нымдуулугун жогорулатат. Ушундай жол менен алар климатты жөнгө салышат. Жалбырактуу токойлорду массалык түрдө кыюу узак мөөнөттүү климаттын өзгөрүшүнө алып келет, адатта терс.
Химиялык курамынын өзгөчөлүктөрү
Чыгыш бук жаңгагынын өзөгү төмөнкүлөрдү камтыйт:
- 48% чейин белок;
- крахмал жана кант (3 - 5%);
- токоферол;
- органикалык кислоталар жана май (50 - 57%);
- таниндер;
- азоттуу заттар (30%ке чейин);
- лимон жана алма кислотасы.
Мындан тышкары, алардын курамында жаңгакты куурганда чириген уулуу алкалоид фагин бар. Натыйжада, алар адам үчүн зыянсыз болуп калат. Креозоттун 5%ке жакыны бук жыгачынан алынган чайырды камтыйт. Бул зат түрдүү фенолдордун аралашмасы. Кабыгында ваниллозид жана лимон кислотасы бар. Жыгачтын курамында циклопентанол жана этил гуаиакол бар.
Медициналык колдонуу
Креозот медицинада дезинфекциялоочу жана каутерлөөчү каражат катары сырттан колдонулат. Дем алуу жолдорунун өнөкөт катарасында ички колдонуу сунушталат.
Үйдө колдонуу
Чыгыш бук жыгачынын уникалдуу касиеттери бар. Бирок, ал чирип, өтө туруктуу эмес. Узактыгы жана бекемдиги боюнча каштан, эмен, ийне жалбырактуу жыгачтан бир топ төмөн, ошондуктан курулушта азыраак колдонулат. Негизинен эмерек өндүрүшүндө (мурда ийилген Вена эмеректери андан жасалган), бочка таякчаларын жасоодо жана паркет өндүрүүдө колдонулат. Мындан тышкары, андан шпалдар атайын кошулмалар менен алдын ала сиңирилгенден кийин жасалат.
Жыгачтын пластикалуулугунан улам андан музыкалык аспаптар жасалат. Бук - бычак үчүн туткаларды жана курал-жарактарды даярдоо үчүн талап кылынган материал. Бук орто тыгыздыктагы, дем алуу жөндөмдүүлүгү жогору түр. Анын жыгачы нымдуулукту оңой сиңирип алат, ошондуктан атайын сактоо жана иштетүү шарттарын талап кылат.
Бука жаңгагы ун жасоо үчүн колдонулат, андан атайын торттор бышырылат. Ал кылдаттык менен тазаланган жана жакшы куурулган жаңгактардан жасалган. Ага бир аз буудай унун кошуп, куймак, блинчик, майдаланган печенье бышыруу үчүн эң сонун аралашманы ала аласыз.
Бук жаңгагы Кавказ токойлорунда жашаган жаныбарлар үчүн, мисалы, жапайы камандар үчүн баалуу аш болумдуу азык. Мындан тышкары, жерге жаныбарлар көмүлгөн, алар бук токоюнун жаш бүчүрлөрүн берет. Бук бутактары үй эчки жана койлор үчүн тоют катары колдонулат.
Жогорку сапаттагы жей турган май жаңгактан жасалган. Ал ачык сары түскө боёлгондаамы жана аш болумдуу баалуулугу зайтун майынан кем калышпайт. Бышырууда алар көбүнчө бадам жана жаңгак майлары менен алмаштырылат. Мындан тышкары, алар салаттар менен татытылгандай, экинчи жана биринчи тамактарга, ошондой эле кондитердик азыктарга кошулат. Май басылгандан кийин калган торт кофенин суррогаты үчүн колдонулат. Кызыгы, бук эң таттуу дарактардын бири болуп эсептелет. Кабыгынын бир бөлүгүн кесип, ден-соолукка пайдалуу, таттуу жана абдан даамдуу бук ширесин чогулта аласыз.
