Кайсы катарларды жесе болот? Сорттору жана өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-12 10:17

Кадимки үй-бүлөдө 2500гө жакын макромицеттер бар. Мындан тышкары, жегенге жарактуу катарлар "унчукпай аңчылык" сүйүүчүлөр менен абдан популярдуу болуп саналат. Мунун себеби салыштырмалуу жөнөкөй жана жакшы түшүм болуп саналат. Мындан тышкары, көптөгөн сорттор абдан даамдуу.

Кызгылт көк саптар

Бул козу карындар жесе болот. Рядовка, анын сүрөтү төмөндө жарыяланган, козу карын тергендер арасында эң популярдуу. Бул жакшы сапаттагы макромицеттерге кирет. Бул козу карын кызгылт көк деп да аталат. Ал сапрофит жана көбүнчө түшкөн жалбырактардын чириген таштандысын жакшы көрөт. Көбүнчө аны самандын, чөптүн, компосттун же чөптүн жанынан, ошондой эле бакчалардан тапса болот. Грибок аралаш (карагай, эмен) жана ийне жалбырактуу (карагай, карагай) типтеги токойлордо өсөт. Боз (түтүндүү) говорушка менен бирге кездешет. Макромицеттер жалгыз да, чоң кластерлерде да өсөт. Көбүнчө ал "бүбү чөйрөлөрдү" түзөт. Жаш кезинде аны кызгылт көк өрмөктөн айырмалоо керек, ал дагы жегенге жарамдуу козу карын.

Терек саптары

Эл арасында бул козу карын podtopolnik же кумдук деп аталат. Буларжегенге жарамдуу катарлар (үчүнчү категория). Бул макромицетти терек бар жалбырактуу токойлордон издөө керек. Ал парктарда, көчөттөрдөн, жолдордун боюнда жана суу объектилеринин жээктеринде кездешет. Бул козу карындар кулаган жалбырактардын астына жашынышат. Чоң топтордо өсөт. Жыйноо мезгили - август-сентябрь.

Сатар боз

Адамдар бул макромицеттерди "чычкан козу карындары" деп аташат. Бул катарларды жегенге болот. Алар карагайдын милдеттүү катышуусу менен ийне жалбырактуу жана аралаш токойлордо кумдуу топурактарда өсөт. Бул макромицеттер порошок жыты жана целлюлозанын жагымдуу даамы менен мүнөздөлөт. Аларды фиброздуу кайык менен (уулуу) айырмалоо керек. Чычкандар, эреже катары, чоң топтордо өсөт. Алар Россия Федерациясынын европалык бөлүгүндө, Ыраакы Чыгышта жана Сибирде кездешет. Жыйноо убактысы - сентябрь-ноябрь. Козу карын туздалып, туздалганда абдан даамдуу болот, бирок ал башка кулинардык колдонууга да ылайыктуу.

Кызыл саптар

Бул козу карындар сары-кызыл же карагай козу карындары катары белгилүү. Алардын этинин кычкыл жыты бар. Кызыл катарлар жегенге жарактуу (төртүнчү категория). Кары макромицеттер өтө жагымсыз даамга ээ болгондуктан, алар эң жакшы жаш жыйналат. Козу карындын даамы төмөн болгондуктан, козу карын тергендер арасында анча популярдуу эмес. Кызыл кайык мелүүн климаттык зонанын карагайлуу токойлорунда кездешет. Көбүнчө кулаган дарактардын дүмүрүнөн жана сөңгөгүнөн көрүүгө болот. Топтоп жана жалгыз өсөт. Түшүм жыйноо мезгили жайдын ортосунан үшүккө чейин.

Катарлар толтура

Буларкозу карындар күзүндө жана жайында жыйналат. Толуп кеткен катарлар жегенге жарайт. Алардын сүрөтү төмөндө келтирилген. Алар даамы боюнча тооктун этине окшош, алар үчүн абдан бааланат. Бул козу карындар аралаш жана жалбырактуу токойлордо өсөт. Морел менен табылган. Алар бакчаларда, сейил бактарда жана көчөттөрдөн да тапса болот. Бул макромицеттер түшкөн жалбырактардын астына жашынышат, ошондуктан аларды табуу кыйынга турат. Бул козу карындар кадимки дүмүрдөн өсүп, көбүнчө капкактары менен чогуу өсөт.

Сатарлар жашыл

Адамдар бул козу карындарды "гринфинчтер" же "гринфинчтер" деп аташат. Алар жегенге болот жана абдан даамдуу. Бул макромицеттер карагайлуу токойлордогу кумдуу топурактарда өсөт. Бирок, аларды аралаш массивдерде да кезиктирүүгө болот. Мүнөздүү өзгөчөлүгү - бул макромицеттер топуракка жана токой таштандыларына жашынышат, ошол себептен таштанды жана кум аларга жабышып калат. Ошондуктан, жашыл катарларды тамак даярдоо үчүн кыйын. Алар октябрь-ноябрь айларында жыйналат.