Планетадагы эң чоң мөмө, албетте, дарбыз. Анын мекени Түштүк Африка болуп саналат. Бирок бүгүнкү күндө дарбыз 96 өлкөдө өстүрүлөт. Орусияда алар адегенде чет элдик деликатес катары эсептелип, өзгөчө ыкма менен даярдалган. Биринчиден, алар тазаланып, тилкелерге кесилип, көпкө чыланган. Андан кийин алар жыпар жыттуу заттарды жана калемпир менен кайнатылган. Ошентип, анын баштапкы даамы жана пайдалуу элементтеринин көбү жоголду.
Эң чоң мөмөнүн салмагы 120 килограммга жетет. Бул рекорд Каролина Кросс дарбыздары тарабынан коюлган.
Бул чоң мөмөлөр абдан даамдуу болгонунан тышкары, ден соолук үчүн да пайдалуу. Аларда пектиндер, углеводдор, витаминдер, фосфордун туздары, темир жана цинк бар. Дарыгерлер аларды бөйрөк, өт баштыкчасы, боор, аз кандуулук ооруларында колдонууну сунушташат. Дарбызда көп санда камтылган клетчатка ичеги-карындын иштешин нормалдаштырат жана сиңирүүнү кыйла жакшыртат.
Дарбыз целлюлозасында оңой сиңирүүчү кант жана назик диеталык була көп. Бул организмден холестеролду алып салууга жардам берет. Эң чоң мөмө 92 пайыз суудан турат. Бул суюктукту үзгүлтүксүз колдонуу гипертония, атеросклероз, подагра, ревматизм, артриттен арылууга жардам берет.
Дарбыз массасы антиоксиданттарга жана ликопенге бай. Бул заттар адамды жүрөк жана простата ооруларынан сактайт. Мындан тышкары, алар териге жакшы таасир этет.
Бул керемет мөмө уникалдуу касиеттерге ээ. Анын ширеси баш ооруга жана шакыйга эң сонун даба. Бул учурда, аны кичинекей ууртамдар менен ичүү керек. Оору тез жана узакка басат. Дарбыз массасы беттин терисине кам көрүү үчүн колдонулат. Ал үчүн бир нече жолу бүктөлгөн марль дарбыз ширесине жана массага чыланып, бетке сүйкөп коюлат.
Эреже катары, ар кандай сорттогу тоңдурулган мөмө жакшы сакталат, иш жүзүндө даамын жана пайдалуулугун жоготпостон. Бирок дарбызды мындай жол менен сактоо сунушталбайт. Жаңы жылга карата бул ширелүү мөмөнүн даамын татууну кааласаңыз, анда төмөнкүдөй иш кылыңыз. Күзүндө мөмө-жемиш сатып алыңыз (болжол менен 4 килограмм). Жууп, кургатып сүртүңүз. Торго салып, караңгы, салкын жерге илип коюңуз. Дарбыз эч нерсе менен тийбеши абдан маанилүү.
Эң чоң мөмө тажрыйбасыз сатып алуучу үчүн табышмак болушу мүмкүн. Бүтүндөй дарбызды сатып алуу менен сапатсыз же бышпаган продуктуну сатып алууга болот. Бул жерде сапатты түшүнүүгө жана керектүү нерсени сатып алууга жардам берген бир нече эрежелер бар:
- орточо жемиштерди тандап көрүңүзөлчөмдөрү. Ал өтө чоң эмес же тескерисинче кичине болбошу керек;
- жемиш жаткан тараптагы жер сары болушу керек;
- Бышкан дарбыздын жалтырак жана катуу кабыгы бар. Тырмагыңыз менен тешип көрүңүз. Эгер бул сизге оңой болсо, анда дарбыз бышып бүтө элек;
- күрүштү сүртүп, анан жыттап алыңыз. Жаңы чабылган чөптүн жыты чыкса, дарбыз али бышып бүтө элек;
- Мүмкүн болсо дарбызды сууга ыргытыңыз. Эгер ал чыкса, аман-эсен сатып алсаңыз болот - дарбыз бышкан.
Бүгүнкү күндө дүйнөдө дарбыздын 1200дөй түрү бар. Израилде уруксуз жемиштер өстүрүлөт. Алар Канадада жана АКШда абдан популярдуу.
