Бул өсүмдүк бекеринен мындай атка ээ эмес. Ыйык райхондун ден соолукка пайдасы көп. Ал медицинада жана ашпозчулукта колдонулат. Сиз үйдө да, өлкөдө да өстүрө аласыз. Өсүмдүк Индияда, Иранда, Кытайда, Африкада өсөт.
Өсүмдүктүн сүрөттөмөсү
Ыйык райхан (анын сүрөтү төмөндө келтирилген) бийиктиги 60 смден ашпаган көп жылдык бадал, жалбырактары сүйрү, бир аз үлпүлдөк, четтери тиштүү. Жалбырактардын түсү жашылдан ак жана кызгылт көккө чейин болушу мүмкүн. Бул өсүмдүктүн түрүнө жараша болот. Ошондой эле райхондун курамы кандай болот, кандай пайдалуу касиеттерге ээ болот.
Бадал өзүнүн жагымдуу жыты менен белгилүү. Бир бадал жайдын башында өзгөчө тактар менен гүлдөйт. Алардын түсү кызгылт, ак же ак-кызгылт болушу мүмкүн. Өсүмдүктүн жалбырактары жана сабагы да жыпар жыттуу, анткени аларда эфир майлары көп. Базиликтин мөмөсү бышкандан кийин бири-биринен бөлүнүп турган төрт күрөң жаңгактан турат. 1000 уруктун массасы 0,5-0,8 г. Алар 4-5 жылга чейин жашоого жарамдуу.
Жашыл жалбырактуу райхандын эң жөнөкөй жана кам көрүүгө оңой сорттору каралат. Базилик өсүмдүгүнүн экинчи аты - туласи.
Заводдун химиялык составы. Эмне үчүн райхон популярдуу?
Өсүмдүктүн химиялык курамы аны ар тараптуу кылат. камтыйт:
- эфир майы. Көбүнчө ал бадалдын жалбырактарында жана сабагында кездешет;
- камфора;
- эстрагол;
- linalool;
- таниндер;
- белоктар;
- карбонгидрат;
- минералдык туздар;
- гликозиддер;
- каротин;
- витаминдер;
- кычкыл сапониндер;
- фитонцидтер;
- протиним.
Составынын аркасында ыйык райхан ушунчалык кеңири таралган. Жалбырактары, тамыры, сабагы жана гүлдөрү - баары медицинада, тамак жасоодо, косметологияда колдонулган. Мындан тышкары, өсүмдүк жөн гана сырткы көрүнүшү менен батирди кооздоп, аны жагымдуу жыт менен толтурат.
Мындай пайдалуу өсүмдүктү өстүрүү жана багуу ыкмалары
Туласи жөнүндө сын-пикирлерде адамдар бул өсүмдүктү кам көрүү үчүн өтө таң калыштуу эмес деп жазышат. Күн нурун, жылуулукту жана орточо нымдуулукту жакшы көрөт. Ошондуктан, эгерде айылда өсүмдүк өстүрүү чечими кабыл алынса жана ошол эле учурда климат салкын болсо, анда бадалдарды күнөсканага отургузуу жакшы.
Бул топурак бирдей пропорцияда топурак, чым жана гумустун турганы жакшы. Сөзсүз жылыды. Айрыкча, өсүмдүк казанга өсө турган болсо. Сиз уруктардан бадал өстүрө аласызже көчөттөр. Уруктан өстүрүүдө аларды терең жерге коюуга болбойт. Үрөндү 1 см тереңдикке коюу жетиштүү.
Болжол менен эки жумадан кийин ыйык райхандын биринчи жалбырактары пайда болот. Эгерде өсүмдүк үйдө өстүрүлсө, анда аны 15 смден ашык өстүрүүгө жол бербеш керек. Бул үчүн үстүн кесип. Жакшы өсүш үчүн, мезгил-мезгили менен карбамид эритмеси менен сугарып туруу зарыл. Өсүмдүктү ашыкча сугарбаңыз.
Эгер өсүмдүк сайтта өстүрүлсө, анда күнөсканага да үрөн себүүгө болот. Ал эми ачык жерге көчөттөрдөн өскөн жакшы. Өсүмдүктөр бири-бирине 30 см жакын отургузулган болушу керек. Сиз ошондой эле кыюулардан өсө аласыз, бирок алар тамыр бергенден кийин гана. Бул үчүн сабагы сууда кармалышы керек.
Отургузуу убактысы - май. Бул маалда жер жылып, түнкү үшүк басылган. Сиз отургуза албайсыз, адамдар өздөрүнүн сын-пикирлеринде айткандай, ыйык райхан дайыма бир жерде. Бул аны оорутуп коюшу мүмкүн. Ошондой эле, жерди жумшартып, отоо чөптөрдү жок кылууну унутпаңыз.
Бул өсүмдүктү чогултуу жана сактоо эрежелери
Биринчи түшүмдү өсүмдүк 15 см жеткенде алууга болот. Гүлдөгөнгө чейин жыйнап алган жакшы. Жалбырактар менен бутактарды кылдаттык менен үзүп же кайчы менен кыркса болот. Бул өсүмдүккө зыян келтирбейт. Ал мындан ары да өсүп, өнүп чыгат. Чогултуу бир нече жолу жасалышы мүмкүн. Эгер көп түшүм керек болсо, анда төрт-алты жалбырак бадалдын үстүндө кала тургандай, сабагы жана жалбырактары кесип алат. Бул өсүмдүк өлбөй, аны улантуу үчүн жетиштүү болотөсүш.
Жыйналган материалды муздаткычта төрт күнгө чейин сактоого болот. Аны кургатып, ным кирбей тургандай кылып айнек банкаларга салып койсоңуз болот. Кургатылган райхонду колуңузда майдалоо оңой. Ошол эле учурда анын жыты жаңы жытыга караганда алда канча күчтүү. өсүмдүк туздалган болот. 150 г өсүмдүк үчүн 30 г туз алынат. Жалбырактары менен сабагы банкага салынып, туз себилип, муздаткычта сакталат.
Базиликти сактоонун бардык жолдору жөнөкөй, бирок эң жакшы вариант - туздоо. Үйдө же балкондо казанга бадал өстүрүү идеалдуу деп эсептелет. Керек болсо жаңы сабагын же жалбырактарын үзүп салыңыз.
Москвадагы ыйык райханды каалаган дарыканадан сатып алса болот. Бул өсүмдүктү өз алдынча өстүрүү мүмкүн болбогон учурда болот.
Ыйык райхандын (туласы) пайдалуу касиеттери
Өзүнүн бай курамына байланыштуу өсүмдүк дарылык максатта колдонулат. Ал косметологияда да колдонулат.
Ыйык райхандын пайдалуу касиеттерин карап көрөлү. Өсүмдүктүн пайдасы төмөнкүдөй:
- Терини сезгенгенде тазалайт. Сырткы каражат катары колдонсо болот жана райхан кошулган чайларды ичсе болот. Тери таза, жибектей болуп, жашарат.
- Кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүп, боор менен бөйрөктү ашыкча канттын зыяндуу таасиринен коргойт.
- Стресстүү кырдаалдарда жардам берет, күтүлбөгөн өзгөрүүлөр болгондо маанайды нормалдаштырат.
- Сасык тумоого жана бактериялык ооруларга каршы колдонулат.
- Жүрөк жана кан тамырлардын ишине пайдалуу(аларды бекемдейт).
- Ооз көңдөйүн жакшы тазалайт, таштын пайда болушунун алдын алат. Жаман дем менен күрөшөт. Тамак ооруну дарылайт.
- Баш ооруну басаңдатат.
- Көздүн инфекцияларына каршы күрөшөт. Мисалы, конъюнктивит.
- Табетті жакшыртат.
- Жөтөлдү басаңдатат.
- Бала эмизген энелердин сүтүн көбөйтөт.
- Бөйрөк ооруларын дарылоого жардам берет.
- Боорду коргойт жана ошондой эле токсиндерден тазалайт.
- Радиацияда колдонулат, анткени ыйык райхан канды коюулатат.
- Кандида оорусунун булагы болсо грибок оорулары менен күрөшөт.
- Ашказан оорусуна жардам берет.
- E. coli жана Staphylococcus aureusти өлтүрөт.
- Кан агууну токтотууга жардам берет.
- Кичине курт-кумурскалар чакканда жардам берет. Ал жыты менен аларды коркутат.
- Температураны жакшы төмөндөтөт.
- Рак оорусунун пайда болуу мүмкүнчүлүгүн азайтат. Химиотерапиядан кийин тезирээк айыгууга жардам берет.
- Дене майын кетирет.
- Алсызданган иммунитетти бекемдейт.
- Жыныстык козгоону жакшыртат. Потенцияны жогорулатат.
- Заъды нормалдаштырат жана көбөйгөн газдын пайда болушун жок кылат.
Туласи жөнүндө сын-пикирлерде аялдар аны арыктоо үчүн колдонсо болорун жазышат, бирок бир эскертүү бар. Өсүмдүк ошондой эле табитти жакшыртат. Демек, дене салмагын азайтуунун ордуна, анын өсүшүнө жетишүүгө болот. Натыйжалуу арыктоо үчүн терапевтке жана албетте диетологго кайрылуу жакшы.
Бул өсүмдүктү колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Өсүмдүктү колдонуунун зыяны ашыкча дозада же кээ бир ооруларда байкалат.
Ыйык райхан төмөнкү учурларда колдонууга сунушталбайт:
- миокард инфаркты;
- жогорку кан басым;
- калың кан, тромбоциттер жогору;
- жүрөк оорусу (ишемиялык оору);
- өсүмдүк аллергиясы;
- кош бойлуулук жана эмчек эмизүү. Эмдөө учурунда түйүлдүккө жана балага тийгизген таасири изилдене элек;
- кант диабети (терапевтке/кардиологго кайрылуу керек, анткени ал бардык дарылар менен шайкеш келбейт).
Ашыкча дозаланганда өсүмдүктүн мүмкүн болуучу зыяны
Ашыкча дозанын симптомдору төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- уулануу, ашказанды тез жууш керек;
- былжыр челдин, тамактын, ашказандын кыжырдануусу;
- конвульсиялар.
Ыйык райхан (же туласи), ар кандай дары сыяктуу эле, колдонулганда дозасын сактоону талап кылат. Эгер сиз дары-дармектерди алып жатсаңыз, анда алардын шайкештиги жөнүндө терапевтке кайрылуу керек. Өсүмдүктөн алынган дары-дармектерди туура кабыл алуу менен сиз андан гана пайда ала аласыз.
Ыйык райханды кургатылган жана тоңдурулган жана жаңы да колдонсоңуз болот. Төмөндө бул өсүмдүк менен пайдалуу тамактар жана суусундуктар бар. Аларды жасоо оңой.
Базилик чай
Жалбырагы жана сабагы күчтүүантиоксидант касиеттери. Суусундук баш ооруну басаңдатууга жардам берет, заара-жыныс системасынын сезгенүүсүн азайтат, тамактын шишигин бошотот. Чачыңызга дени сак көрүнүш үчүн чай менен чайкасаңыз да болот. Бетиңизди жууганга да колдонсоңуз болот, безеткилерден арылтат, клеткалардын регенерациясын жакшыртат. Суусундук менен ваннага түшсөңүз болот. Ваннага бул чайдан 1 литр керек болот. Ал эми ага 5 г туз жана 5 мл уксус кошсоңуз, тиш ооруну унута аласыз.
Чайды кантип жасоо керек? Сиз райхон 25 г кургатылган аралашмасын (жалбырактары, гүлдөрү жана сабагы) алуу керек. Кайнак суу куюп (200 мл). Жогорку жылуулукта 7 мүнөткө чейин кармаңыз. Болжол менен жарым саатка калтырыңыз. Кабыл алуу 50 мл тамактын алдында, чейин төрт жолу күнүнө. Чай сизди күнү бою жакшы маанайда сактоо үчүн эң сонун.
Базилик салаты
Өсүмдүк салатка ден соолук, ошондой эле өзгөчө жыпар жыт жана даам кошот.
Салатты кантип жасоо керек? Сизге керек болот: таттуу кызыл калемпир (220 г), помидор (320 г), пияз (110 г), 5 райхан жалбырактары, кабыгынан алынган зайтун (бир банка). Пияз шакекчелерге кесилип, зайтундар чуңкурлардан бошотулуп, экиге бөлүнөт. Базилик жалбырактары (жаңы) колуңуз менен үзүп алганыңыз жакшы (кесип албаңыз). Калган ингредиенттерди кубик кылып кесип. Баарын аралаштырып, май куюп, татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз.
Базилик майы. Кантип жана качан колдонуу керек?
Өсүмдүктөн көбүнчө май жасалат. Ыйык райхандын касиеттери даяр продукцияда толук сакталат. Мунай өзгөчө шарттарда өндүрүлөт. 1 литр даярдоо үчүн орточо эсеп менен 100 кг бадал керектелет.
Негизинен май бартунук түс, кээде сары түскө ээ. Укмуштуудай жыты бар. Анын жардамы менен сиз бырыштарды азайтып, териге ийкемдүүлүк берип, картаюу процессин басаңдата аласыз.
Май көптөгөн ооруларга жардам берет (муундардын оорусун басаңдатат, дезинфекциялайт, сасык тумоого каршы ж.б.), ароматерапияда колдонулат. Эң башкысы аны туура колдонуу, ашыкча колдонбоо. Айрыкча оозеки кабыл алынганда: жогорку концентрациялар тамак сиңирүү системасына зыян келтириши мүмкүн.
Тульси майынын аналогу
Базилик майынын аналогун үйдө бышырсаңыз болот. Сиз 60 г (жаңы) райхондун жалбырактарын алып, 60 мл зайтун майы менен блендерде аралаштыруу керек. Алынган шламды 250 мл зайтун майы менен аралаштырыңыз. Он эки саат талап кылгыла. Май 2 жума сакталат. Колдонуудан мурун майды аралаштыруу (чөкмө пайда болгондон кийин) жана 18 градуска чейин ысытуу сунушталат. Тамак-аш жана косметикалык максаттарда колдонсо болот.
Базилик соусу
Сизге өсүмдүктүн жаңы жалбырактары, зайтун майы (100 мл), майдаланган пармезан (100 г), 7 тиш сарымсак, карагай жаңгагы (20 г), татымына жараша татымалдар керек болот. Сарымсактын тиштерин майда туурайбыз (теркадан өткөрбөңүз). Базилик, сарымсак, жаңгакты жылмакай болгонго чейин майдалайбыз. Андан кийин соустун калган ингредиенттери кошулат. Ал ар кандай тамактын даамын арттырат. Салаттарга кошуп, эт менен берсе болот жана башкалар.
Колдонуу боюнча кеңештер
Эгер райхон жаңы колдонулса, анда бышыруу учурунда аны кесип албаш керек, жөн гана колуңуз менен үзүп алганыңыз оң. ATысык тамактар, ал кызматка чейин кошуу керек. Бул жытты сактап, өсүмдүк өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготпойт.
Жалбырактарды шорполорго, салаттарга, суусундуктарга, эттен жасалган тамактарды бышырып жатканда, соустарга кошсоңуз болот. Кыш үчүн жашылчаларды туздоо үчүн сонун. Үй шартында өсүмдүк өстүрүү мүмкүн болбосо, аны тоңдурулган абалда сактоо жакшы. Анткени өсүмдүктүн бардык пайдасы анын эфир майында. Кургатылганда анын концентрациясы бир нече эсе азаят. Ал эми тоңгон жалбырактарда курамы дээрлик өзгөрбөйт.
Тыянак
Ыйык райхан пайдалуу өсүмдүк болуп эсептелет. Бул жөнөкөй, ошондуктан үйдө өстүрүү кыйын эмес. Ошондо бул өсүмдүктүн жардамы менен организмди күн сайын пайдалуу заттар менен толуктоо мүмкүн болот. Андан тышкары, бөлмөдө ар дайым жагымдуу жыты бар таза аба болот.
