Зоологиялык көз караштан алганда, крабдар бир эле рак, кыска куйруктуу гана. Алардын кичинекей башы кабыктын четиндеги атайын оюкчага катылган. Денесинин формасы боюнча бардык крабдар башка рак сымалдуу туугандарынан кескин айырмаланат. Чындыгында, чоң кишилердин курсагы кыскарып, эңкейип, бул жандыкты жогору жактан карасаң, анын тегеректелген цефалотораксын гана байкайсың. Фауна дүйнөсүнүн бардык башка өкүлдөрү сыяктуу эле, бул жандыктардын да өз иерархиясы бар, аны падыша крабы деп аталат.
Крабдардын падышасы
Падыша крабдын экинчи аты - Камчатка. Бул Ыраакы Чыгыштын сууларында жашаган ири рак сымалдуу жаныбарлардын бири болуп саналат. Даамдуу, назик жана аш болумдуу эт падыша крабын мыйзамсыз, анын ичинде тынымсыз балык уулоо объектисине айландырган. Бул жандыктын Россия Федерациясынын сууларында пайда болуу тарыхы абдан жөнөкөй: өткөн кылымдын ортосунда рак сымалдуулардын бул түрү атайылап киргизилген. Баренц деңизи.
Король крабы - массалык жана күчтүү рак сымалдуу жаныбар. Көбүнчө анын кабыгынын туурасы 26 смге жетет, ал эми Аляска булуңунда жашаган адамдарда жалпысынан 29 см! Бул жандыктын буту-колунун узундугу 1 метрден 1,5 метрге чейин, салмагы 7 килограммга чейин жетет. Краб тырмактары басуучу буттардын биринчи түгөйүндө жайгашкан, ал эми оң тырмак солго караганда бир аз чоңураак жана күчтүү. Жаныбарга ал мидиялардын кабыгын сындыруу, деңиз кирпилеринин кабыгын жок кылуу ж.б. үчүн керек. Сол тырмак тамакты майдалоо үчүн керек. Баса, бул краб сол тырмагы менен гана азыктанат.
Падыша краб кайда жашайт?
Бул жандыктын жашоо чөйрөсү абдан чоң жана ар түрдүү. Падыша краб Охотск деңизинде, Жапон деңизинде жана Беринг деңизинде кездешет. Бул рак сымалдардын тиричилик активдүүлүгүн байкаган окумуштуулар алардын эң көп топтолушу Камчатканын батыш жээгинде топтолгон деген тыянакка келишкен. Негизги краб балык уулоо жылдан жылга дал ошол жерде болот.
Падыша крабдардын репродукциясы
Король крабы (сүрөт макалада берилген) жыныстык жактан жетилгендикке 8-10 жылга жетет, эгерде, албетте, сөз эркектер жөнүндө болбосо. Ургаачы жыныстык жактан бир аз эрте жетилип калышат. Бул жандыктарды чыныгы саякатчылар деп атоого болот: алар жылдан жылга ошол эле сезондук маршрутту кайталап келишет. Кыштын суугун 250 м тереңдикте суунун астында өткөрүшөт, дээрлик бүт кышты ошол жерде өткөрүшөт. Жаздын башталышы менен крабдар кайра туулуп өскөн жээгине кайра келип, андан кийин көбөйөт. Качанкүз келет, алар кайра тереңге барышат. Ошентип, дайыма.
Божомолдор боюнча, бир ургаачы падыша краб көбөйүү мезгилинде 300 000 жумуртка тууй алат! Бардык рак балыктары сыяктуу эле, бул крабдардын ургаачылары да жыл бою курсак буттары менен жумуртка ташышат. Бул жандыктардын тентип жүрүү мүнөзү көбүнчө суунун температурасынын өзгөрүшүнө жараша болот. Туруктуу кыштоолорунан жээкке бүтүндөй жээкке көчүшөт: бул мезгилде жүз миңдеген узун буттуу падыша крабдары деңиздин түбүн бойлоп жылышат. Тамаша, албетте, укмуш!
Белгилей кетчү нерсе, бул мезгилде ургаачылар дээрлик пайда болгон личинкаларды алып жүрүшөт. Сүйүктүү тайыз сууга бара жатып, акыркылары жумурткаларынан чыгып, суу тилкесинде өз алдынча сүзө башташат. Алардын апалары болсо жолун улантышат. Тилекке каршы, көптөгөн личинкалар "бойго жеткенге чейин" жашай алышпайт, анткени алар ар кандай деңиз жаныбарларынын сүйүктүү жеми.
Жалпысынан падыша крабдары жай өсүүчү жандыктар жана бул жерде суунун температурасы чечүүчү мааниге ээ. Мисалы, Американын жээктеринин жылуу сууларында алар эки эсе тез өсүп, өнүгөт.
Падыша краб - балык уулоонун баалуу объекти
Падыша крабдардын табигый жашоо узактыгы 20 жыл, бирок алардын көбү мынчалык узак жашашы керек эмес. Мунун баары адамдардын тынымсыз аңчылык кылуусунан улам: падыша крабы – дүйнө жүзү боюнча суроо-талапка ээ болгон эң баалуу коммерциялык продукт! Аларды кармоодо кабыгынын узундугу 13 смден ашкан эркектерге артыкчылык берилет.кармалууда.
Краб тырмактары – эң сонун деликатес. Анын оң тырмагы өзгөчө баалуу жана даамдуу, анда эң назик жана аш болумдуу эт топтолгон. Айтмакчы, бул крабдын эти бардык керектүү витаминдерге, аминокислоталарга жана минералдарга бай: цинк, белок, йод жана башка заттар биздин организмге баа жеткис пайдаларды берет. Бул жандыктардын кабыктары жана ичтери пайдалуу жер семирткичке иштетилет.
Бул укмуштуудай жандыктар ички рынокто крабдын негизги түрү болуп саналган деликатес деңиз продуктусу катары эбак эле таанылып келишкен. Падыша крабынын дүйнөдөгү эң атактуу коммерциялык рак сымалдуу жаныбар экени таң калыштуу эмес.
Браконьерлерден сак болгула
Падыша крабдардын оригиналдуулугу жана керектөөчүлөрдүн аларга болгон жогорку суроо-талаптары бул жаныбарларды мыйзамсыз кармоого түрткү болгон. Браконьерлер сергек: ички рынокто сапаты күмөндүү крабдар көп. Бул браконьердик азыктар.
Бизге көбүнчө "мыйзамсыз" крабдар Баренц деңизинен келет, Ыраакы Чыгыш браконьерлеринин кармаганы биздин өлкөнүн европалык бөлүгүнө дээрлик жетпейт. Мунун баары рак сымалдуулар Японияга массалык түрдө экспорттолушуна алып келет. Роспотребнадзордун кызматкерлери мындай азыктарды жегенди сунуштабайт, анткени мындай падыша крабынын сапаты кандай экенин бир гана Кудай билет.
Бул малдын этинин баасы анын сапатына туура келет. Мисалы, падыша краб тизесинин бир килограммы болжол менен 1300 рубль турат,жана экинчи фаланга килограммы - 1700 рублга жакын. Бүтүндөй бир краб үчүн, айталы, салмагы 5 кг, сиз болжол менен 10 000 рубль төлөшүңүз керек болот. Бул абдан кымбат ырахат! Бул кокустук эмес.
Жогоруда айтылгандай король краб эти бардык микроэлементтердин, витаминдердин жана албетте организмибизге керектүү минералдардын алмашкыс булагы. Дарыгерлер бул жаныбардан жасалган тамактарды мүмкүн болушунча көп жегенди сунушташат. Бул көрүү курчтугун жогорулатууга, жүрөк-кан тамыр ооруларында жана аз кандуулукта организмдин абалын жакшыртууга жардам берет.
