Самын катар: чогултпаганы жакшы

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-12 10:14

"Тынч аңчылыкты" сүйгөндөрдүн көңүлүн бурган көптөгөн объектилердин арасында козу карындардын катар деп аталган бүтүндөй бир тукуму бар. Жалпысынан эки ондогон жегенге жарамдуу (жана абдан жакшы даамдуу) сорттору бар. Бирок, алар тажрыйбасыз козу карын тергендер жаңылыштык менен себетке салып алып, кийин өкүнүп калышы мүмкүн болгон самын катарын камтыбайт. “Душманды” көзүнөн билиш керек! Же жыт менен аныктай алат. Андыктан окуңуз!

Козу карын сабы: сүрөттөмө

Сыртынан караганда, токой табылгасы абдан азгыруучу көрүнөт. Анын шляпа диаметри ондогон сантиметрге жетиши мүмкүн - чыныгы гигант. самын катардын түсү абдан ар түрдүү. Көбүнчө - бир аз жашыл түстөгү ак боз. Бирок, түс палитрасы абдан кенен, кара боз, дээрлик кара капкагы бар "самын кутусуна" чалынуу кыйын эмес. Бул учурда түс анын четине карай бир аз ачылат.

Самын катарлары - капкагы жылмакай, жалтырабаган козу карындарөзгөчө чоң үлгүлөр кабырчыктуу, жаракалуу же кийиз түзүлүшкө ээ болушу мүмкүн. Ошол эле учурда жаш козу карында анын капкак чети жылмакай болуп, жашы өткөн сайын толкундуу боло баштайт.

Самындуу капкактын ортосу калың жана эттүү, четтери курч деп атоого болот, табактары ак же саргыч түстө, сейрек жана ичке. Эти аппак болуп, бузулганда акырындап кызарып кетет.

Буту кубарып, кээде кара кабырчыктар менен капталган. Көбүнчө ал цилиндр формасында болот, бирок кээ бир учурларда ылдый карай кеңейиши мүмкүн.

Өсүү орду жана убактысы

Самын катар - абдан кеңири таралган козу карын жана мындайча айтканда, узак жашашат. Биринчи нускалары орто - августтун аягында пайда болуп, октябрдын акыркы күндөрүндө кездешет. Ал эми түшүм мол. Катарлар кумдуу топурактарды жакшы көрүшөт, карагайлар жана карагайлар менен "достук", ошондуктан алар ийне жалбырактуу, өзгөчө учурларда ийне жалбырактуу түрлөр басымдуулук кылган аралаш токойлордо өсөт.

Тамактануу жөнүндө

Ачыгын айтканда самынды уулуу деп айтуу адилетсиздик болот. Аны уулантып өлтүрүү дээрлик мүмкүн эмес. Бирок козу карындын бир жагымсыз өзгөчөлүгү бар: ал кир самындын жыты даана жана ачык. Андан да совет доорунда. Дал ошондуктан самын жегенге болбойт. Аны даярдоонун рецепти дагы деле бар: токойдун башка, жагымдуу белектери менен гана бышырып, аз өлчөмдө жалпы үймөккө салып, туздан мурун үч-төрт сууга кайнатып, аларды аёосуз агызып коюңуз.

Бирок, бул бир аз жардам берет. Самын "ароматы" өтө туруктуу. Кээ бир козу карын тергендер ал бышырылганда гана күчөйт деп ишенишет.

Мындан тышкары, целлюлозанын өзү ачуу даамы бар экенине далилдер бар. Бышыруу учурунда жарым-жартылай жок кылынат. Бирок өзүнчө бир жыт менен козу карын жеш дагы деле ырахат эмес.

Ашыкча дозанын белгилери

Эгер сиз самындуу катарларды көп жесеңиз, жүрөк айлануу жана кусуу кепилденет. Токойду көп аралап, сулуураак жана коопсуз козу карындарды издеген жакшы. “Самын идиштерди” жегендин мааниси адашкан туристтер жапайы жаратылышта аман калганда гана пайда болот. Цивилизациялуу шарттарда козу карын тергендер бул сортко көңүл бурушпайт.

Альтернативалар

Бирок медицина жана фармакология жагынан самын козу карындары абдан кызыктуу жана келечектүү касиеттерге ээ. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алардын целлюлозасында шишикке каршы касиеттерин көрсөткөн бир катар полисахариддер бар. Саркоманы 70 пайызга, Эрлихтин карциномасын 60 пайызга баса тургандыгы тууралуу далилдер бар.

Мындан тышкары, самын катар, белгилүү болгондой, күчтүү антиоксидант таасирге ээ жана кээ бир патогендик бактерияларга каршы тура алат. Демек, козу карын расмий медицинада колдонулушу мүмкүн.

Эң негизгиси чаташтырбоо

Катар самын менен жолукканда дароо бурулбаңыз. Тажрыйбасыз козу карын тергендер көбүнчө аны менен жегенге жарамдуу козу карындарды чаташтырышат.тукумдун сорттору. Анын үстүнө, самындуу жыт ар бир адам (кандай болгон күндө да, козу карын даярдоо башталганга чейин) сезе бербейт. Бул өзгөчө тамекиге көз карандылыктан же суук тийүүдөн улам жыт сезүү сезими начарлап калган жаңы баштагандарга тиешелүү.

Шартты жегенге жарамдуу күрөң сап түсү боюнча да, сырткы контурлары боюнча да самын сабына абдан окшош. Ал эми бул жерде калпак сынганда көбүрөөк айкын болгон жытка басым жасоо керек. Эгер козу карындын жыты болсо, аны себетке салып коюңуз.

Толугу менен жегенге жарамдуу боз штрихтелген катар, самынга абдан окшош, капкактын боюнда радиалдык багыттагы кара сызыктар менен кооздолгон, алар кылдаттык менен текшерилгенде даана көрүнүп турат.

Эгер сиз дагы эле "тынч аңчылыкта" чогултулган олжонун сапатынан күмөн санасаңыз, тажрыйбалуу козу карын тергендер менен жакындан таанышыңыз. Алар табылган катарлардын кайсынысы самынга таандык экенин "учуп" эле тим болбостон, себетиңиздин ичиндеги башка шектүү үлгүлөрдү да таба алышат.

Козу карын терүүдө ката кетирбеңиз, жакшы "аңчылык" кылыңыз!