Жапонияда баары маанилүү окшойт, жада калса жөнөкөй чай кечеси да бай тарыхы жана салттары менен мактанат. Жапон чай каадасынын тамыры терең Орто кылымдардагы буддист монахтарга барып такалат, алар аны Күн чыгыш өлкөсүнө тараткан. Бул искусство деген эмне жана анын өзгөчөлүктөрү эмнеде?
Чай берүү аземи
Бул чай ичүүнүн ритуалдашкан түрү деп айтса болот. Ал орто кылымдарда өлкөнүн аймагында чай пайда болуп, буддизм тарай баштаганда түзүлгөн. Жапон чай аземи бүгүнкү күндө да өстүрүлөт. Ар бир өзүн сыйлаган жапон же жапон аял бул өнөрдү үйрөтүүчү атайын курстарга барат. Ошондой эле Японияда бир нече кылымдан бери жашап келе жаткан жана үй-бүлөдө тукум кууп өткөн чайканалар сакталып калган.
Башында бул медитациянын өзгөчө формасы болгон, бирок бир аз убакыт өткөндөн кийин ал башка социалдык тармактар менен тыгыз байланышта маданияттын ажырагыс элементине айланган.маданий көрүнүштөр. Ал белгилүү бир эрежелер боюнча өткөрүлөт: чай чебери коноктор менен жолугушат, алар чогуу кадимки нерселерде катылган сулуулукка ой жүгүртүшөт, бийик темаларда сүйлөшөт. Жапон чай аземи өзү атайын бөлмөдө өтөт жана белгилүү бир тартипте жүзөгө ашырылат иш-аракеттерди билдирет. Бирок адегенде бир аз тарых.
Тарых
Чай Японияга биздин замандын 7-8-кылымында материктен алынып келинген. Аны буддисттер алып келишкен деп эсептешет, алар чай өзгөчө суусундук деп эсептешкен. Ансыз бир дагы медитация болгон эмес жана бул Будда үчүн эң жакшы тартуу болгон.
Жапонияда дзен-буддизм тарай баштаганда жана дин кызматчылар маданиятка көбүрөөк таасир эте баштаганда, чай ичүү да күчөгөн. Азыртадан эле XII кылымда, чай ичүү сотто колдонула баштаган. Монах Эйсай Минамото шогунуна чайдын жардамы менен ден соолукту кантип сактоо керектиги жазылган "Кисса Эзеки" китебин белекке берди. Бир кылымдан кийин самурайларда чай ичүү көнүмүш болуп калды.
Японияда каада-салттарды жайылтуу системасы абдан жөнөкөй: башкаруучу бир нерсени кабыл алаары менен анын букаралары аны ээрчишет.
Турнирлер жана ванналар
Бир канча убакыттан кийин аристократиялык чөйрөгө «чай турнири» практикасы кирип кеткен. Бул атайын жолугушуулар болуп, анын катышуучулары чайдын түрлөрүн татып, даамы боюнча сортторун жана келип чыгышын аныкташ керек болчу. Жапонча чай берүү аземинин "furo no cha" (風呂の茶) сыяктуу аталышы бат эле мода болуп калды, бул ванна менен чай ичүү дегенди билдирет.
Бул иш-чаранын катышуучулары кезектешетваннага түшүп, чай ичти. Мындай чай кечелерге аялдар да, эркектер да катышчу, кээде катышуучулардын саны жүзгө жакын адам болгон. Фуро но ча аземи ачык асман алдындагы саке банкеттери менен аяктады. Андай чогулуштарда чайдын дарылык касиетине жана анын «көңүл көтөрүүчү сапаттарына» аз көңүл бурулган.
Карапайым калк чайдын өлкөдө пайда болгонуна бир жарым кылым өткөндөн кийин колдоно баштаган. Дворяндарга караганда алар үчүн баары бир топ жеңил болгон. Бардык үй-бүлө мүчөлөрү чогулуп чай ичип, жайбаракат маектешти.
Акыры, чай турнирлеринин ырааттуулугу, фуро но чанын эстетикасы жана филистин чайын ичүүнүн жөнөкөйлүгү классикалык чай аземинин негизги ингредиенттери болуп калды.
Бөлүштүрүү
Салтанаттуу чай ичүү ырымынын баштапкы формасын Дэ кечил иштеп чыгып, колдонууга киргизген. Анын астынан биринчи чай каада устаттары билим алышкан. Бир кылымдан кийин, болжол менен 1394-1481-жылдары, ыйык кызмат кылуучу Иккю Сожун Мурата Жукого чай каадасын үйрөткөн. Ал өз кезегинде чай берүү аземин өзгөртүп, Шогун Йошимицуга жаңы багытты үйрөтүп, салтты өнүктүрүүгө түрткү берген.
Жаңы багытта, жапон чай аземи төрт негизги принципти айкалыштырган: гармония - "wa" (和), таазим - "кей" (敬), тазалык - "сей" (清), тынчтык - "jaku" " (寂).
Джео Такено чай берүү аземинин өнүгүшүнө салым кошкон. Ал биринчилерден болуп чайканаларды пайдаланууну сунуш кылган. Жапон чай аземинин көптөгөн сүрөттөрүндө адамдар кандай экенин көрө аласызсаман чатыры бар жөнөкөй дыйкан үйүндө чогулушат. Короодогу ачык жапкычтардын артында тянива бакчасы жана рожи таш жолу көрүнөт.
Аларды колдонууну Сен-но Рикю сунуштаган, ал ошондой эле чай берүү аземинин этикетин формалдуулады, катышуучулар үчүн иш-аракеттердин ырааттуулугун аныктап, баарлашуулардын темаларын аныктады. Бардык инновациялар тынч маанайды түзүүгө, тынчсыздануудан эс алууга жана сулуулукка умтулууга багытталган.
Уста керамист Тедзиро менен бирге жапон чай аземи үчүн тейлөө стандарты иштелип чыккан. Чай берүү аземинин жалпы көрүнүшү жөнөкөй нерселерде сакталган жашыруун сулуулукту түзүүгө багытталган.
Устаттын трагедиясы
16-кылымга карата чай аземи жөнөкөй окуядан миниатюралык спектаклге айланган, ал руханий практиканын бир түрү катары карала баштаган, мында ар бир детал, объект жана кыймыл символдук мааниге ээ болгон.
Чай берүү аземи Японияда жакшы тамыр жайган, бирок аны заманбап көрүнүшкө алып келгендин бактысы аз болгон. Сен но Рикюнун эстетикалык принциптери бай кабыл алууларды жана кымбат баалуу идиштерди жактырган улуу феодалдык башкаруучу Тойотоми Хидейошинин табитине карама-каршы келген. Ошондуктан, 1591-жылы, Тойотоми буйругу менен, чай уста ритуалдык өзүн-өзү өлтүрүүгө милдеттүү болгон. Бирок бул Сен но Рикюнун принциптеринин чай берүү аземинин алдыңкы мектебине айланышын токтоткон жок.
18-кылымдын башында Японияда чай мектептеринин бүтүндөй системасы пайда болгон. Алардын ар биринин башында старший чай мастери - иемото турган. Анын негизгиЧай аземинин канондоштурулган салттарын сактоо милдети турган. Бул бүгүн чындык.
Чай аземин кантип өткөрүү керек?
Япондук чай аземи "ча но ю" (茶の湯) деп аталгандыктан, чайдын катышуучулары жол-жобосун жакшы билиши керек.
Чай ичүүнүн алдында конокторго кайнак суу куюлган кичинекей чөйчөктөр берилет. Алар кооз жана жайлуу окуяны күтүүнү туудурат. Тянива бакчасынан өткөндөн кийин, рожи таш жолун бойлоп, чашицу чайканасына бет алышат. Бул жөө жүрүш адамдын дүнүйө түйшүктөрүн, майда-чүйдө түйшүктөрүн таштап, бейишке баруу ойлорду тазалоого жардам берет дегенди билдирет.
Чайкананын жанында конокторду кожоюн тосуп алат. Салтанаттуу саламдашуудан кийин коноктор кудукка барып, ырым-жырымдык ванна жасашат.
Суу сабы узун чоң чөмүч менен чогултулуп, кол-бет гана эмес, оозду да чайкашат. Чаканын туткасын жууп, башкага өткөргөндөн кийин. Бул жөрөлгө адамдын дене жана руханий тазалыгын орноткондугун билдирет. Коноктор жуунуп бүткөндөн кийин үйгө кирип, бут кийимдерин чечип ийишет. Чындыгында, азем бөлмөсүнө кире бериш абдан кичинекей жана кирүү үчүн бардыгы эңкейиш керек, бул салтанат учурунда катышуучулардын тең укуктуулугун билдирет.
Чай искусствосу
Жапон чайын берүү аземинен алынган сүрөттө чай ичүүчү бөлмөдөгү очокто от кандай күйүп жатканын, үй ээси коноктор келгенге чейин аны күйгүзүп жатканын көрсөтөт. Анын үстүнө бир казан суу коюлат. Сураган сөз менен түрмөк бар нишанын жанындааземдин темасы (токоному), жыпар жыттуу зат коюлат жана мезгилдүү гүлдөрдөн турган букет.
Үй ээси коноктордун артынан кирип, таазим кылып, очоктун жанына отурат. Анын жанында чай салынган жыгач сандык, табак жана бамбук аралаштыргычтан турган жапон чай аземине арналган комплект. Чай даярдалып жатканда коноктор ачкачылыктан арыла турган жөнөкөй, калориясы аз, бирок даамдуу тамак болгон кайсекиден ырахат алышат. Чай ичүүнүн алдында чайга таттуулар таратылат - омогоши.
Тамак ичип бүткөндөн кийин коноктор үйдөн бир азга чыгып, бакчада сейилдеп чыгышы керек, мындайча айтканда негизги чай ичүү аземине чейин табитти ачыш керек. Коноктор сейилдеп жатканда үй ээси аземдик түрмөктүн ордуна эстетикалык гүлдөр менен бутактардан турган букетти уяга салат.
Аземдин негизги бөлүгү коноктор сейилдөөдөн кайтып келгенде башталат. Ээси абсолюттук унчукпай чай даярдайт, анын бардык аракеттери так жана өлчөнгөн, чай устасы деми менен ритмде кыймылдайт, ал эми коноктор бул ыйык майрамды көңүл буруу менен карап турушат. Балким, бул чай аземинин эң медитациялык этабыдыр.
Чай ичүү
Жапон аземи чай порошок чай колдонот. Ал керамикалык идишке куюлуп, кайнак сууга толтурулат, чай толук бышканга чейин бамбук аралаштыргыч менен аралаштырылат.
Чай даяр болгондон кийин үй ээси идишти улуу конокко узатат. Сол алаканына жибек жоолук салып, чөйчөктү оң колу менен алып, сол алаканына коюп, бир ууртамды ичүүсү керек. Андан соң чөйчөктүн четтери бет аарчы менен сүртүлүп, кийинки конокко берилет ж.б.у.с.кезек.
Бир эле тамактан чай ичүү катышуучулардын биримдигин билдирет. Бул иш-чара учурунда алып баруучу жапон чай аземи үчүн классикалык музыканы ойной алат.
Акыркы аракет
Чай ичип бүткөндөн кийин, ар бир катышуучу анын формасын эстеп калуусу үчүн чөйчөк кайра тегерете айланат. Андан соң үй ээси ар бир катышуучуга жеңил чай даярдап, анан сүйлөшүүгө убакыт келет. Анын темасы токоному түрмөгүндө жазылган сөз.
Сүйлөшүү бүтөөрү менен үй ээси кечирим сурап, жүгүнүп, үйдөн чыгып кетет, бул азем бүттү дегенди билдирет. Коноктор бөлмөнү акыркы жолу карап, үй ээсин ээрчишет. Ал кире бериштин жанында туруп, аземдин катышуучулары менен коштошот.
Ийгилик
Чай аземинин ийгилигине көптөгөн факторлор таасир этет. Музыка, идиш-аяк, интерьер - мунун баары салтанаттуу чай кечесинин сапатына түздөн-түз таасирин тийгизет. Музыкага келсек, көбүнчө медитациялык аспаптык обондор колдонулат, мисалы, Уттар Курунун чыгармалары же бамбук флейталарынын күүлөрү.
Чайканалардын бөлмөлөрүнүн ички жасалгасы «ваби-саби» принциби боюнча түзүлгөн, бул табигыйлыкты жана жөнөкөйлүктү билдирет. Бул жерде өзгөчө жана атайын жасалган эч нерсе жок, ал тургай Шогун Ашикаганын убагында аземдүү чай кечелери эң кичинекей жана эң жупуну жабдылган бөлмөлөрдө өткөрүлчү, бул принцип бүгүнкү күндө сакталып калган, анткени чай аземи жердеги азгырыктардан алыс болушу керек.
Японча чай берүү аземи. Идиш-аяк жана аксессуарлар
Салтанаттуу чай ичүү кызматы философиянын, салттын жана эстетиканын эрежелерине жооп бериши керек, ошондой эле бирдиктүү көркөм ансамблди бириктириши керек. Бул жерде негизги идея - байыркылык, Японияда айткандай: "Идиштерде өткөндөрдүн эстелиги болуш керек". Мындан тышкары, салтанаттуу кызмат негизги эрежелерди сакташы керек:
- Тамактар монотондуу болбошу керек.
- Ансамблдин биримдигин сактоо маанилүү.
- Сүйкүмдүү болбоңуз же жалпы түшүнүктөн өзгөчөлөнүп турган элементтерге ээ болбоңуз.
- Идиш-аяк жупуну, жөнөкөй жана байыркы болушу керек.
Объекттердин тарыхы жана эс тутуму жапондор үчүн абдан маанилүү, ошондуктан чай аземине арналган бардык аксессуарлар жаңы, бирок ар дайым антик болушу мүмкүн. Аземдүү чай кечесин өткөрүү үчүн төмөнкү нерселер керек:
- Чабако - жыгачтан жасалган чай кутусу.
- Чаки - чайнек же жез казан.
- Чай үчүн керамикалык табак.
- Кичинекей керамикалык чөйчөктөр ар бир конокко өзүнчө берилет.
- Чай куюу үчүн бамбук кашык.
- Бамбук камыр.
- Хачи - таттуулар үчүн идиш.
- Кайши - жибек салфетка.
Көбүнчө салттуу жапон стилине туура келген раку карапа аземдер үчүн колдонулат.
Япондук чай жөрөлгөсү жөнүндөгү аяттарда сиз төмөнкү сөздөрдү таба аласыз:
Чай аземи – бул Боштуктун ырайымын жана Тынчтыктын жакшылыгын чагылдыруунун искусствосу
Бул жерде гана сиз чыныгыны сезе аласызЧай сыйкыры, сиз өзүңүздү көйгөйлөрсүз, кемчиликтерсиз жана амбицияларсыз параллелдүү реалдуулукта тапкандайсыз.
