Жарым аралдын аймагындагы жаратылыш шарттары тоолордун жакындыгына, деңизге, топурактын өзгөчөлүктөрүнө жараша айырмаланат. Ошондуктан, Крым байыркы доорлордон бери түрдүү мөмөлөрдү өстүрөт. Алар ар бир аймакка ылайыкташтырылган. Крымда кандай мөмө-жемиштер өсүүдө азыр Никицкий Ботаникалык бакчасынын селекционерлеринин эмгеги чоң.
"чет элдик коноктордон" абайлаңыз
Крымга келген ар бир өзүн сыйлаган турист мөмө жеп көрүшү керек. Бирок сак болуунун зыяны жок. Мындай түрдүү даамдуу мөмө-жемиштердин Крымда өстүрүлгөнүнө карабастан, алардын бир кыйла бөлүгү чет өлкөлөрдөн алынып келинет. Эреже катары, алар кооз, кемчиликсиз сакталат жана көпкө чейин жок болбойт.
Июнь жемиштери жана июль
Эгер жайдын башында Крымга баруу бактыңыз болсо, июнь айында чоң ассортименттеги мөмө-жемиштерди татып көрө аласыз. Булар өрүк, тыт, алча, кулпунай, шабдалы. Алардын ар бири түстүү даамы бар. Алган таасирлер бул жерге кайра келүүгө дагы бир себеп болот.
Кээ бир адамдар Крымдын жайдын ортосунда кандай жумшак деңизге туш болоорун, июль айында кандай жемиштерди берерин билип, жарым аралга кечирээк барууну артык көрүшөт. Булар падыша даамы бар мөмөлөр: шабдалы, дарбыз, коон, крым помидору,алма. Эми ар бири жөнүндө кененирээк.
Тут
Ал абдан өзгөчө. Бир жолу Кытайдан алынып келинген, ошондон бери Крымдын климатында өзүн жакшы сезет. Жарым аралдын ичинде 9га жакын түрү бар. Ал эми кээ бирлери Крымдан башка эч жерде өспөйт. Тут июнь айында көп өлчөмдө, экинчи жарымына жакын бышат.
Жергиликтүү тыт абдан чоң өсөт. Ак жана кара, ал абдан ширелүү жана таттуу. Тилекке каршы, аны узак аралыкка ташуу назик болгондуктан мүмкүн эмес. Андыктан аны жеринде жетиштүү жешиңиз керек болот.
Тут жалбырагы да бир топ баалуу. Алар жибек курттарын багуу үчүн колдонулат. Мындан тышкары, кургатылган жалбырактар жана мөмөлөр чайга кошумча катары, ошондой эле элдик дары катары колдонулат.
Крым өрүгү
Крымдын июнь айында тартуулаган эң жакшы мөмөлөрүнүн бири – жергиликтүү өрүк. Алар Бахчисарай жана Симферополь аймагында жакшы сезилет. Түштүк Жээк чөлкөмүндө өрүк гүлдөп баштаганда кыска мөөнөттүү үшүк жүрүшү мүмкүн, бул алардын түшүмүнүн түшпөй калышына алып келет. Андыктан алардын көбүн жана арзан баада 3-4 жылдын ичинде бир жылда тапса болот.
Крымда бул аймак үчүн атайын өстүрүлгөн көптөгөн сорттор бар. Чыныгы крым сорттору Красночеки жана ананас өрүктөрү болуп саналат. Бирок жапайы оюнга урмат-сыйсыз мамиле кылуунун кажети жок. Чындыгында Крымдагы жапайы өрүк башка аймактардагыдан айырмаланат. Алар бул жерде көбүнчө бир топ таттуу болот. Ал эми ачуу болсо даамды гана жакшыртат.
Кызыл жаак сорту кызгылт сары түстө жана дээрлик жарым кызгылт түскө ээ. жемиштер абдан чоң, ширелүү жана тыгыз болуп саналат. Орто даражадагы таттуу. Сөөк кичинекей.
Ананас өрүгү жөнүндө өзүнчө маек. Анын ачык кызгылт сары-каймак түсү бар. Ичинде сүйрү сөөк бар. Таттуу жана катуу эт. Өрүктүн ичиндеги чуңкурдун да таттуулугу бар.
Алча
Алча сезону Крымда июнь айынын ортосунан башталып, июлдун аягына чейин созулат. Кийинчерээк сорттору жана таттуураак. Крымдын эң кеңири таралган сорттору: май эрте бышкан, сары Дрогана, Кара Керез, Наполеон. Алардын биринчиси кочкул кызыл түстө, мөмөлөрүнүн формасы жүрөк сымал, эти да кочкул кызыл. Абдан даамдуу. Экинчисинин түсү сары, капталы кызыл. Анын көлөмү орточо жогору. Абдан таттуу.
Тоого чыкканды, жаңы жерлерди изилдегенди жана алчаны жакшы көргөн саякатчылар үчүн чакан сунуш. Крымдагы бул мөмө жакшы жана бардык жерде өсөт. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө айыл чарбасы жана өзгөчө алча өстүрүү үчүн эң жакшы мезгил эмес. кароосуз калган бакчалар бар. Алардагы гилас бир аз "жапайы", бирок абдан таттуу бойдон калууда. Мындан тышкары, ал бир нече жылдан бери эч кандай химиялык заттар менен иштетилген эмес.
Ошондуктан пайдалуу менен жагымдууну айкалыштыруу керек. Жана тек походтун өзү үчүн походго чыгуу үчүн эмес, ошондой эле Крым гиластары менен майрамдоо. көптөн бери кароосуз калган бакчаларКызыл Тоолорго жакын Угловое жана Пещаное кыштактарынын ортосундагы мемориалдан тапса болот.
Клубника
Крымда анын көп жана түрдүү сорттору бар. Бул жергиликтүү тандап алуу баалуу болуп саналат. Ал сырттан келгендей чоң жана кооз эмес, бирок абдан таттуу. Анын жыты күчтүү. Мөмөлөрү узун болуп саналат. Крымдын жергиликтүү кулпунайлары абдан эттүү жана назик. Аны ташуу абдан кыйын. Демек, кулпунай базарда бир нече саат отуруп, кургак болсо жана сырткы көрүнүшүн жоготпосо, анын жергиликтүү экенинен күмөн санашыңыз керек.
Шабдалы
Шабдалы жана анжир - Крым сунуш кылган эң жакшы жашылча-жемиштер. Жарым аралда шабдалынын 20га жакын түрү өстүрүлөт. Алардын өлчөмү ар кандай болушу мүмкүн. Териси баркыт сымал, бүртүкчөлөр менен капталган же жылмакай. Эттин түсү актан сары-кызыл же кызылга чейин өзгөрөт.
Крым базарында шабдалыны тандоодо жаңылбаш үчүн бир гана бышканын тандабастан, аны жакшы жыттап алуу керек. Крымдын жергиликтүү шабдалылары абдан күчтүү жана таттуу жытка ээ. Ал алыстан угулуп турат. Бирок жаңылбаш үчүн жана алыстан жашыл алып келип, ушул жерден бышкан шабдалыны сатып албаш үчүн жыттоо керек. Мындай "Крымдын коногун" жыттап, сиз чаңдын же башка химиялык түстүн жытын уга аласыз. Эреже катары, мындай шабдалы абдан кооз, жылмакай болуп саналат. Ал эми, жергиликтүү бышкан мөмө-жемиштер абдан кооз көрүнбөшү мүмкүн, бир аз сабалган кабыгы же өтө жумшак бочкасы бар. Бирок бул коркунучтуу эмес. Алардын канттуу даамы бул кемчиликтерди толуктайт.
Шабдалыиюлда бышат. Эң кеңири таралган жана даамдуу болуп төмөнкүлөр саналат.
1. Эрте. Майлуу майда жемиштер. Тегерек. эти жашыл болуп саналат. Абдан ширелүү.
2. Кызыл жаак. Анын көлөмү ортодон чоң, тегеректелген. Жасыл эттүү крем түсү.
3. Juicy. Жашыл-беж жемиш жарым-алча кызарып. Өтө ширелүү жашыл түстөгү эт.
4. Нектарин Киев. Бул апельсин эти менен кызыл-бургундия жемиш болуп саналат. Бир аз кычкыл менен таттуу. Сөөк адатта оңой бөлүнөт.
Шабдалы балдардын табитин ачууга жакшы. Ашказан, ичеги оорулары жана ритмдин бузулушу үчүн сунушталат. Шабдалы жегенден кийин оозду чайкоо сунушталат. Алардын мөмө кислоталары тиштин эмалына терс таасирин тийгизет.
Нектариндер
Бул мөмө Крымда да өстүрүлөт. Бирок, өтө аз өлчөмдө. Ошондуктан, Крымдын жемиштеринен татып көрүүнү кааласаңыз, нектарин ичпөө керек. Эреже катары, ал импорттолот. Тилекке каршы, Крымга мөмө-жемиштер жыл бою болгон сыяктуу эле июль айында да Испаниядан же Түркиядан келет.
Инжир
Крымда өстүрүлгөн бардык мөмөлөрдүн ичинен эң экзотикалык жана адаттан тыш болгон инжир. Бул мөмө-жемишти бул жерде гана жесе болот. Анжир Крымда эки түшүм берет. Бири июнь-июлда, экинчиси август айында. Бул жемиш сатып алууда жумшак жана ширелүү болушу керек. Ал эми кургатылган ички менен такыр dryish эмес. Анжир абдан таттуу. Крымда ак жана кызгылт көк инжир өсөт. Алардын ар бири өз жолу менен жакшы.
Инжир – бул витаминдердин жана пайдалуу микроэлементтердин чыныгы кампасы. Ал кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам бергендиктен, кант диабети үчүн сунушталат. Мындан тышкары, холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет жана кан тамырлардагы атеросклеротикалык өзгөрүүлөрдүн пайда болушу менен күрөшөт.
Жарым аралдагы "даамдуу" сезон бир топ эрте башталып, кеч күздө бүтөт. Майдан ноябрь айына чейин Крым чоң ассортиментте жашылча-жемиштерди сунуш кылат. Жарым аралдын шарттары шабдаалы, тыт, кулпунай, жаркыраган даамдагы инжир өстүрүүгө жана бышууга өбөлгө түзөт. Алардын баары коңшу аймактарда өстүрүлгөндөрдөн айырмаланат. Бул айларда Крымга барып, июль же сентябрь айларында кандай жемиштер бар экенин оңой биле аласыз. Бул үчүн, жөн гана түстүү жергиликтүү базарга баруу. Анан эмне үчүн "Крым-жемиштер" айкалышы "Крым-Кара деңиз" сыяктуу актуалдуу экени белгилүү болот.
