Сирень буттуу сап жегенге жарамдуу, бирок сейрек кездешүүчү абдан чоң козу карын. Даярдоодо андан түрдүү тамактар (куурулган, кайнатылган, бышырылган) даярдалат. Бул катардын даамы тооктун этин элестетет. Мындан тышкары, бул козу карын келечекте колдонуу үчүн туздалган түрүндө жыйналып алынышы мүмкүн. Элде көк тамыр, көк таман деп аталат. Бул козу карындын түсү абдан кызыктуу.
Сыпаттама
Сирень буттуу кайык адегенде жарым шар формасында, кийинчерээк сфералык шляпага ээ, андан кийин жалпак болуп калат. Диаметри - 10-15 см Анын бети тери, кургак, жылмакай. Ачык күрөң, ачык каймак, ачык очер болушу мүмкүн. Грибоктун пластинкалары эркин, тез-тез, каймак же сары түстө. Сабагы түбү бир аз жоон, цилиндр сымал, узунунан булалуу. Адегенде катуу, бирок андан кийин көңдөйлөр пайда болушу мүмкүн. Диаметри - болжол менен 3 см, бийиктиги - 8 см чейин, бети булалуу, жалтырабаган, сирень же ачык кызгылт түскө ээ. Эти коюу, бекем, эттүү, жаш үлгүлөрүндө ийкемдүү, суулуу, бир аз кочкул, ак же боз каймак. Сындырып, кескенде да өңү өзгөрбөйт. Жетилген козу карындарда ал бош жана сиреньге боёлгон. Күрөң түс. Целлюлоза кызыктуу жемиш жыты жана жагымдуу даамы бар. Спора порошок кызгылт-сары түскө ээ. сирень тамандуу чөп - суукка эң чыдамдуу козу карындардын бири. Ал -5 градуска чейин суук болгондо да өсө берет.
Пайдалуу касиеттери
Сыртынан караганда абдан кызыктуу козу карын гана эмес, сирень буттуу катар (анын сүрөтүн бул макаладан көрө аласыз). Бул козу карындын бай минералдык жана витаминдик курамы бар, бул анын тамак-аш продуктусу катары чоң баалуулугун аныктайт. Мындан тышкары, ал пайдалуу касиеттердин толук тизмеси бар. сирень буттуу козу карындын айкын антибиотиктик активдүүлүгү бар. Андан төмөнкү антибиотиктер бөлүнүп алынган: Немотин, Агроцибин, Биформин, Дрозофиллин, Полипорин жана башкалар.
Жашаган жер
Сирень тамандуу чөп чөптүү топуракты жакшы көрөт жана көбүнчө токойдо эмес, ачык талааларда жана шалбааларда өсөт. Ал көбүнчө мал чарбаларынын жана адам жашаган жердин жанында отурукташып, эски үйүлгөн кык менен компостту жакшы көрөт. Токойлордун ичинен жалбырактууларды артык көрөт. Бул козу карын жалгыз жана чоң топтордо өсөт. сирень буттуу кайык чоң бакшы шакекчелерди (диаметри бир нече ондогон метр) түзө алат. Россия Федерациясынын борбордук зонасында, бул козу карын, адатта, жылына бир жолу жемиш берет - күзүндө (сентябрь-декабрь). Түштүк аймактарда сирень-буттуу катар жазында да (март-май) түшүм берет. Бирок жазгы түшүмдүүлүк күзгө караганда төмөн.
Окшоштук
Бул козу карын башка катарга абдан окшош -кызгылт көк. Ал түшкөн жалбырактардын төшөгүндө токойлуу жерлерде өсөт. сирень буттуу катардан айырмаланып, бул козу карын толугу менен кызгылт (өзгөчө эрте жашында) болуп саналат. Бул сортторду чаташтыруу көйгөй эмес. Анткени кызгылт көк сап жегенге жарамдуу жана абдан даамдуу козу карын. тамак-аш, алар дээрлик бирдей жол менен колдонулат. сирень буттуу катарда жегис жана уулуу эгиздер жок. Уникалдуу эки өңдүү түстүү болгондуктан козу карынды оңой эле аныктоого болот.
