Жапайы мөмөлөр (сүрөттөр макалада берилген) дени сак, даамдуу, ошондуктан катууланган жарандар арасында да суроо-талапка ээ. Токойго барганда, себетти кармаганды унутпаңыз, ошондо "мөмө бир туугандыктын" өкүлдөрү сиз менен табигый тиричиликти сөзсүз бөлүшөт.
Бакпы же токойбу?
Кайсы мөмөлөр жакшы: жапайы жерде өскөндөрбү же биз өзүбүздүн үйдө өскөнбүзбү? Албетте, токой жемиштери көбүрөөк пайдалуу - алар цивилизация менен булганбайт жана толугу менен табигый азыктануучу компоненттерден турат. Бирок, мунун баары туура, эгерде сиз аларды жол боюн-да жана кандайдыр бир енер жай объектисинин жанынан жыйнап албасаныз. Жапайы мөмөлөр өнүгүү жана өсүү учурунда оорулардан жана зыянкечтерден коргоо үчүн эч кандай химиялык заттар менен дарыланбайт, анткени жаратылыш өзү бардык көйгөйлөрдү чечет. Ошондуктан жапайы жемиштер бизге витаминдердин, минералдардын жана башка пайдалуу элементтердин толук спектрин берет.
Кийинкиде жегенге жарамдуу жапайы мөмөлөргө өзгөчө көңүл буруу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз.
Балдыра
Бул даамдуу жемиштердин даамын ар бир адам бала кезинен эле эстейт. Анан ким апа жесуук учурунда байбиче этияттык менен төшөккө малина кыямы менен чай алып келген жок? Мына эми бейкапар балалыкты эстеп, бул мөмөнү бадалдан эле жегенибизге кубанычтабыз. Малина токой, Ыраакы Түндүк кошпогондо, дээрлик бүт Россияда таралган. Алар аны бардык жерден чогултушат, бирок көптөр бул жалпы жемиштер биз үчүн канчалык пайдалуу экенин элестете да алышпайт.
Бүлдүркөндүн дарылык сапаттары
Мөмө негизинен сасык тумоо жана курч респиратордук ооруларды дарылоодо колдонулат. Анын курамында салицил кислотасы бар, ал температураны көптөгөн дарыларга караганда алда канча натыйжалуу азайтат. Малина токою ошондой эле невралгия, sciatica, муундардын оорушу менен жардам берет. Аллергиялык реакциядан улам мөмө-жемиштерди жей албаган адамдарга өсүмдүктүн сабактарын жана жалбырактарын бышырып, андан кийин пайда болгон кайнатманы кабыл алууну сунуштаса болот - ошентип, ысытма көрүнүштөрүн тез арада жок кылууга болот. Иммунитетти бекемдөө үчүн жайында жаңы бүлдүркөн жеп, кышында мөмөлөрдү кыям, ликер жана кайнатма түрүндө колдонуңуз. Ошондой эле мөмө-жемиштерди сактоонун заманбап жолу бар - тоңдуруу.
Blueberries
Эгерде бардык кара жапайы мөмөлөрдү эске алсак, анда, албетте, көк бөрү эң белгилүү болуп саналат. Эмне үчүн мындай деп аталат, анткени анын жаңы жемиштери карага караганда каныккан көк түскө ээ? Мөмөнүн атын орус эли оозду жана тишти кара боёп, башкача айтканда, “каралайт” деп коюшкан. Өсүмдүктүн өзү кичинекей дарак же кичинекей бадал. Blueberries - бул адамдар абдан жакшы билген жана жакшы көргөн мөмө.байыркы доорлор. Июль айынан баштап биринчи суукка чейин жыйналат. Борбордук Россиянын көптөгөн тургундары дагы эле өзгөчө "кызыл черники" бар экенин билүүгө кызыкдар болот - Redberry. Камчатка жана Примор крайында өсөт.
Черниканын курамы жана пайдасы
Бул жапайы мөмө көздүн көрүүсүн жакшыртаарын баары билет, бирок анын дагы кандай пайдасы бар? Узак убакыт бою, турак-жай-коммуналдык чарбанын оорулары черниканын жардамы менен дарыланып келген: жеңил бузулуулар үчүн алар кургатылган мөмө же көк желе кайнатмасын кабыл алышкан, ал эми өнөкөт ич катуу болсо, жаңы жемиштерди жешкен. Мындан тышкары, көк карагат ревматизм, подагра жана ар кандай сезгенүү ооруларын айыктырат. Түнкү энурез, зарна, ашказан оорулары, энтерит менен оорусаңыз, бул мөмөлөрдүн кайнатмасын же чай ичиңиз. Жаңы мөмө-жемиштер организмдеги темирдин деңгээлин жогорулатат. Көк бүлдүркөндү сырттан да колдонсо болот: тазаланган мөмөлөрдү экзема, безетки, узакка айыккан жаралар, күйүк, жаралар болгон жерлерге сүйкөңүз.
Клубника
Археологиялык казуулар көрсөткөндөй, бул көп жылдык өсүмдүктүн мөмөлөрүн биздин алыскы ата-бабаларыбыз колдонуп келишкен. Кулпунай - жапайы мөмө, анын үстүн каптаган ширелүү майда "жаңгактары" менен өскөн идиш. Өсүмдүк майдын аягынан июндун аягына чейин, башкача айтканда, үч-төрт жума бою мөмө берет. Жапайы мөмөлөр Европада жана Америкада кездешет. Адаттагыдай эле, кулпунай токойлордо жалпак тилкелерде жайгашкан - бул жерлерде сиз эң чоң жана эң таттуу жемиштерди таба аласыз. Жалпысынан алганда, өсүмдүк тоонун боорлорунда жакшы сезет,ал үчүн саздар гана жараксыз - бул түшүм үчүн нымдуулуктун көп болушу өлүмгө алып келет.
Клубниканын дарылык касиеттери
Бул жапайы мөмөнүн курамында органикалык кислоталар, кант, катехиндер, таниндер, пектиндер, боечу заттар бар. Мөмөлөрү минералдарга жана витаминдерге бай, ошондуктан кулпунай косметологияда жана медицинада активдүү колдонулат. Мындан тышкары, өсүмдүктүн пайдалуу касиеттери, ал диетологияда колдонулат деп кызмат кылган. Бул мөмөнү бөйрөктөгү таштарга, аз кандуулукка, подаграга колдонуу сунушталат. Кулпунайдын ширеси жана целлюлозасы туздун метаболизмин калыбына келтирүүгө, экзема менен абалды жеңилдетүүгө мүмкүндүк берет (бул учурда сүртүлгөн жемиштер жабыркаган аймакка колдонулушу керек). Жогорку кан басымы менен күрөшүүдө адистер өсүмдүктүн жалбырактарын колдонууну сунушташат. Жалпысынан кулпунайдын теректи кетирүүчү, кычыштыруучу, сезгенүүгө каршы, диуретикалык, кан токтотуучу касиеттери бар. Бул мөмөнүн негизиндеги маскалар, тониктер, лосьондор жана скрабдар косметологияда популярдуу.
Blueberries
Бул жапыз бадал, негизинен мелүүн жана суук климат өкүм сүргөн түндүк аймактарда өсөт. Мөмөнүн диаметри бир сантиметрден ашат, түсү көк-көк гүлдөп турат. Blueberry - чыныгы узун боор, кээде бадалдын жашы жүз жылга чейин жетет. Мөмө-жемиштерде сегиз пайызга чейин пайдалуу кант (глюкоза, фруктоза, сахароза) жана жетиштүү сандагы органикалык кислоталар (алма, лимон, уксус) бар. Blueberries клетчаткага, пектиндерге, витаминдерге бай. Бир шексиз артыкчылыгы - анда антоцианиндин болушу (булкүчтүү антиоксидант катары кызмат кылган өсүмдүк пигменти).
Пайдалуу компоненттердин мынчалык көптүгүнө карабастан, бул аз калориялуу мөмө, аны популярдуу диеталык продуктыга айландырган. Анын курамындагы антиоксиданттар организмдин ооруларга туруктуулугун жогорулатат, ошондой эле аны эркин радикалдардан бошотот. Флавоноиддер жүрөк-кан тамыр системасынын патологияларынан жана рактан коргоону камсыз кылат, ал эми органикалык кислоталар уйку безинин ишин жакшыртат. Клетчатка жана пектин, өз кезегинде, ичегинин иштешин нормалдаштырат. Жогоруда айтылгандардын бардыгынан тышкары, көк бөрү - эң сонун антикорбутикалык агент, анемияны дарылоодо жардамчы. Мөмө холеретикалык, гипогликемиялык, сезгенүүгө каршы, диуретикалык касиеттерге ээ. Жемиш ширеси концентрацияны жогорулатып, эс тутумду жакшыртат.
Blackberry
Мөмөсү малинага окшош, бирок көп жагынан ал өзүнүн "тууганынан" ашып түшөрүн моюнга алуу керек. Blackberry жемиштери укмуш жыпар жыттуу жана даамдуу, дарылык шире менен толтурулган. Өсүмдүк негизги жайкы мөмөлөрү (август-сентябрда) чыгып кеткен учурда жакшы түшүм алып келет. Бирок бир жетишпеген жагы бар: маданият суук аба ырайына абдан сезгич, ошондуктан, ал катаал кыш чыдай албайт. Мөмө-жемиштер сахароза, глюкоза жана фруктоза менен таттууланган. Blackberries - кант диабети менен ооруган адамдар коопсуз жей турган бир нече мөмөлөрдүн бири. Ошондой эле бул маданият витаминдик курамы боюнча дээрлик бардык башкалардан ашып түшөрүн белгилей кетүү керек. жемиштер азот, минерал, пектин, танник менен каныкканзаттар жана органикалык кислоталар.
Элдик медицинада өсүмдүктүн бүтүндөй колдонулушу бар: жалбырактары, мөмөлөрүнүн өзү, жада калса тамыры. Бышып жетпеген жемиштер ич өткөктө ичегилерге бекитүүчү таасир этет, ал эми бышкан жемиштер, тескерисинче, жумшак ич алдырма катары колдонулушу мүмкүн. Blackberry сезгенүүгө каршы жана склерозго каршы касиетке ээ, капиллярлардын дубалдарын бекемдейт. Бул жапайы мөмө организмден радиоактивдүү элементтерди жок кылат. Дарыгерлердин тамырларынын кайнатмасын курч респиратордук инфекцияларда, тонзиллитте оозду жана тамакты чайкоо үчүн колдонуу сунушталат. Ошондой эле диуретикалык таасир берет жана боордун нормалдуу иштешин калыбына келтирет. Өсүмдүктүн жалбырактары айкын тутантуучу таасирге ээ жана диареяны гана эмес, канды да токтото алат.
Bonebone
Көптөгөн адамдар бул мөмөнүн даамы жетишсиз деп эсептеп, аны баалабайт жана дайыма жолуккан сөөктөр табитти басаңдатат. Бирок, жөн гана сөөктү жеш керек, анткени анын организмге тийгизген пайдасы абдан чоң. Анын мөмөлөрү төрт же андан көп бөлүктөн турган, анын ичинде кыйла чоң уруктардан турган курама друптар. Алар даамы боюнча бир аз анарды элестетет жана июль-август айларында бышат (айрым жерлерде сентябрда жыйнаса болот).
Сөөк мөмөлөрүнүн популярдуулугунун төмөндүгү анын химиялык курамы тууралуу маалыматтын жетишсиздигин түшүндүрөт. Бул мөмө С витамининин көптүгү боюнча башкалардан жогору экени анык белгилүү. Андан тышкары анын курамында адам үчүн өтө зарыл болгон Р витамини бар, анткени организмдин өзү.ал өндүрүлбөйт, ошондой эле фитонциддер, органикалык кислоталар, таниндер жана пектин заттары, флавоноиддер.
Сөөк көптөн бери цинга, аз кандуулук, аз кандуулук, суук тийүү ооруларын дарылоодо колдонулуп келген. Пайдалуу элементтер менен каныккан жемиш ширеси организмдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат, токсиндерди, токсиндерди кетирет, тамырлардын дубалдарын бекемдейт. Өсүмдүктүн сабактарынан жана жалбырактарынан даярдалган кайнат жүрөк булчуңдарынын патологияларына, ичеги-карын ооруларына натыйжалуу. Мындай шире подаградан арылтат, шишиктердин пайда болушунун алдын алат, уйкусуздуктан, баш оорудан, геморройдон арылтат, чачты бекемдейт жана какачты жок кылат. Жаңы таш жемиш жалбырактарын сыртка колдонуу көздүн кызарышын тез кетирет.
Ковберри
Бул жапайы мөмө кичинекей жана көрүнбөйт, бирок анын курамында пайдалуу заттардын чыныгы кампалары бар. Коубери көп ооруларды айыктырат, аны мурда өлбөстүктүн мөмөсү деп бекеринен айтышкан эмес.
Өсүмдүк кыска көп жылдык бадал. Бул абдан жөнөкөй, аралаш жана ийне жалбырактуу токойлордо, чым саздарда өсө алат. Lingonberries мелүүн климаты бар аймактарда, тундра жана Чыгыш Сибирдин токойлуу тундраларында кеңири таралган. Мөмөлөрү август-сентябрь айларында бышат, көбүнчө тегерек, кызыл түстө, даамы таттуу жана кычкыл, кычкыл, кычкыл даамы бар. Бул жапайы мөмө карбонгидраттарга, таниндерге, витаминдерге, органикалык кислоталарга, пектиндерге, минералдарга бай. Lingonberries анын курамында бензой кислотасынын болушуна байланыштуу көпкө сакталат. кеңири өстүрүшөтмедицинада антискорбутикалык, антисептик, антипиретикалык, диуретикалык каражат катары колдонулат.
Cranberries
Бул ден-соолукка пайдалуу мөмө-жемиш табыптар тарабынан тамак оорусу менен ооругандардын абалын жеңилдетүү үчүн көптөн бери колдонулуп келген. Аны суук тийүүдө, сийдик-жыныс системасынын ооруларында, атеросклероздо, ревматизмде колдонуу сунушталат.
Май-июль айларында кызгылт-кызыл гүлдөрү менен гүлдөп, сентябрда түшүм берет. Анын мөмөлөрү ширелүү, даамы кычкыл, түсү кызыл, формасы тоголок. Саз жерлерде мөмөлөр кеч күздөн жазга чейин жыйналат. Муздак клюква коркунучтуу эмес – алар жемиштин даамын гана жакшыртат.
Бул макалада сүрөттөлгөн жапайы мөмөлөр даамы жана пайдасы концентраттары болуп саналат. Аларды бүт үй-бүлө менен токойго ээрчигиле. Эч кандай шектенбеңиз: жаратылыш сиз менен өз байлыгын марттык менен бөлүшөт!
