Биздин макалада зыгыр буласынын эмне экендиги жөнүндө сөз кылгыбыз келет. Бул өсүмдүк чарбалык максаттан тышкары, дарылык максатта да кеңири колдонулат. Анын касиеттерин карап көрөлү.
Зыгыр була деген эмне?
Өсүмдүк көптөн бери кездеме жана диеталык май жасоо үчүн колдонулуп келет. Белгилеп кетсек, зыгыр буласынан жасалган кийимдер жогорку гигроскопиялык касиеттерин, жылуулук өткөрүмдүүлүгүн жана экологиялык коопсуздугун айтпаганда да, чоң күч жана бышыктыгы менен айырмаланат. Зыгыр уруктары көп ооруларды дарылоо үчүн медицинада көптөн бери колдонулуп келет. Зыгыр майы диеталык продукт болуп саналат. Бул организм үчүн май кислоталарынын булагы, аларды организм өзү синтездебейт.
Өсүмдүктүн сүрөттөмөсү
Зыгыр – бир жылдык өсүмдүк түрү. Бул абдан кызыктуу жана көптөн бери адамдар тарабынан колдонулат. Эгерде биз зыгыр өсүмдүктүн кайсынысы жөнүндө айтсак, анда бул Flax үй-бүлөсү. Бул тукум жүздөн ашык түрүн камтыйт. Мисалы, альп, ак, капитат, чоң гүлдүү, тамырлуу жана ичке жалбырактуу.
Албетте, эң кеңири таралган зыгыр була - кадимки. Аны спиннинг деп да аташат. Ошентип, зыгырдын өзгөчө эмнеси бар? Өсүмдүктөрдүн бийиктиги 60 сантиметрге жетет. баракчаларкичинекей жана кууш, гүлдөр көбүнчө көк, кээде кызгылт болуп, жалган кол чатыр деп аталат. Өсүмдүктүн жемиштери он уруктан ашпаган кутучалар.
Зыгыр - июндан августка чейин гүлдөй турган өсүмдүк. Жемиштер сентябрда бышат. Биологдор бул өсүмдүк бир жолу Индиядан алынып келинген деп эсептешет, анткени ал жерде биринчи зыгыр кездемелер пайда болгон. Бирок, бул факт абдан талаштуу. Чынында өсүмдүктүн келип чыгышы тууралуу так фактылар жок. Зыгыр өсүмдүк катары көптөн бери белгилүү жана Канадада, АКШда, Түндүк Европада, Түркияда, Индияда, Закавказьеде өсөт.
Россияда эле зыгырдын кырк түрү өстүрүлөт. Бирок көбүнчө була зыгыр жана тармал зыгыр. Биринчи түрү кездемелер үчүн, ал эми экинчиси май үчүн өстүрүлөт.
Өсүмдүктүн пайдалуу касиеттери
Зыгыр (жогоруда айтылган өсүмдүк) бир катар абдан пайдалуу касиеттерге ээ. Анын курамында май кислоталарын камтыган аш болумдуу заттар жана диеталык була бар. Зыгыр - табигый өсүмдүк тектүү белоктун, витаминдердин жана микроэлементтердин булагы. Ошондуктан адамдын организмине дарылык касиети бар. Мына ушундай кызыктуу зыгыр маданияты. Дагы кайсы өсүмдүк күнүмдүк жашоодо мынчалык кеңири колдонулушу менен мактана алат?
Зыгыр кайда колдонулат?
Завод чындыгында уникалдуу. Ал медициналык максатта кеңири колдонулат. Ошондой эле жигердүү тамак-аш жана текстиль өнөр жай жана косметология тарабынан колдонулат. Мисалы, беттин терисин калыбына келтирүү үчүн зыгыр буласынан жасалган маскаларды колдонсоңуз болот.
Мындан тышкары, зыгыр тамак жасоодо да колдонуларын белгилей кетүү керек. Бул тамактарды пайдалуу органикалык заттар жана витаминдер менен байытат. Чөптүн уруктарынан май жасалат, аны гипертония жана жүрөк-кан тамыр ооруларында колдонуу сунушталат. Май ошондой эле атеросклероз үчүн колдонулат жана ар кандай диеталарга кирет.
Уруктардын кайнатмалары ревматизм жана подагра ооруларын дарылоодо колдонулат. Аны даярдоо үчүн эки аш кашык уруктар бир стакан сууга куюлуп, он мүнөт ысытылат. Андан соң чыпкалап, анан күнүнө беш жолу кашыктан (үстөл) ичиңиз.
Өнөкөт ич катууда бир стакан кайнак сууга бир кашык үрөн өлчөмүндө даярдалган бир стакан инфузияны ичүү сунушталат. Суусундук ичердин алдында даярдалат.
Жара жана гастритте жетилген уруктардын былжырчасы алынат. Ал сезгенүүгө каршы жана каптоочу таасирге ээ.
Мындан тышкары, кайнатмалар заара чыгаруунун бузулушуна жана табарсыктын сезгенишине колдонулат. Бул үчүн, үч аш кашык үрөн жарым литр кайнак суу менен куюлат. Чейрек сааттын ичинде аралашма отко жылытылат, андан кийин муздатып, чыпкалангандан кийин кабыл алынат.
Зыгыр уругу майы май алмашуунун бузулушунда, ич катууда, ошондой эле жарааттарды дарылоодо колдонулат. Майдаланган зыгыр уругу кайнаганда жардам берет.
Зыгырдын каршы көрсөтмөлөрү
Албетте, зыгыр сонун пайдалуу өсүмдүк. Бирок аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр барбы? Келгиле, бул маселени карап көрөлү.
Табигый эле, зыгырдын башка көптөгөн дарылык өсүмдүктөр сыяктуу эле өзүнө тиешелүүкаршы көрсөтмөлөр. Аны көздүн кабыгынын сезгенүүсүндө, боордун циррозунда, гепатитте жана курч ичеги ооруларында колдонуу сунушталбайт.
Чийки уруктарды жана майды колдонууга болбойт, бирок киссель, кайнатмалар колдонсо болот. Бул кан тамыр жана жүрөк системаларынын ишиндеги четтөөлөргө тиешелүү. Мисалы, жогорку холестерол менен.
Зыгырдын ачык холеретикалык таасири бар экенин белгилей кетүү керек, демек аны курч холециститте колдонууга болбойт. Мындан тышкары, ич алдырма таасири бар, ич өткөктө катуу тыюу салынат.
Уруктар зыяндуубу?
Зыгыр уруктары зыянсыз деп эсептелет. Бирок ошол эле учурда көптөгөн өлкөлөрдө зыгыр майын сатууга тыюу салынган.
Омега-3 кислоталарынын курамы боюнча лидер. Бул май кислоталары адамдын организми үчүн өтө пайдалуу, анткени алар атеросклероз менен күрөшөт, холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, клетка мембраналары үчүн курулуш материалы болуп саналат, ошондой эле простагландиндердин синтези үчүн абдан зарыл. Бирок күндүн ысыгы менен жарыктын таасири астында кислоталар тез кычкылданат. Бул учурда пероксиддер пайда болуп, тескерисинче, адам үчүн өтө зыяндуу, канцерогендик таасирге ээ.
Майды салкын жерде сактап, тунук эмес идиштерге салып ташуу зарыл. Уруктар майга караганда бир топ узагыраак жашайт. Анткени, май кислоталары аларда коргоочу бир кабык астында болот. Ошентсе да, аларды колдонуудан мурун, алардын даамын текшеришиңиз керек.
Кээде зыгыр унун сатуудан таба аласыз. Бул майдаланган уруктар. Ансыз да, албетте, керектүү май кислоталарын камтыбайт, бирок туура эмес сакталган болсо, ал начарлап кетпейт. Бирок, ал буга чейин өзүнүн пайдалуу касиеттеринин көбүнөн ажырап калган, бирок андан жасалган азыктар дагы эле ичеги ооруларына эң сонун клетчаткадан улам организмге пайдалуу таасир берет.
Урукту кантип сактоо жана майдалоо керек?
Негирленген уруктар рецепттерде колдонууга ыңгайлуу, ал тундурмаларды жана чөптөрдү жасоо убактысын кыскартат. Майда уруктар ар кандай тамактарга жана салаттарга кошууга жакшы, бул тамактын баалуулугун жогорулатат. Кээде алтын зыгыр нан бышыруу үчүн унга салынат. Бул тез эскирүүнүн алдын алат. Мисалы, Канадада бул стандарттуу процедура болуп келген.
Магазиндерде сатылып жаткан майдаланган дан эгиндери эч кандай пайдалуу касиетке ээ эмес, анткени алар тунук таңгактарга салынып, жарыкка дуушар болот. Ден соолук үчүн, мисалы, блендер, комбайн же кофе тегирменди колдонуу менен үй шартында майдалаган дандар көбүрөөк пайдалуу болот. Баарынан да жакшысы, албетте, электр тегирмени мындай милдетти аткарат, ал тез эле туура бөлүгүн даярдайт. Же уруктарды эски ыкма менен майдаласаңыз болот.
Бүтүндөй уруктар өз касиеттерин 12 айга чейин сактайт. Жер астындагылар мынчалык көпкө сакталбайт, алар ар бир жолу жаңыдан даярдалышы керек. Ошондуктан, эгерде сиз даярдап, туура өлчөмдө эсептеп албасаңыз, анда ашыкча бөлүгүн караңгы банкада салкын жерде же тоңдурулган жерде сактоо керек.шарт.
Кукушкин зыгыр
Бул күкүк зыгыр өсүмдүк деген эмне? Бул тууралуу баарыбыз уктук, бирок анын эмне экенин эстегендер аз. Бул зыгыр үй-бүлөсүнө таандык деп болжолдоо логикалык. Бирок чындыгында бул терең адашуу.
Аттын өзү түшүнүксүз. Кукушкин зыгыр - жашыл мохтордун бир тукуму. Азыркы учурда, дүйнө жүзү боюнча таралган жүздөн ашуун түрү белгилүү. Жаздык түрүндө зыгыр токойлордо, тоолордо, тундрада, саздарда кездешет. Бул түрдөгү өсүмдүктөр чым түзүүгө катышат.
Расмий фармакологияда бул өсүмдүк колдонулбайт, бирок элдик медицинада ич алдыруучу, заара айдагыч, каптоочу, сезгенүүгө каршы каражат катары колдонулат.
Ат таржымалы
Бул, балким, зыгыр менен окшоштугунун аягы. Ал эми өсүмдүк төмөнкү себептерден улам ушундай кызыктуу аталышка ээ болгон. Анын сабактары чындап эле белгилүү була зыгырына бир аз окшош. Ал эми жаркыраган темгилдүү кутучалар күкүктүн канатындай көрүнөт. Ошентип, бул адаттан тыш ат болуп чыкты.
