Элдик календарда бир маанилүү күн бар - Питер-Пол Филдфар. Сентябрдын акырына туура келет - роуан мөмө бышкан мезгил. Элдик салт боюнча, бул күнү мөмө-жемиштери бар бул өсүмдүктүн бутактары кичинекей боолорго байланып, үйлөрдүн чатырынын астына илинген. Бул кооз салт тоо күлүнүн адамдарды ар кандай кыйынчылыктардан коргой турган дарак катары кабыл алынганы менен байланыштуу.
Дүйнөдө тоо күлүнүн болжол менен 80 түрү бар, анын 34ү Россияда өсөт. Роуэн Азияда жана Европада өсөт, Сибирде да кездешет, анын ареалы Ыраакы Түндүккө чейин созулат. Өсүмдүк сейил бактарда, бакчаларда, үйлөрдүн жанында кооз декоративдик өсүмдүк катары кеңири өстүрүлөт.
Макаладагы бир аз маалыматты окугандан кийин, өсүмдүктөрдүн эң кеңири таралган түрлөрүнүн бири - Сибирь тоо күлү (макаладагы сүрөт жана сүрөттөмө) жөнүндө биле аласыз.
Өскөн жерлер
Өсүмдүк Евразиянын көпчүлүк аймагына кеңири таралган. Аны Түндүк-Чыгыш Европадан, Сибирден, Россиянын Ыраакы Чыгыш аймактарынан, Кытайдан (түндүк-чыгышта) жана Монголиядан (түндүк) кезиктирүүгө болот.
Жашоо чөйрөсү - токой жана токой-тундра зонасы, тоо-токой алкагы. Өсүмдүк дарыялардын жээгинде, токойлордо, ошондой эле таштуу жерлерде жана токой ачыктарында өсөт.
Руэн 200 жылга чейин өсөт.
Сыпаттама
Сибирь тоо күлү 3-10 метр бийиктиктеги бадал же кичинекей дарак. Кабыгы жылмакай, боз түстө. Сүйрү ланцет жалбырактары бар жупташкан жалбырактардын узундугу 10-20 сантиметр, туурасы 8-12 см. Жалбырактын четтери тиштүү тиштүү. Жалбырак жалбырактары жылаңач жана үстү жашыл, ылдыйы боз-жашыл, ошондой эле ортоңку кан тамырды бойлой түктүү болушу мүмкүн.
Гүлдөрү кадимки, жыпар жыттуу, ак боелгон жана беш желекчеси бар. Диаметри - 7-10 миллиметр. Алар жыш жана кең калкан гүлдөрүн түзөт. Гүлдөө май-июнь айларында болот. Rowan мол жемиш берет. Мисалы, Амур менен Приморьеде мөмөлөрдүн түшүмү бир нече жүз тоннага чейин жетет.
Сибирь тоо күлүнүн мөмөсү шар формасындагы кызыл же кызгылт сары мөмө. Диаметри 1 сантиметрден аз. Мөмөнүн ичинде 7ге чейин урук бар. Сентябрь айында мөмөлөр бышкандан кийин, алар бутактарда көпкө туруп, үшүккө чейин ширелүү ачуу-кычкыл даамын сактап калышат.
ХимиялыкСибирь тоо күлүнүн курамы
Өсүмдүктүн мөмөлөрүндө 24%ке чейин кант, 3,6% органикалык кислоталар (сорбин, сукцин жана шарап), аскорбин кислотасы (100 грамм чийки заттын массасына 200 мг чейин), аминокислоталар (235 мг 100 г), каротин (18 мг 100 г), филлохинон (1 мг 100 г). Алардын курамында биофлавоноиддер, фолий кислотасы, парасорбин кислотасы моно-гликозиддери, микроэлементтер (цинк, жез, марганец, магний, темир) жана эфир майлары бар.
Сибирский роуан уруктары 22% майлуу майларды жана амигдалин гликозиддерин камтыйт, ал эми аскорбин кислотасынын жалбырактарында мөмөлөргө караганда бир жарым эсе көп болот. Алар ошондой эле флаванолдор астрагалин, кемпфеол-3-софорозид, гиперозид, кверцетин-3-софорозид, фитонцидтер жана изокерцитрин сыяктуу заттарды камтыйт.
Өсүмдүктүн кабыгында көптөгөн фантициддер жана таниндер бар.
Мааниси жана колдонулушу
Сибирский роуандын ар кандай экстракттары териге жагымдуу таасир этет, аны сергитет жана бекемдейт. Алар иммундук системаны чыңдоого жана терини көптөгөн микроэлементтер жана витаминдер менен каныктырат. Жаңы жана кургатылган жемиштер медицинада мультивитамин катары колдонулат.
Жогоруда белгиленгендей, сүрөттөлгөн сорттогу тоо күлү илгертеден мөмөлүү жана декоративдүү дарак катары өстүрүлүп келген жана анын мөмөлөрү маданий жана жапайы дарактардан чогултулат.
Тамак-аш колдонуу
Сибирдик роуан мөмөлөрү, башка түрлөрү сыяктуу эле, кайра иштетилген жана жаңы да жешет. Шире - аскорбин кислотасына бай жогорку энергиялуу продукт. Мөмө-жемиштер жемиш чайын жасоодо колдонулат.
Тоо күлүнөн көптөгөн тамактар даярдалат: варенье, пирог, желе, квас, варенье жана татымалдар. Алардан уксус, зефир, мармелад, варенье, мармелад, желе ж.б.у.с.. Мындан тышкары, роуан жемиштери конфет жана туздалган. Кээ бирлери тоо күлүн чылап алышат.
Руэн - өзгөчө жыты жана адаттан тыш кызгылт өңү бар май айынын башындагы балдын булагы. Бул айыктыруучу деп эсептелет.
Уламыштар жана белгилер
Бул өсүмдүктүн бардык түрлөрү (анын ичинде Сибирь сорту) адамдардын жашоосунда маанилүү. Бул жөн эле тоо күлү жөнүндө уламыштар жана белгилер бар эмес.
Помориеде өсүмдүктүн орусча аталышынын келип чыгышы жөнүндө уламыш бар. Бул эки балалуу жубайлар жөнүндө. Сүйбөгөн улуу кызынын да аты жаман болгон - Сегиз. Ал ачуулуу, көрө албастык жана адашуу болгон. Ата-энеси кичүү уулуна эркелеткен ысымды Романушка деп коюшкан. Ал абдан боорукер жана боорукер болгон жана ата-энеси аны жакшы көрчү. Сегизинчиси Романушканы жактырбай, аны жок кылууну чечет. Бир жолу ал баланы чириген сазга алып барып, аёосуз сууга чөктүрөт. Бирок акыры инисин жок кыла алган жок. Ал жерде тармал, абдан ынтымактуу дарак өскөн. Ошондон бери ал бүткүл орус жеринде өсүп келе жатат жана элдер ага мээримдуу ат коюшкан - тоо күлү. Ал өзүнүн берилгендиги, сулуулугу жана боорукердиги менен баарын кубандырат.
Байыркы доорлордон бери адамдар жашаган жайларын гана эмес, рован бутактары менен кооздоп келишкен (Улуу Петрдин күнү,Pavel fieldfare), ошондой эле дарбазалар, бастырмалар, тосмолор. Алар ошол кездеги үйлөнүү үлпөттөрүндө да колдонулчу.
Белгилер:
- рован гүлдөрү - зыгыр себүү убактысы келди;
- кеч гүлдөө - узак күз болот;
- катандын жакшы түшүмү кара буудайдын жакшы түшүмүнө алып келет;
- дарак жакшы гүлдөйт - сулу жана зыгыр көп болот;
- Токойдо тоо күлү көп - жаанчыл күз болот;
- токойдогу кичинекей роуэн - кургак күз.
Ошентип, роуэн кооз гана эмес, абдан пайдалуу өсүмдүк.
