Стевия диабети менен ооругандар жана арыктагысы келгендер арасында абдан популярдуу. Бул укмуштуудай өсүмдүк жөнүндө сын-пикирлер көбүнчө шыктануу жана ыраазы болот. Бул чөптүн жалбырактары кантты толук алмаштырат. Химиялык аналогдордон айырмаланып, ал ден-соолук үчүн толугу менен коопсуз, ошондой эле организм үчүн бир катар пайдалуу касиеттерге ээ.
Stevia: сүрөттөр, тарых жана альтернативалар
Уникалдуу бал чөптүн мекени Түштүк Америка. Майя цивилизациясынан бери белгилүү. Парагвайдын жана Бразилиянын жергиликтүү тургундары стевия жер бетинде пайда болгон уламышты ооздон-оозго өткөрүшөт (бул өсүмдүк тууралуу сын-пикирлер аны өстүргөн же аны таттуу катары колдонгон ар бир адамдан дайыма оң). Анда бал чөптүн аты сыйкырдуу чөп берип, акылмандыгы, тазалыгы жана сабырдуулугу үчүн кудай тарабынан сыйланган кыздын атынан коюлганы айтылат. Конкистадорлор индейлерди байкап, алар дарылык суусундук катары стевиянын жалбырактары менен мате ичерин белгилешкен.
XX кылымдын башында француз окумуштуулары бул өсүмдүктүн экстрактысын бөлүп алышкан. Затстевиозид деп аталат. Көрсө, ал кантка караганда бир нече эсе таттуу жана эч кандай терс таасирин тийгизбейт. Ошондуктан, стевияны бүткүл дүйнө жүзү боюнча арыктагысы келгендерге сунуш кылышкан - бул тууралуу биринчи волонтерлордун сын-пикирлери шыктандырган.
Советтер Союзунда бул завод академик Вавилов тарабынан елкеге алынып келингенден кийин дароо эле кылдат изилденген. Изилдөөлөр Крым стевиясынын дарылык касиеттеринин тизмесин тастыктады: ал зат алмашуунун ылдамдыгын жогорулатат, картаюу процессин кечеңдетет жана айлана-чөйрөнүн зыяндуу таасирине каршы турууга жардам берет. Бирок бул өсүмдүктүн эң маанилүү артыкчылыгы, албетте, анын таттуу даамы. Диета кармаганга аргасыз болгон жана рациондо канттын жоктугунан чарчаган адамдар анын ден-соолук үчүн таптакыр зыянсыз алмаштыруучу бар экенин билишкенде, алардын кубанычында чек жок. Анткени, кант диабети менен ооругандардын диетасы үчүн колдонулган цикламат жана аспартам бир катар терс таасирлерге ээ. Тилекке каршы, аларды ден соолукка коркунуч келтирбестен биротоло колдонууга болбойт.
Stevia: өсүмдүктөрдүн сын-пикирлери
Бул өсүмдүктүн экстрактынын негизинде жасалган таттууларды кант диабети жана семирүү менен ооруган адамдар дайыма мактап келишет. Stevioside үчүн каршы көрсөтмөлөрдүн жоктугу учурда дүйнө жүзү боюнча көптөгөн илимпоздор тарабынан тастыкталган. Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму изилдөөгө 2006-жылы кошулуп, оң жыйынтык чыгарган. Канцероген эместиги (башка кантты алмаштыргычтардан айырмаланып) денесине кам көргөн адамдар үчүн абдан маанилүү.
Stevioside - келечектүү, арзанжана эффективдүү таттуучу. Сыйкырдуу өсүмдүк жалбырактарынан кайнатма түрүндө да, кургак экстракт түрүндө да колдонулат. Стевия азыктарын идиштерине активдүү киргизген адамдардын пикирлерине ылайык, кургатылган чөп жагымсыз канттуу даам бере алат. Бирок стевиозиддик таблеткалар ар тараптуу. Ал тургай, чачуу үчүн кант упасы катары колдонулат. Эгер бул заттан бир аз куйсаңыз, анда өзгөчө даамды азайтып же убакыттын өтүшү менен көнүп кете аласыз.
