Жашылчалар кызыксыз шалкан жана чамгыр менен гана чектелет деп ойлобоңуз. Алардын арасында абдан оригиналдуу жана кооз көрүнүштөр бар. Мисалы, Чардды алалы: бул эмне жана ал эмнеге окшош?
Күнүмдүк турмушта жалбырак кызылчасы деп аталып, бийиктиги 60-70 смден ашкан чоң өсүмдүккө окшоп кетет. Белгилей кетчү нерсе, карагайдын аш болумдуу гана эмес, эстетикалык да баалуулугу бар. Анын кызыл жалбырактуу сорттору бакчанын чыныгы жасалгасы боло алат.
Өсүмдүк бир аз кычкыл же бир аз щелочтук реакциясы бар кыйла түшүмдүү топурактарда гана жакшы өсөт. Эгерде жалбырак багыты менен карагай өстүрүлсө (бул эмне экенин, биз билдик), анда өсүмдүктөрдүн ортосунда кеминде ¼ метр аралык болушу керек. Сабактын сорттору эки эсе көп орун талап кылат.
Бүткүл дүйнө жүзү боюнча багбандар эбегейсиз көп сортторду өстүрүшөт, бирок алардын бардыгын белгилүү бир топторго бириктирсе болот:
- жашыл жалбырактуу сорттор;
- күмүш-ак жалбырактуу өсүмдүктөр;
- ревенге окшош кызыл жалбырактуу түр;
- чарт (бул кандай өсүмдүк,сиз билесиз) жалбырактарында сары тамырлар менен.
Жогоруда биз айткан ревень сыяктуу эле, курамында витаминдер жана микроэлементтер көп болгон эң жаш жалбырактарын гана жеш керек. Ал эми бир өсүмдүктүн жалбырактарын бир килограммдан ашык чогултса болот.
Пайдалуу сапаттар жана колдонмолор
Кызыл карагай өзгөчө баалуу болуп саналат, ал эми жазында жашыл бактардын жетишсиздиги күчтүү. Аны шорпо жана экинчи тамактар үчүн классикалык жашылча түрүндө да, салаттарды жана муздак закускаларды жасоо үчүн да колдонсо болот. Айтмакчы, анын сабын бадыраңдай туздап, сөөктөрүн ажыраткандан кийин нан күкүмүнө куурса да болот.
Мынчалык курамында дарылык заттар бар өсүмдүктүн дары болушу таң калыштуу эмес. Демек, аны аз кандуулук, атеросклероз жана жогорку кан басымда колдонуу абдан пайдалуу.
Жазгы рационго бордюрду (өсүмдүктүн сүрөттөрү макалада берилген) киргизүү катуу сунушталат, анткени бул убакта алсыраган организм суук тийүүгө абдан чыдамдуу. Айтмакчы, анын касиеттери ушунчалык жакшы болгондуктан, бул өсүмдүк (экстракт түрүндө) радиацияга кабылган адамдардын абалын жакшыртуу үчүн колдонулат.
Ошондуктан көптөгөн улуттардын ашканаларында борго байланган тамактар бар. Бирок, көбүнчө тамактарды кооздоо үчүн гана колдонулат.
Мындай учурларда салттуу түрдө колдонулган салатка караганда ал сулуураак гана эмес, ден соолукка пайдалуу. Мындан тышкары,эт же башка муздак закускалар менен айкалышып, ал өзүнүн чыныгы даамын толук көрсөтөт.
Албетте, химикат диеталык тамактанууну уюштурууда зарыл. Тактап айтканда, бул өсүмдүк узакка созулган оорудан жапа чеккен же жаракаттан айыгып жаткан адамдардын күчүн жана ден соолугун калыбына келтирүү үчүн эң сонун.
Мына ал, Чард. Бул кандай өсүмдүк жана эмне үчүн мынчалык бааланат, сиз биздин макаладан билдиңиз! Аны корооңузда өстүрүүнү чечкениңизге ишенебиз.
