Адам баласы байыртадан эле муктаждыктары үчүн ак зыгыр өстүрүүнү үйрөнгөн. Бул өсүмдүк анын ар тараптуулугу үчүн сыйланган. Зыгыр кийим тигүү үчүн, тамак жасоодо жана дары катары колдонулган. Аны өстүрүү тарыхы темир доорунан башталат.
Сыпаттама
Бул зыгыр тукумуна таандык чөптүү өсүмдүк. Россиянын аймагында, ал эки түрдө өстүрүлөт - Shrovetide зыгыр жана була зыгыр. Биринчиси, анын уруктары менен белгилүү, анын курамында өтө көп сандагы майлуу майлар бар. Була зыгыр сабагында текстиль өнөр жайы үчүн чийки зат катары колдонулган зыгыр буласы бар.
Бул өсүмдүктүн бийиктиги 60 смден 1,5 метрге чейин жетет. Анын гүлдөрү өзгөчө кооз - ачык көк, кээде ак же кызгылт. Бирок дагы эле өсүмдүк "ак зыгыр" деп аталып калган.
Гүл гүлдөрдүн ботаникалык сыпаттамасы алардын тармалга окшош борпоң гируска окшоштугун белгилейт. Клен сымал, бир аз толкундуу желекчелери бар гүлдөр (диаметри 2,5 смге чейин) узун педикелдерде жайгашкан.
Сызыктуу жалбырактар сабакка спираль түрүндө жайгаштырылып, жумшак жабын менен капталган. Көптөгөн кыска бутактары бар кран тамыры топуракта анча терең эмес жайгашкан. Уруктар көбүнчө жайдын аягында бышат. Алар курч чокусу бар жумуртка сымал формага ээ, катуу тегизделген. Алардын түсү ачык күрөң, жашыл-сары, атүгүл алтын түстө болушу мүмкүн.
Ак зыгырды өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү
Бул өсүмдүктү өстүрүү үчүн эң ылайыктуу топурак чополуу жана сод-подзолдук болуп саналат. Зыгыр мурдагы картошка эгилгенден кийинки жерлерде өзгөчө жакшы өсөт. Себүү майдын биринчи жарымында, кыртыш 8-10 ⁰С температурага, 2 сантиметр тереңдикке чейин жылыганда жүргүзүлөт. Топурак мезгил-мезгили менен жумшартылып, бүчүрлөр жер бетине эркин чыгышы үчүн кабыкты алып салууда. Сабактын узундугу 8 смге жеткенде, калий жана азот жер семирткичтери түрүндө кошумча азыктарды колдонсоңуз болот.
Ак зыгыр нымдуулукту сүйгөн өсүмдүк, бүт вегетация мезгили үчүн кеминде 150 мм сууну талап кылат, ал 70–90 күнгө созулат. Зыгыр өстүрүү үчүн жагымдуу температура 15-18 ⁰С. Ысык жана күнөстүү аба ырайында сабактын бутактары жана жипченин сапаттык касиеттери бир топ начарлайт.
Зыгырдын пайдалуу касиеттери
Даамы жана аш болумдуулугу жагынан күрөң уруктарга караганда алтын уруктары бар зыгыр жакшыраак.
Бул маданияттын көчөттөрүн үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк-кан тамыр ооруларына, тромбофлебитке жардам берет, иммунитетти жакшыртат,организмди шлактардан жана шлактардан тазалайт. Зыгыр ак бактерициддик, жараатты айыктыруучу, ооруну басуучу, какырыкты кетирүүчү жана ич алдыруучу таасирге ээ.
Зыгыр уругунун курамы
Ак зыгыр адам организми үчүн витаминдердин жана микроэлементтердин эң сонун булагы. Анын уруктарынын курамында организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон абдан баалуу поли тойбогон май кислоталары бар. Аминокислоталардын саны боюнча зыгыр уругу соядан кем калбайт. Өсүмдүк буласынын көбөйүшү жаңы шишиктердин пайда болуу коркунучун азайтууга жардам берет. Мындан тышкары, зыгыр уругунда күчтүү антиоксиданттар болгон лигнан сыяктуу өсүмдүктүн фенолдук кошулмаларынын болушу рактын өнүгүшүнө жол бербейт.
Зыгыр уругу майдын жана холестериндин алмашуусуна катышкан F витаминине бай. А жана Е витаминдеринин болушу териге оң таасирин берет, анын аркасында ак зыгыр ар кандай косметикалык каражаттардын компоненттеринин бири катары кеңири таралган.
Зыгыр уруктары селендин булагы, шишиктердин пайда болушуна жол бербөөчү, мээнин иштешин жана көздүн көрүүсүн жакшыртуучу зат. Ошондой эле денени оор металлдардын туздарынан эң сонун бошотот.
Ак зыгыр булаларын колдонуу
Колдонуунун алдында зыгыр уругу, эреже катары, майдалап майдаланат жана дароо колдонулат, анткени аба менен тийгенде ал абдан тез кычкылданат. Майдаланган уруктар бирдей пропорцияда варенье же бал менен аралаштыруу сунушталат. Алар дан азыктарына, салаттарга кошулуп, сүт азыктары менен кошо колдонулат.буюмдар. Уруктарды алдын ала сууга салууну талап кылбайт, бул процесс түздөн-түз ичегилерде болушу керек.
Алдын алуу максатында күнүнө 5 г чейин урук ичүү керек. Алар кандайдыр бир ооруну дарылоо үчүн колдонулса, дозасы болжол менен күнүнө 50 г (эртең менен жана кечинде 2 аш кашык).
Ак зыгыр буласынан ар кандай экономикалык тармактарда колдонулат. Жогорку сапаттагы кездемелерди даярдоо учун сырьё катары анын баалуулугу жана колдонулушу езгече зор. Зыгыры көп өлчөмдө камтыган май тамак жасоодо да, техникалык максаттарда да кеңири колдонулат.
Каршы көрсөтмөлөр
Бул зыгыр уруктарынан жасалган май сунушталбайт, анткени анын курамында химиялык заттар болушу мүмкүн экенин билүү маанилүү. Мындай продукт техникалык максаттар үчүн ылайыктуу.
Бул таптакыр башка маселе - майлуу ак зыгыр. Анын уруктарын керектөө үчүн даярдоо процессинин сүрөттөлүшү жогоруда келтирилген. Түштүк аймактарда өскөн бул өсүмдүк гербициддерди колдонууну талап кылбайт жана аш болумдуулугу жогору.
Ак зыгырдын негизинде даярдалган препараттар ашказан-ичеги-карын жолдорунун бузулушунда, диареяга тенденцияда каршы көрсөтүлөт. Ар кандай дарылоо курстарда жүргүзүлүшү керек. Ак зыгыр камтыган азыктарды узак убакытка кабыл алуу сунушталбайт. Кээ бир учурларда, зыгыр үрөнүн колдонуу боордо жагымсыз ооруну пайда кылышы мүмкүн. Өттүн таш оорусунан жапа чеккен адамдар да этият болушу керек.
