Санкт-Петербургдагы Спайс музейи: экспозициянын сүрөттөлүшү, ал жакка кантип жетсе болот, сын-пикирлер

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-12 10:15

2018-жылы Невадагы шаар дагы бир жолу дүйнөдөгү эң кооз шаар деп табылды. Анын сарайлары жана фонтандары, ошондой эле музейлери жана атактуу тартылуучу көпүрөлөр кеңири белгилүү жана көптөгөн туристтер тарабынан жакшы көрүлгөн. 2015-жылы Санкт-Петербургда дагы бир музей ачылган - татымалдар. Бул шаар, жок эле дегенде, жыпар жыттуу зат менен байланышкан деп макул, бирок музейдин негиздөөчүсү, Арсен Алавердян, башкача ойдо. Анын пикиринде, бул тема Түндүк борбордо күнөстүү күндөрдүн жоктугун толуктай алат.

Тарыхка саякат

Спайс же татымал деген сөздү укканда көзүңүзгө биринчи кайсы сүрөт келет? Кыязы, бул чет элдик шаардын тар көчөлөрү же ачык түстөр менен капталган чыгыш базары болот. Акыркысы, бирок эң аз дегенде, сиз муздак жана тумандуу Санкт-Петербургдун геометриялык жактан туура көчөлөрүн элестетесиз. Санкт-Петербург.

Невадагы шаарда ачылган Спайс музейи, бир караганда, көп сандаган экскурсиялардын кадимки темасына карама-каршы келет жана Орусиянын тарыхы менен дээрлик эч кандай байланышы жок.

Бирок, келгиле, «Үч деңиздин ары жагындагы саякатка» кайрылалы, анда твердик көпөс Афанасий Никитин укмуштуудай байлыкка, анын ичинде татымалдарга толгон «Индостан жерине» сапары тууралуу айтып берет. Бул португалиялык Васко да Гама Индияны расмий ачканга чейин 30 жыл мурун болгон, анын сүрөттөлүшү жыпар жыттуу заттардын каталогуна негиз болгон. Санкт-Петербургдагы музей Орусиядагы жалгыз музей, дүйнөдө дагы эки окшош долбоор бар. Бири Гамбургда, экинчиси Паттайяда.

Керемет дүйнө

Санкт-Петербургда канчалаган музейлер бар. Бул Бабочка музейи, жана Советтик реализм музейи, эми Санкт-Петербургдагы адаттан тыш музейлердин катарын толуктаган Спайс музейи. Бул долбоордун жаратуучулары аны ишке ашырууга комплекстүү мамиле кылышкан. Музейдин босогосун аттап, сиз өзүңүздү татымал дүйнөсүнө табасыз. Бул жерде бардыгы аларга арналган - тарых, асылдандыруу жана чогултуу өзгөчөлүктөрү, ташуу жана баасы, ошондой эле ар кайсы өлкөлөрдө жана континенттерде популярдуулук.

Мисалы, бизге тааныш гвоздика же калемпир дүйнөнүн картасына таасир эткени жана алардын баасы ушунчалык жогору болгондуктан, ал узак убакыт бою эң бай адамдар үчүн гана жеткиликтүү болгондугу жөнүндө таптакыр ойлонбойбуз.. Ал эми көптөгөн атактуу династиялардын эбегейсиз байлыгынын башталышы ошол күндөрү алыскы өлкөлөргө соодагер жана каракчылардын кемелери аттанган мезгилде түптөлгөн болушу мүмкүн.татымалдар үчүн.

Бул музейде "Тийбе" деген жазуу жок. Тескерисинче: бул жерде сиз ар кандай татымалдардын жыты менен дем албастан, аларды даярдоо процессине катышып, анан да сынап көрүңүз.

Экспозициянын башталышы

Турдун эң башында сизге татымалдардын Европа менен Россиянын аймагына кантип кирип кеткени, бул процесс кандай коркунучтар менен байланышкан, татымалдардын баасы эмнеден жасалганы жана канча адамдын өмүрү кыйылганы айтылат. бул жол. Сиз соодагерлер кербендери алыскы өлкөлөргө кеткен деңиз жана кургактык жолдорунун карталары менен таанышасыз.

Сизди ачылыштары татымалдардын дүйнө жүзү боюнча жайылышына таасир эткен улуу саякатчылардын өмүр баяны жана маршруттары менен таанышасыз. Эгер сиз уккан жана көргөн нерселердин жок дегенде бир бөлүгүн эстеп калсаңыз. Бирок, эң негизгиси маалыматтын көлөмү эмес, ал баштаган сиздин кызыгууңуздун багыты.

Балким, Санкт-Петербургдагы Спайс музейине баргандан кийин, сиз ачылыштардын тарыхы жөнүндө көбүрөөк билгиңиз келет жана бул кесип тандоого таасирин тийгизет…

Же, балким, дагы бир вариант: сизде татымалдар менен эксперимент жүргүзүүгө чексиз каалоо пайда болот жана ашпозчу катары карьераңыз ушинтип башталат.

Турдун негизги бөлүгү

Спайстардын таралышынын тарыхый контексти жөнүндө түшүнүк алгандан кийин, сиз татымал бөлмөсүнө өтөсүз. Жана бул жерде сиз көптөгөн сюрприздерди таба аласыз. Биринчиден, сизге кадимки татымалдардын "башка жагы" көрсөтүлөташканада дайыма "жолугушуу". Сиз жыттап, бир татымалдын сортторун жыпар жыттуу көп түстөрдү кармай аласыз. Кааласаңыз, берилген үлгүлөрдүн кайсынысын болсо да майдалап, андан кийин даамын татып көрүүгө болот. Ошондой эле "жыттуу сасык" деген эмнени билдирерин түшүнөсүз, бирок бул милдеттүү эмес.

Жогоруда айтылгандардын баары жалпы идея. Ал эми биз майда-чүйдөсүнө чейин барсак, анда калемпир менен баштаса болот. Мисалы, Уилбур Сковиллдин ысыктык шкаласы 1912-жылдан бери бар экенин билесизби? Бул америкалык илимпоз калемпирдин сортторун классификациялап, өзү үчүн да, сен үчүн да, мен үчүн да көп кызыктуу нерселерди тапты. Бүгүнкү күндө бардык продуктыларды Scoville шкаласынын бирдиктери боюнча сорттоого болот. Бул ушунчалык кызыктуу тема болгондуктан, ага кененирээк токтолсоңуз болот.

Эң ысык

Калемпирлердин ичинен баарыбызга тааныш болгар калемпири Scoville классификациясы боюнча эң үнөмдүү болуп саналат - болгону 0дөн 100 ЭКЮга чейин. Андан кийин анын испан кесиптеши - Pimento (100-500 ECH) турат, бирок анын даамын күйгүзүү катары классификациялоого болбойт. Amaheim сорту дагы жогору көрсөткүчкө ээ - 1000 ECU чейин. Бирок, бул гурмандар тарабынан абдан чыдамкайлык менен кабыл алынат. Анын бир гана кемчилиги - катуу тери.

Төмөнкүлөр чындап ачуу деп эсептелген бир катар түрлөр: Поблано (Мексикада өсөт), венгердик мом (10 000 EHU чейин); Серрано (23 000 ЭКЮга жетет) жана мексикалыктар бул сорт абдан татаал экенин эскертишет, анткени ал иштөө үчүн бир аз убакыт талап кылынат. Андан да чыдагыс күйүп -бул кайен, тай жана ямайка калемпири (30 000ден 200 000 EHUге чейин).

Шотландиялык шляпа (350 000 ЭКЮ чейин) абдан ысык сортторду ачат. Даярдыксыз жегенге болбойт, анткени ашказандын абалын айтпаганда да, баш айлануу, жүрөк айлануу, кол-буттун уюп калуусу мүмкүн. Бирок бул чектен алыс. Калемпир чаңынын кирүүсүн жокко чыгарган костюмдарда гана жыйналып, кайра иштетилген сорттор бар. Бул түрлөрүн ашпозчулар гана ашпозчулар тарабынан даярдалат. Жалпысынан алар көздөн жаш агызуучу газ өндүрүүдө жана моллюскалардан коргоо үчүн кемелерди сырдоодо колдонулат.

Ал эми бул сиз татымал музейинен биле ала турган нерселердин кичинекей гана бөлүгү. Зыяратчылардын пикири эң жагымдуу: көптөр абдан аз белгилүү болгон бүтүндөй дүйнө бар экенине таң калышты.

Саякат уланууда

Турдун аягында, албетте, музейден чыгып, үйгө кете аласыз. Айтмакчы, метро станциясы "Спортивная", ошондой эле "Адмиральтейская" жана "Василеостровская" абдан жакын.

Бирок сиз бир чыны кофе менен тортко кала аласыз. Бул жыпар жыттуу суусундук сиз үчүн тандалган рецепт боюнча кылымдар мурун кайнатылгандай эле көз алдыңызда даярдалат.

Ал эми спайс дүкөнүнө барсаңыз, сатып албастан кете албасыңыз анык.

Бул жерде тандоо абдан чоң: дары чөптөр, ар кандай табитке ылайыкталган чайлар, татымалдар, туздар, глинтвинол жасоо үчүн аралашмалар, таттуулар, чет элдик (анын ичинде Индия)өндүрүш, ошондой эле ата мекендик. Сиз өзүңүзгө жаккан товарды таңгакталган түрүндө же керектүү санда сатып алсаңыз болот. Мындан тышкары, дүкөндөн сиз татымалдарды колдонуунун татаалдыктары, анын ичинде аюрведиялык медицинанын көз карашы боюнча кеңеш ала аласыз.

Музейге барууну саат 11-00дөн 21-00гө чейин пландаштырсаңыз болот. Бирок 1 саатка созулган кийинки экскурсиянын башталышында келген жакшы. Ошого жараша 11-00, 12-30, андан кийин 14-30, 16-30 жана акыркысы 18-30. Мектепке чейинки балдар акысыз кире алышат.

Спайс музейине кантип жетүү керектиги жөнүндө айтсак, дареги жөнөкөй: Большой проспект Васильевский аралы, №6; биринчи кабат. Кошумчалай кетсек, сиз телефон аркылуу акысыз консультация ала аласыз, алардын номерлери расмий сайтта бар.

Бул жерде бир жолу болгондор дагы бул жерге келүүнү каалашат деп ойлосоңуз болот.