Адамзат жаңгак жана анын сапаттары жөнүндө билгенден бери ал жөнүндө көп айтылып, көп жазылып келет. Кыязы, бул басылмада да жаңы эч нерсе болбойт. Бирок, бул макалада берилген маалымат кызыктуу болушу мүмкүн, анткени ал бул жаңгак түшүмү жөнүндө эң керектүү билимди чагылдырат.
Жаңгак дарагы. Бир аз тарых
Ата-бабаларыбыз жаңгактын дарылык касиетин билишкен. Медицина тармагында жаңгактан ар кандай дары-дармектер жасалат. Жана ошондой эле эпителизациялоочу, сезгенүүгө каршы, бактерициддик, антисклеротик, антигельминттик, тоник, кан токтотуучу, фиксациялоочу, кармагыч, ич алдыруучу (тамыр кабыгы), жарааттарды айыктыруучу жана кантты орточо төмөндөтүүчү касиетке ээ элдик каражаттар түзүлсүн. Балким, башка эч бир өсүмдүк мындай касиетке ээ эмес.
Жаңгак дарагынын дарылык касиетин байыркы дүйнөнүн, атап айтканда Вавилондун дин кызматчылары да билишкен. Анын мөмөлөрү интеллектти жогорулатууга жакшы таасир этет. Ошондуктан колдонуужаңгак жөн гана өлүмгө тыюу салынган. Карапайым адам, мындайча айтканда, зарылдан ашык билбеши керек. Ошондон бери заман өзгөрдү. Эми анын даамын баары билет. Жадагалса жаңгак дарагын сүрөттө гана көргөндөр да. Бирок жаңгактын мекени Греция деп ойлосоңуз, анда бул жаңылыштык. Чынында ал бизге Кичи Азиядан келген. Эми ал биздин кеңдикте өзүн жакшы көрсөттү.
Жаңгак жөнүндө эмнени билишиңиз керек?
Жаңгак даракта өсөрүн жана анын абдан пайдалуу экенин элдин баары билет. Стресстен арылтуучу чоң каражат экенин ким билет? Окумуштуулардын айтымында, рационунда жаңгак же анын майына бышырылган тамактар көп сандагы поли тойбогон майларды камтыгандыктан, организмге нервдик шок менен жеңилирээк туруштук берип, булчуңдарды бошотуп, кан басымын нормалдаштырат.
Жаңгак дарагы дээрлик бардык бөлүктөрү көптөгөн ооруларга табигый даба. Жаш бутактарды жана перикарпты, жалбырактарды жана кабыктарды колдонуңуз. Бирок жаңгак дарагынын жалбырактары эң көп колдонулат. Алардын косметология жана дерматологиялык продуктылардагы пайдалуулугун ашыкча баалоо мүмкүн эмес. Аларды июнь айында жыйнап алуу максатка ылайыктуу, ошондон бери алардын курамында С витамини жана башка дарылык заттар 5% көбүрөөк болот. Таза чүпүрөк же кагазды колдонуп, жалбырактарды күнгө жука кылып жаткырып, тез кургатуу керек. Кургагандан кийин күрөң жана карарып ташталат. Август айында бышпаган жемиштердин перикарптары жыйналат. Жаңгактын кабыгын тазалап сактоо керек. Булаларды баалуу заттарга толтурат.
Жаңгактын пайдасын Гиппократ жана Авиценна (Ибн Сина) баяндаган. Байыркы медицина бөйрөк ооруларын, тамак сиңирүү жана башкаларды дарылоо үчүн колдонгон. Жада калса өпкө кургак учук менен ооруган бейтаптар да айыгып кеткендиги тууралуу маалыматтар бар. Чыгыш медицинасы жаңгактын касиетин мээни, жүрөктү жана боорду чыңдоо үчүн пайдалуу деп эсептешкен.
Жаңгак дарагынын өзгөчөлүгүнө байланыштуу атын ким билет? Өмүр дарагы деп ата-бабаларыбыз аташкан. Жана бул толугу менен татыктуу, анткени бышкан жаңгак мөмөсү витаминдердин чоң көлөмү менен каныккан. Биологиялык активдүү заттар жана микроэлементтер менен эң чоң комплекс.
Бышкан жаңгак өзөгү кальций, фосфор, натрий, магний, темир, йод, калий сыяктуу микроэлементтердин көптүгү менен мүнөздөлөт. Ошондой эле таниндер, хинондор, стероиддер, алкалоиддер жана коратритерпеноиддер. Vitamins A, B, C, E, R.
Жаңгактын өзөгү 60% май болгондуктан, анын көбү каныкпагандыктан, анын курамында холестерол дээрлик жок.
Адамдын организми С витамини, эфир майлары, каротин, фолий кислотасы, альдегид, алкалоид жана башка пайдалуу ингредиенттер сыяктуу активдүү элементтерге муктаж.
Жаңгак дарагынын жалбырактары
Демек, жаңгактын жалбырактарында мунун баары көп. Бирок, ошол эле каротин, була, темир, кобальт, витамин РР, B1, B3 бир аз көбүрөөк өлчөмдө бар.бышпаган жемиш. Ал эми анын кабыгында (так жашыл кабык) пайдасы таниндердин, стероиддердин, фенол карбон кислоталарынын жогорку мазмунунда.
Жаңгактын зыяны
Жаңгактын пайдасы талашсыз. Сиз алар жөнүндө чексиз сүйлөшө аласыз. Жаңгактын пайдасы менен зыянын бир катарга коюуга болбойт. Бул, апыртып айтканда, жаратылыштын белектеринин падышасы. Бирок көңүл бурбай коюуга мүмкүн болбогон терс жагы да бар, анткени жаңгактын зыяны анын пайдасынан бир топ төмөн болгону менен, анын коркунучу менен теңдешсиз болушу мүмкүн.
Демек, пункт боюнча:
1. Салмак кошууга көмөктөшөт.
Жаңгактын калориясы жогору. Жаңгактын бир унциясы 190 калория энергия, 18 грамм май жана 4 грамм углевод берет. Калориялуулугу жогору болгондуктан, аларды өтө көп жегенге болбойт. Алар менен байланышкан салмак кошуу коркунучу адам үзгүлтүксүз өтө көп жаңгакты жеген учурда пайда болот. Болбосо продукт арыктоо үчүн жакшы.
Сабаттын изилдөөсүнө ылайык, бир жыл бою күнүнө 35 граммга жакын жаңгак жеген адамдарда олуттуу салмак кошулбаганы аныкталган. Бул сиз жаңгактарды ченеми менен жесеңиз, бир топ убакыт бою салмак кошуудан коркпостон, ырахат ала аласыз дегенди билдирет. Бирок, эгерде адам ашыкча салмактуу болсо жана анын рационунда буга чейин эле жетиштүү калория бар болсо, анда сак болуу жакшы. Жаңгактын курамындагы майдын көптүгү да ойнойтсалмак кошууда маанилүү роль ойнойт.
2. Аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн.
Жаңгактын ден соолукка жана сулуулукка пайдасы көп болгону менен, аны ашыкча жеш кээ бир адамдарда аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Алардын көрүнүшү адамдан адамга өзгөрүп турат. Кээ бирөөлөр кичине аллергиялык реакцияларга дуушар болушу мүмкүн, ал эми башкаларында катуу аллергиялык реакциялар болушу мүмкүн.
Ошондуктан, жаңгак менен байланышкан тобокелдикти минималдуу кылып, ашыкча колдонбоо керек. Эгерде сизде кандайдыр бир аллергиялык реакциялар болсо, жаңгак жегенди таптакыр токтотуп, доктурга кайрылыңыз.
Жаңгактын аллергиясынын кээ бир жалпы белгилери: тилдин жана ооздун кычышуусу, анафилактикалык шок, уруктар, тамактын шишиги, бронхиалдык астма ж.б.
3. исиркектерди жана шишиктерди пайда кылышы мүмкүн.
Жаңгакты жегенибиз териге пайдалуу, алар бырыштарды жана майда сызыктарды жылмаят, эрте картаюу коркунучун азайтат жана теринин нымдуулугун сактайт.
Пайдасы көп болгонуна карабастан, диетаны жаңгак менен байланыштырган сулуу айымдар аны ченеми менен жеши керек, анткени ашыкча керектөө денеде шишик жана исиркектерди пайда кылышы мүмкүн.
4. Диарея жана сиңирүү начар болушу мүмкүн.
Жаңгактар диеталык булалардын эң сонун булагы жана бул жипчелердин болушу жаңгактарды тамак сиңирүү системабыздын ден соолугун сактоо үчүн абдан пайдалуу кылат. Ошондой эле адам жеңилдикти сезетич катуу жана башка тамак сиңирүү көйгөйлөрү. Бирок, диеталык була ашыкча керектелгенде диарея жана башка ашказан ооруларына алып келиши мүмкүн. Ушундан улам, диеталык була менен байланышкан коркунуч жогорулайт. Андыктан жаңгакты ашыкча жебегениңиз жакшы.
5. Жүрөктүн айланышы мүмкүн.
Жаңгак жакшы, аллергендердеги антителолор ак кан клеткаларын стимулдап, денебиздеги гистаминди чыгарат. Гистамин - иммундук системанын бир бөлүгү катары иштеген, кан тамырларын кеңейтүүчү, ичегилердин физиологиялык функцияларын жөнгө салуучу жана нейротрансмиттердин ролун аткарган органикалык кошулма.
Бирок алар да өзүнчө жаман, анткени гистамин диареяга алып баруучу абалды начарлатып, жүрөк айлануу, ичтин оорушу жана диарея сыяктуу аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Белгилей кетчү нерсе, бул терс таасирлер биз жаңгакты көп жегенде пайда болот. Андыктан, жаңгакты аз өлчөмдө жегениңиз коопсуз.
6. Кош бойлуу же бала эмизген аялдар үчүн коопсуз эмес.
Жаңгак менен байланышкан аллергиялык реакциялардын коркунучунан (аллергендер бар болгондуктан) алар кош бойлуу жана бала эмизген аялдар үчүн коопсуз деп эсептелбейт жана алар бул мезгилде жаңгактан алыс болушу керек.
7. Эриндин рагына алып келиши мүмкүн.
Жаңгактын курамындагы антиоксиданттар аларды рактын бир нече түрлөрүнүн рискин азайтууга абдан пайдалуу кылат. Жаңгак терибизге да пайдалуу, ошондуктан алар көптөгөн сулуулук каражаттарында колдонулат. Бирокжаңгактарды териге үзгүлтүксүз сүйкөп туруу эрин рагына алып келиши мүмкүн. Бул жемиштердин узак мөөнөттүү сактоодон кийин сейрек кездешүүчү терс таасири.
8. Астма менен ооругандар үчүн ылайыктуу эмес.
Жаңгактар менен байланышкан аллергиялык реакциялардын пайда болуу коркунучу жогору болгондуктан, алар астма менен ооруган адамдар үчүн коопсуз деп эсептелбейт, анткени алар кармашты пайда кылышы мүмкүн. Астма - бул абдан кеңири таралган жана негизги респиратордук оору. Бул дүйнө жүзү боюнча миллиондогон адамдарга таасирин тийгизет.
Астманы айыктырууга болбойт, бирок туура диагноз коюу, мониторинг жүргүзүү, алдын алуу жана дарылоо менен гана башкарууга болот. Ошол себептен астма менен ооругандар жаңгак жегенден алыс болушу керек.
9. Тамактын жана тилдин шишип кетишине алып келиши мүмкүн.
Кээде аллергиялык реакциялар өтө олуттуу болуп, кекиртектин, тилдин, бадам безинин, жада калса өпкөнүн шишип кетишине алып келиши мүмкүн. Бул абал начарлап, дем алууну кыйындатып, өз убагында медициналык жардамды талап кылат. Мындай сценарийден сактануунун эң жакшы жолу - эгер адамдын организми жаңгактарга сезгич болсо, аны коопсуз ойноо жана жаңгак жебөө.
10. Жаңгактын жалбырактары безеткилерди жана безеткилерди пайда кылышы мүмкүн.
Кээ бирөөлөр үчүн жаңгак береке болсо, кээ бирөөлөр үчүн каргыш сыяктуу. Бул аллергиясы жок жана мөмө-жемиштердин бардык артыкчылыктарын колдонуп, ден-соолукка жана сулуулукка жетүү үчүн касиеттерин пайдалана алгандар үчүн жакшылык. Ал эми жаңгактан аллергиясы барлар керекалардын керектөөсүнөн алыс болуңуз.
Жаңгактар эле эмес, жада калса жаңгактын жалбырактары да аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Жаңгакты жергиликтүү колдонуу териде тактарды калтырып, безетки, экзема, жара жана башка тери инфекцияларына алып келиши мүмкүн. Ушул себептен улам, алдын ала кичинекей патч сынагынан өтүү жакшы.
Фундуктун пайда болушу жана көчөттөрдү отургузуу
Жаңгак дарагын кантип өстүрүү керек? Бул төмөндө талкууланат.
Фундук отургуза баштаганда жаңгак дарагынын үчтөн кем эмес түрүн отургузуу керек. Бул сорттор арасында максималдуу чаңдашууга жетишүү үчүн зарыл, мында чаңдаштырылган сорт 5,0%ке чейин жана чаңдалуучу 90% болушу керек. Ошол эле учурда, бардык сорттор мөмө өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат.
Көчөттөрдү жана алардын сортторун тандоодо, аларды сатып алуу канчалык жеткиликтүү экенин эстен чыгарбоо керек. Чындыгында, ар бир көчөттү ар кайсы өлкөлөрдө кыйыштырууга жана белгилүү бир климатка ылайыкташтырууга болот. Көбүнчө биздин климаттык аймак үчүн көчөттөрдү Украина, Молдова, Франция, Венгрия жана Россия кыйыштырат. Бирок суукка жана кургакчылыкка толук чыдамдуу жаңгак дарактары негизи жок. Мунун себеби, алардын өсүп-өнүгүшүнүн көп кылымдык мүнөзү. Көчөттөрдүн тигилген жеринин климатына, башкача айтканда, аймактын климаттык факторлорун эске алуу менен өстүрүлгөн сортторун сатып алуу максатка ылайыктуу.
Өсүү жана мөмө берүүдө жагымсыз кесепеттерге жол бербөө үчүн, сатып алынган көчөттөрдүн сапатына ынануу керек. Мындай ырастоо, эреже катары, сорттук сертификаттын болушу жанааларды сатууга лицензия. Болбосо, сапатсыз көчөттөрдү алып, кыйыштырылбай калышы мүмкүн.
Конгонго чейинки даярдык
Жаңгак плантациялары келечекте жакшы түшүм алуу үчүн, жогоруда айтылгандай көчөттөрдүн кыйыштырылган райондоштурулган сортторун гана колдонуу зарыл. Даярдалган аянттын жантаюу 12 градустан ашпашы керек. Айдоо башталганга чейин жерди минералдык жана органикалык заттар менен азыктандыруу керек. Андан кийин, 50 60 сантиметр (кем эмес) PPU соко менен отургузуу жогорулатуу. Соко скиммер менен болушу керек жана тырмалары жана шакекче роликтери бар илгичтери болушу керек. Бул үчүн Т-130 тракторун колдонуу максатка ылайыктуу, анткени дөңгөлөктүү трактор мынчалык терең айдоону аткара албайт.
Жер азотко каныккан болушу үчүн көчөттөрдү отургузуудан 3-4 ай мурун даярдоо керек. Сайттын бузулушу кыртыштын тегиздөөсүнөн жана культивациялангандан кийин жүргүзүлүүгө тийиш. Культивацияны тырмоо жана прокат менен жургузуу керек. Зым атайын даярдалган, ага катарлар менен дарактардын ортосундагы аралыктар үчүн белгилер коюлат.
конуу
Көчөттөрдү отургузуудан мурун алардын тамырларын жакшылап нымдоо керек. Көптөгөн жаңгак дарактарынын бир гана негизги тамыры бар - алп, бирок арык сабиз сыяктуу. Анын узундугу көчөттүн толук казылышына тоскоол болсо да, аны зыянсыз калтыруу керек. Өсүмдүктөрдү питомникте өскөн тереңдикте казып алуу керек. Жылаңач тамырдын түсү көчөттүн сабагынан кыйла айырмаланып турат. Топурак тамырына бекем кысып. Анан кантип болбосункызык, бир күрөк ылай кошуу. Көчөттүн 3/4 бөлүгү толгондо, эки чака суу куюңуз. Акыркы чака органикалык жер семирткичтер менен суюлтулган жана сиңирүүгө уруксат берүү керек. Күзүндө отургузуу болсо, жакшы натыйжа үчүн жазында жер семирткичтерди. Толтуруучу тешикти бүтүрүңүз.
Ийгиликке жетүүнүн эң жакшы жолу – отургузуудан мурун пландоо. Келгиле, жайгашкан жерди талкуулайлы: жаңы жаңгак бактарын каякка отургузгуңуз келгенин билесизби? Конуу сайтынын бардык аспектилерин карап чыгуу менен көптөгөн келечектеги көйгөйлөрдөн качыңыз. Мисалы, бир эле дарактын башка сорту менен кайчылаш чаңдашуу көптөгөн жаңгак дарактарында ийгиликтин ачкычы болуп саналат. Көпчүлүк учурларда, анын жоктугу жаңгак дарактарынын куурап же начар өнүгүшүнө себеп болот. Кээ бир жаңгак дарактары өз алдынча чаңдашат, бирок башка сорт менен чаңдаганда көбүрөөк түшүм берет.
Ийгиликтүү тандалган сайт
Жалпы эреже катары, жаңгак дарактары жакшы каныккан, түшүмдүү топурак менен күнөстүү жерде өстүрүлүшү керек. Бак-дарактар жаман түшүм жана оорудан сактануу үчүн алты-сегиз саат күн нуру керек. Жакшы дренаж дарактарыңыздын бактылуу болушу үчүн маанилүү. Эгерде отургузуу үчүн тандалган топурактын курамында чопо көп болсо, анда (мүмкүн болушунча) кокос буласынан жасалган тортту карапа үчүн колдонуңуз же отургузуу учурунда топурактын үчтөн бир бөлүгүн топуракка кошуңуз. Мындай курамынын касиеттери топурактын сапатын жакшыртат жана тамыр системасын бекемдейт.
Дарактын күчтүү өнүгүшү, жогоруда айтылгандай, жакшы жарык беретжана тамак-аш үчүн чоң аянт. Башкача айтканда, туура отургузуу схемасын сактоо (бир гектардагы көчөттөрдүн саны). Апикалдуу мөмөлүү сортторду 10 х 10 үлгүсү боюнча отургузуу керек, ал эми каптал түрүн - 8 х 6 метр принцип боюнча отургузуу керек.
Кондуруу системасын туура сактоо
Бул түздөн-түз жаңгак дарагы кийинки түшүмгө канчалык көз каранды. Келечектеги бакча катары фундук отургузуу бөлүнгөн аянтка жараша чуңкур, тешик казгыч же кол менен ишке ашырылат. Ар бир скважина 1,0 х 1,0 х 0,5 болуп, бир же эки ай мурда даярдалышы керек. Азыртадан эле көчөттөрдү отургузуу учурунда, бардык тешиктер жер семирткичтер менен толтуруу менен аш болумдуу заттардын запасы менен байытуу керек. Эгерде оорулуу же бузулган тамырлар ачык көрүнүп турса, аларды бутактуу кесүү керек. Андан кийин, жер жакшыраак жабышып калышы үчүн тамыр системасын чопо-чиринди эритмесине малып коюу керек.
Күзгү отургузуу
Демек, сиз жаңгак отургузууну чечтиңиз. Жылдын ар кайсы мезгилдеринде культивациялоо жана багуу ар кандай жолдор менен жүргүзүлөт. Күзгү отургузууда, ошондой эле төмөнкү температуранын тамырына зыян келтирбөө үчүн, көчөттөрдүн түбүнө жерден, андан кийин жыгачтан дөбө түзүү зарыл. Ошол эле учурда, таажыга чейин кыркуу келерки жылдын жазында гана жүргүзүлөт.
Дарак жаңы кыртышта жакшы тамырлашы үчүн жай мезгилинде үч жолу сугаруу керек. Ар бир дарактын түбүнө 25 литрден суу куюп, андан кийин нымдуулукту сактоо үчүн тешиктерди жабыңыз.
Жетилген дарактын түшүмдүүлүгү
Кызык, бир дарактан канча жаңгак чогулта аласыз? Бул суроо бардык башталгыч багбандарды тынчсыздандырат.
Эгерде келечектеги түшүм тууралуу суроого жооп берсеңиз, анда ден соолугу чың жаңгак бакчасынын ар бир дарагы 30 килограммдан 50 килограммга чейин көрсөткүч берет деп ишенимдүү айта алабыз.
Башкача айтканда, бир жаңгак дарагынын түшүмү 1-2 кап болот. Бир аз.
Жаңгакты биринчи кар түшкөнгө чейин терип алыңыз. Чогултуу алар толук бышкандан кийин, октябрдан ноябрга чейин жүргүзүлөт. Гайканын сырткы бөлүгү (жумшак кабыгы) гайкага жабышып калбашы керек.
Жаңгак дарагы кандай кемчилиги жок экенин бул макаладагы жогорудагы сүрөттөн көрүүгө болот.
