Эң акылман адамдардын афоризмдери, эксперттердин жана илимпоздордун цитаталары, ошондой эле Жер планетасында көп сандаган накыл сөздөр топтолгон. Ар түрдүү маданияттар жана улуттар күн сайын көптөгөн маанилүү сөздөр жана фразалар менен толукталып турган дүйнөлүк коллекцияга өз үлүшүн кошууда. Бардык улуттардын накыл сөздөрү адамзаттын каада-салтын көркүнө чыгарып, улантып келет. Булар француз жана англис, орус жана татар, чуваш жана башкыр макал-лакаптары, ошондой эле дүйнө жүзүндөгү түрдүү тамашалар. Алар ошондой эле ишарат деп аталат. Алар кыска саптарга окшошуп, деңиз жана кургактык, сүйүү жана жашоо, эмгек жана убакыт, келесоолук менен акылмандык, эрдик менен коркоктук, майрамдар жана тамак-аш тууралуу пайдалуу маалыматтарды алып жүрүшөт. Келгиле, акыркысы жөнүндө сүйлөшөлү - тамак-аш фразеологиялык бирдиктери.
Нан менен ботко бар жерде биздин кубанычыбыз бар
Оо, тамак жөнүндө айтылган сөздөр! Түрдүү жана даамдуу, табиттүү жана кызарган, тамашакөй жана көркөм. Кандай тамсил болбосун, анын баасы көп. Ал эми ой дайыма – кашта эмес, көздөрүндө. Бул өзгөчө орус макалдарына тиешелүү. Россия кептерге бай. Аларды солдон оңго жана тескерисинче изилдесе болот - мааниси өзгөрбөйт, бирок ар бир сапта харизма шашып жатат. Алардын айрымдарын карап көрөлү:
- Жакшыбашканы издебе, анткени аялы менен майлуу шорпо бар.
- Кечки тамакка баруучу кашык.
- Ботко жасагандыктан, сары майды аябаңыз.
- Билип, билсем баарын жемекмин.
- Боткону сары май менен буза албайсыз.
- Коноктор кеткенде үй ээлери тынчып калышат.
- Унаамдуу адам бактылуу.
- Баарын толук кандуу кара буудай менен азыктандырат.
- Нансыз тойбойт, бирок тузсуз даамдуу эмес.
- Каши аяба, ичиңди ая.
- Тамак жумуштан кийин даамдуу болот.
- Пирогдо шишкебек жакшы, ал эми кулагы кулакка.
- Казанда эмне болсо, кашык дагы ошондой.
- Жатпасаң, жебейсиң.
- Оозуң жаңы болсо, жесең болот, өлгөндө коюм болбойт.
Эл даанышмандыгын ушинтип окуйсуң да, айткың келет – нан менен ботко кайда, биздин кубанычыбыз бар… Анан эмнеси жаман эмес, туурабы? Ар бир макалда чындыктын данеги бар дешет. Ал эми тамак-аш жөнүндө сөздөр да четте калбайт. Баардыгы жашоодон, сиз менен болгон реалдуулугубуздан алынган.
Кыска тамактар жөнүндө: балдар аны жакшы көрүшөт
Кээ бир жомокчулар укмуштуудай көп афоризмдерди келтиришет. Алар окуйт жана сүйлөйт, жана иш жүзүндө тилдерсиз сүйлөшө алышпайт. Сөз айкаштары сүйлөө үзүндүлөрүндө чачылган. Жана эмне - бирок кыска жана түшүнүктүү. Мындай виртуоздор байыркы замандын бардык акылмандары болгон. Мисалы, улуу Сократ түшүндүрүп эле тим болбостон, жаркыраган накыл сөздөрүн, анын ичинде тамак-аш жөнүндө да жазган. Алардын бири “Кээ бир адамдар жеш үчүн жашайт, мен жашаш үчүн жейм”. Биздин убакта, ким оозеки шорты жакшы көрөт, аларды басып алат. Жана мындай адамдар көп. Бүгүн, жөнүндө айтылган сөздөрбалдар үчүн тамак-аш. Жөн гана кулинардык ырахаттардын бейиши. Келгиле, тамак-аш жөнүндө бала бакчанын рифмаларынан даам алалы:
- Кичинекейде же, балам, балким картайбайсың.
- Нансыз жебе.
- Пирот жеп, нанга алдын ала кам көр.
- Сүт кошулган ботко жесең, чоңоюп баатыр болосуң.
- Тамак жей бер балам, Бекер өспөсүн.
- Желе жана пирог менен - пароход жана бережки.
- Блин, куймак - апамдыкынан жеген.
Бактылуу бөбөктөр ооздорун ачып, татаал сөз айкаштарын укканды жакшы көрүшөт. Алар ата-энелер эмне дейт? Аларды карап туруп, алар сүт кошулган жылуу жана даамдуу ботко кандай ынталуулук менен сиңирип жатканын көрө аласыз.
Тамак канчалык пайдалуу болсо, жыл ошончолук бактылуу болот
Дени сак жана пайдалуу тамак-аш жөнүндө кептер ар бир үй-бүлөдө жүрөт. Бардык энелер, аталар жана алардын урпактары дасторкондон эң жаңы жемиштерди, муздаткычта мөөнөтү өтүп кеткен азыктарды көргүсү келет. Элде тамак-ашка өзгөчө көңүл бурулгандыктан, бул темада накыл сөздөр, макал-лакаптар көп. Жок дегенде тааныбаган мындай үй-бүлө адамы жок болсо керек. Ден соолукка пайдалуу тамак-аш жөнүндө кептер тамактануу учурунда көңүл ачуу, ошону менен маанайды көтөрүү жана табитти көтөрүү үчүн айтылат:
- Дарыгердин башынан оорулуунун курсагы гана акылдуу.
- Таттуу - майып, ачуу - айыгат.
- Оору майлуу тамактарды табат.
- Сарымсак менен пиязды чайнасаңыз, ал оорубайт.
- Дыйкандардын тамагы - нан жана суу.
- Арзан кулак, балык арзан болсо.
- Нанды квас менен же, бирок жок, ошондуктан эт менен борщ.
- Ачкачылык басылганда, сиз Кудай кызмат кылган нерселерди жей баштайсыз.
Дени сак тамак-аш жөнүндө, цитаталарды канчалык жаттап алсаңыз дагы, ден соолугуңуз чың болуп кетпейт. Анткени өзүңүздүн эркиңиздин, каалооңуздун жана продукцияны сапаттуу тандоонун күчү менен гана сиз өзүңүздү туура тамактанууга мажбурлап, акырында ооруп калбайсыз. Тамак-аш тууралуу кептер бул даамдуу бизнеске кыскача жол көрсөткүч болсун.
Үч сөз - жана шорпо туз менен даяр жана акылсыз
"Кыскалык - таланттын карындашы" дейт дүйнө акылмандыгы. Ал эми элдик тамашаларды үйрөтүп, айтып берген даанышман катары эсептелинет. Ал эми тамак жөнүндө макалдарды билүү жалпысынан сыйкыр деп эсептелет. Ар бир конокто сиз көптөгөн акылдуу фразалар менен мактанып, өзүңүздүн эрудицияңызды көрсөтө аласыз. Бул банкетке чакырылгандарыңыз тарабынан өзгөчө бааланат. Белгилүү болгондой, дасторкондо жакшы тандалган экспромт эң тырышчаак аудиторияны да таң калтырат.
