Аарылар өндүргөн азыктар өзүнүн жогорку аш болумдуулугу жана адамдын ден соолугуна пайдалуу касиеттери менен байыртадан эле белгилүү. Бал да, аары пергасы да үйүңүздүн погребинде сөзсүз болушу керек, аларды айыктыруу жана керек болсо иммунитетти бекемдөө үчүн колдонуу. Курамы боюнча аары чаңчасы пайдалуу заттардын чыныгы кампасы болуп саналат жана табигый дарылык зат катары колдонулушун тапты. Акыркы убакта ал медицинанын, натуропатиянын гана эмес, косметологиянын да кызыгуусунун предмети болуп калды.
Аары чаңчасы балдай популярдуу эмес, бирок анын адамдын ден соолугуна тийгизген оң таасири талашсыз. Организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон бардык аминокислоталарды, углеводдорду, майларды, ферменттерди, коферменттерди жана витаминдерди камтыган тамак-аштын түрүнүн тобуна кирет. Анын кабыл алуу дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөсү бар жана ар бирмаксималдуу пайда алып келет.
Аары чаңчасы деген эмне?
Бул аарылар тарабынан жыйналган жана жарым-жартылай иштетилген өсүмдүк продуктусу. Алар менен ал бал челектеринде сакталат жана аары наны же чаңча деп да аталат жана балдан тышкары уюктун негизги белок азыгы болуп саналат.
Аарылар гүлдөрдүн чаңчаларын чогултуп, ага бир аз бал жана сүт кошуп аралаштырып, арткы буттарына атайын себеттерге салып, пайда болгон шариктер түрүндө уюкка өткөрүшөт. Уюкта чогулган чаңчалар жаш балдардын учурдагы тамактануу муктаждыктарына арналган жана жаратылышта чаңчалар жок болгон мезгилге запастарды түзөт.
Ошентип, аары наны жаш адамдарды кийинки тамактандыруу үчүн да сакталат. Балчылардын айтымында, бир балдын (клетканын) курамы бир личинканы өстүрүүгө жетиштүү. Адамдар үчүн пайдасы аары нанынын өтө бай химиялык курамынан келип чыккан аш болумдуу жана дарылык касиетинде. Анда окумуштуулар 250 түрдүү химиялык кошулмаларды аныкташкан.
Курамы жана аш болумдуу мазмуну
Аары чаңчасынын курамындагы биологиялык активдүү компоненттердин эң маанилүү тобун белоктор жана эркин аминокислоталар түзөт: аргинин, фенилаланин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, валин, аланин, пролин, серин, гистидин, глицин жана башкалар. аминокислоталардын болушу 12% жетет. Бул чаңчанын ден соолукту чыңдоочу бир катар касиеттери бар, алар күнүмдүк тамак-ашты толуктоого жардам берген баалуу азыктардын бай мазмунуна байланыштуу.жеке микро жана макро элементтерге болгон муктаждык.
Таслицадагы аары нанынын витаминдеринин жана микроэлементтеринин курамы:
| Заттын аталышы | Мазмун, g |
| Каротиноиддер | 6, 6-2125 |
| Витамин Е | 210-1700 |
| Витамин С | 14-2052 |
| В1 витамини | 5-15 |
| В2 витамини | 5-21 |
| В6 витамини | 3-9 |
| Никотин кислотасы | 13-210 |
| пантотен кислотасы | 3-50 |
| Биотин | 0, 6-6 |
| Фолий кислотасы | 3-7 |
Бул продукт эндо- жана экзогендик аминокислоталарды камтыйт. Жаныбардын организми биринчи топту өзү түзө алат. Ал эми зарыл болгондор сырттан берилиши керек, анткени организм мындай аминокислоталарды чыгарбайт. Аргинин деп аталган экзогендик топ өзгөчө мааниге ээ. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аары нанында камтылган аргинин азот кычкылынын өндүрүшүн көбөйтөт, ал кан тамырлардын дубалдарынын чыңалуусун төмөндөтөт жана ошону менен нитроглицерин сыяктуу эле коронардык артерияларга диастологиялык таасир этет. Аргинин ошондой эле кызыл кан клеткаларынын чогулуп калышына жол бербейт.
ХимиялыкАары пергасынан адамдын организминдеги көптөгөн биохимиялык процесстерди катализдөөчү 30дан ашык фермент жана кофермент бөлүнүп алынган. Бул продукт флавоноиддердин, лейкоантоцианиндердин, катехиндердин, олеиндик жана урсолдук кислоталардын бай булагы болуп саналат. Фенол кислотасы олуттуу өлчөмдө (100 г га болжол менен 2 г) жана көбүнчө хлороген кислотасы, кумарин жана гидроксибензол болот. Липиддерге тойбогон май кислоталары (SFAs), өзгөчө линол кислотасы кирет.
Аары нанында минералдык туздар түрүндөгү 40ка жакын элемент, анын ичинде калийдин, магнийдин, темирдин жана цинктин олуттуу көлөмү табылган. Аз өлчөмдө селен, бор, күмүш, палладий, платина, цирконий жана титан бар. Углеводдор биринчи кезекте фруктоза, глюкоза, мальтоза жана азыраак даражада арабиноза, изомалтоза, рибоза жана башкалар.
Аары нанынын курамындагы витаминдердин жана микроэлементтердин ичинен майда эрүүчү жана сууда эрүүчүнү да атаса болот: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, инозитол, биотин, пантотен кислотасы, кверцетин.
Жалпы дарылык касиеттери
Окумуштуулар жүргүзгөн изилдөөлөр жана өзгөчө алардын акыркы жылдардагы байкоолору бул продуктунун адамдын ден соолугуна пайдалуу таасирин тастыктайт. Бул күнүмдүк рациондо байытылышы керек болгон көптөгөн пайдалуу заттардын абдан баалуу булагы.
Эгер тамактануу касиеттери жөнүндө сөз кыла турган болсок, бул жерден төмөнкүлөрдү ажырата алабыз:
- аппетитти жогорулатат, натыйжасы бир аздан кийин көрүнөткабыл алуу күндөрү;
- метаболизмди жөнгө салат, анын нормалдашына алып келет, семиз адамдарда арыктоо;
- организмди бекемдейт жана калыбына келтирет, өзгөчө кооптуу шарттарда иштегендерге, балдарга, ден соолугу начар карыларга сунушталат;
- анемияга каршы агент катары иштейт (эритроциттердин санын көбөйтөт), кандын сывороткасындагы темирдин деңгээлин жогорулатат.
Детоксикация касиеттери
Аарылардын чаңчасы өзүнүн пайдалуу курамынан улам бир катар химиялык факторлордун адамдын организмине тийгизген зыяндуу таасирин жок кылат жана азайтат, ошондой эле:
- боор ткандарын уулуу заттар менен уулануудан сактайт, ал эми ууланганда токсиндердин чыгарылышын жеңилдетет;
- көп сандагы дарыларды кабыл алуу менен башка өнөкөт оорулардан жабыркаган боор ткандарынын жаңылануусун жөнөкөйлөтөт;
- алкоголдук ооруларды дарылоого салым кошот, биоэлементтердин жетишсиздигин толуктайт (оорунун натыйжасында жоголот);
- организмдин инфекцияларга туруктуулугун жогорулатат жана аларды дарылоону тездетет, ошондой эле лимфоциттердин санын көбөйтөт, антителолорду көбөйтөт.
Антидепрессанттар катары иштөө
Аары нанынын курамы адамдын психикалык абалын жакшыртууга жардам берет. Ошондой эле:
- нервдүүлүктү, кыжырданууну басаңдатат, нерв системасын чыңдайт, стресстен же ашыкча жумуштан улам алсырайт;
- депрессияны дарылоодо жардам берет, седативдердин, антидепрессанттардын дозасын азайтууну камсыз кылат;
- вегетативдик дарылоого да салым кошотневроздор;
- нерв ткандарын кан менен камсыз кылууну жакшыртат, нерв системасынын акыл-эс жөндөмдүүлүгүн жана концентрациясын жогорулатат.
Антиаллергиялык аракет
Укмуш составынан жана касиетинен улам аары наны бал менен бирге аллергиялык ооруларды дарылоодо колдонулушу мүмкүн. Аны бал менен айкалыштырып колдонуу чөп ысытмасын, астманы эффективдүү дарылайт жана алардын симптомдорун бир топ жеңилдетет.
Антиатеросклеротикалык маани
Аары наны склерозго каршы айкын таасирге ээ:
- липиддердин деңгээлин (триглицериддер жана холестерол) азайтат, тромбоциттердин агрегациясын токтотот, ошондуктан атеросклерозду чектөөгө жардам берет;
- гипертонияны, перифериялык кан айлануу ооруларын дарылоодо жардам берет.
Перга антибиотик катары
Гүл чаңчасынын экстракттары күчтүү антибактериалдык таасирге ээ:
- ооздун сезгенүүсүн дарылоодо эффективдүү, өзгөчө прополис менен бирге колдонулганда;
- ичеги-карын трактында иштейт, патогендик бактерияларды жок кылат жана ишин токтотот.
Курамына байланыштуу аары пергасы тамак сиңирүү үчүн колдонулат:
- катуу ич катууну дарылоого жардам берет;
- диареяны жакшыртат;
- ашказан жана он эки эли ичегинин жарасын айыктырат, кан агууну азайтат.
Простата ооруларын дарылоо
Аары нанынын курамындагы микроэлементтер жана витаминдер простата безинин ооруларында дарылык таасир беретбездер:
- оорунун баштапкы стадиясында, алар аны жайлатат, кайталануу мүмкүнчүлүгүн азайтат;
- өнөкөт сезгенүүдө простата безин антибиотиктер менен дарылоого жардам берет.
Башка дарылык касиеттери
Бул продукт кант диабетин дарылоодо инсулин секрециясын жогорулатат, ошондой эле узак мөөнөттүү колдонууда кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө эффективдүү жардам берет. Көрүүнү нормалдаштырат, көзгө жакшы таасир этет. Тактап айтканда, аары наны рибофлавиндин (В2 витамини) жана башка биоэлементтердин жогорку мазмунунун таасиринен улам көрүү курчтугун жакшыртат.
Сезгенүүгө каршы таасири бар. Улам аары нан курамында биологиялык активдүү компоненттердин мазмуну, ал денедеги сезгенүү жараяндарына таасирин тийгизет. Ошондой эле организмдеги ички сезгенүү процесстерин дарылоого жардам берет.
Мындан тышкары баалуу протеиндердин, майлардын, эфир майларынын жана витаминдердин жогорку концентрациясына байланыштуу продукт косметикада колдонулуп келет: терини азыктандырат, байытат жана жашартат, анын табигый картаюу процессин олуттуу кечеңдетет. Курамында аминокислоталар жана күкүрт бар болгондуктан, аары чаңчаларынан турган шампунь какачты жок кылат жана чачтын түшүшүнө жол бербейт, чачты жана баш терисин калыбына келтирет жана азыктандырат.
Каршы көрсөтмөлөр
Аары чаңчасы бул продуктуга аллергиясы бар адамдарга сунушталбайт. Эгерде сиз денеңиздин реакциясын жана аны кабыл алаарын билбесеңиз, адегенде бир аз өлчөмдө алып, убакыттын өтүшү менен дозасын көбөйтүңүз. Көбүнчө алар эсептешет5 грамм аары наны организмге пайдалуу таасир этиши үчүн жетиштүү, бирок көп адамдар күнүнө 7 чай кашыкка чейин жегенди жакшы көрүшөт.
Колдонуу эрежелери
Перга бир нече формада колдонулат, бул продуктунун аш болумдуу баалуулугун сактоого мүмкүндүк берет. Аны сиңирүүчү гранулдар түрүндө алууга болот, бирок алардын бир аз кычкыл даамы баарына жага бербейт. Экинчи вариант - бул продуктунун бир бөлүгүн жылуу кайнак сууга салуу, бул гранулдардын эрүүсүнө өбөлгө түзөт. Үчүнчү вариант - аары нанын бал менен аралаштыруу. Бул бир нече себептерден улам эң кеңири таралган жол:
- ошондуктан ал эң сонун даамы менен айырмаланат;
- бал менен айкалышта компоненттердин, ошондой эле аары нанынын курамындагы витаминдердин сиңүүсү жогорулайт.
Организмдин ден соолугу көбүнчө күнүмдүк тамактануунун сапатына жана курамына көз каранды. Канчалык азыраак иштетилген тамактарды тандасаңыз, ошончолук табигый булактан алынган тамактарды керектейсиз, алар биожеткиликтүүлүгүнүн жогорулашы жана биринчи кезекте аш болумдуу заттардын жогорку мазмуну менен мүнөздөлөт, ансыз организм туура иштей албайт.
Жашына жараша дозалоо
Күндөлүк дозалар:
- 3-5 жаштагы балдар, ар бири 10 г (эки чай кашык);
- 6-12 жаштагы балдар - 15 г (үч чай кашык);
- 12 жаштан жогорку өспүрүмдөр жана чоңдор үчүн 20 г (төрт чай кашык);
- чоңдор үчүн дарылык максатта, 30-40 г (эки аш кашык).
Дарылоо төмөнкүчө жүргүзүлөтжылына эки жолу болжол менен 1-3 ай бою жүзөгө ашырат. Бул продукт иммундук системага бекемдөөчү таасирин тийгизет, сасык тумоо, сасык тумоо жана мурундан сууну жеңүүгө жол бербейт. Бул жогоруда айтылгандай, ар кандай жолдор менен кабыл алынышы мүмкүн. Бирок, албетте, тиркелген нускамаларды окуп чыгуу жакшы. Мындай терапия сергек тамактанууну жана активдүү жашоо образын толуктай алат. Анткени, аары нанында организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон бардык пайдалуу заттар бар.
Үйдөгү сулуулук маскаларынын рецепттери
Биринчи ыкма (терини жылмакай жана азыктандырат): 1 чай кашык майдаланган перганы 1 сары менен аралаштырыңыз. Бир чай кашык бал кошсоңуз болот. Бетке сүйкөп, жарым саатка калтырыңыз.
Экинчи ыкма (беттин өңүн жакшыртат): суспензия алуу үчүн эки чай кашык аары нанынын порошокун бир аз суу менен аралаштырыңыз. Бетке 30 мүнөт сүйкөңүз.
Үчүнчү ыкма (терини бекемдейт, жылтылдап берет): 2 аш кашык бул продуктуну, 2 аш кашык бал, 1 жумуртканын сарысы, 1 аш кашык быштакты аралаштырыңыз. Бетке 30 мүнөт сүйкөңүз.
Сактоо эрежелери
Аары чаңчасын жабык идиште жана жакшыраак муздаткычта сактоо керек. Ошондо гана баалуу касиеттерин жоготпойт деген ишеним пайда болот. Эгер сиз аны өзүңүз бышырып алсаңыз, анда аны кичинекей бөлүктөргө бөлүү керек. Аны бир күндө жегенге чейин чогултуңуз, бул процедура анын колдонуу мөөнөтүн узартат.
