Балтика деңизи Атлантика океанынын бассейнине кирет, Түндүк Европада жайгашкан жана аянты 415 км2. Ага көптөгөн дарыялар куят, ошондуктан анын орточо туздуулугу бар, бул мындай өзгөчөлүгү менен дүйнөдөгү эң чоң деңиздердин бири. Балтикада чоң бороондор болбойт, толкундун максималдуу бийиктиги сейрек 4 метрден ашат, ошондуктан башка деңиздерге салыштырмалуу тынч деп эсептелет. Суунун температурасы бир топ муздак, 17-19 градустан ашпайт, бирок бул дагы эле жергиликтүү тургундарга жайкысын сууга түшүүгө тоскоол боло албайт.
9 Балтика коңшулары
Балтика деңизи бир нече өлкөнүн жээктерин жууйт: Россия, Эстония, Латвия, Литва, Польша, Германия, Дания, Швеция жана Финляндия. Анын төрт булуңу бар: Фин, Ботния, Рига жана Курон. Акыркысын деңизден кургактык тилкеси - Курон түкүрүн бөлүп турат, ал улуттук жаратылыш паркы болуп саналат жана мамлекет тарабынан корголот. Кызыгы, бул корук экиге бөлүнгөнэки мамлекеттин ортосунда: Россия жана Литва.
Тургундар
Балтика деңизи деңиз азыктарына бай. Алардын казып алуу Калининград облусунда жана Европа өлкөлөрүндө жүргүзүлөт. Бул жердеги суу башка деңиздердегидей туздуу эмес. Ошондуктан, кээ бир окумуштуулар шарттуу түрдө Балтика деңизинин тургундарын тузсуз жана деңиздик деп бөлүшөт. Булуңдарда көбүнчө тузсуз суу балыктары жашайт. Деңиз жээгинен алыс жайгашкан. Балтикада табылган:
Салака. Бул сельддер тукумундагы кичинекей балык, сейрек кездери 25 смден ашса, Балтика деңизинин негизги товардык балыгы, балыктын жарымына жакыны ага туура келет. Салака ышталган, куурулган жана консерваланган
- Балтика шпраты. Европада кеңири таралган балык, белгилүү аталыштарынын бири - "Европалык шпрот". Шпрот сельдден кичине, чоңу 15 смден ашпайт. Тамак даярдоодо бул балык сельд сыяктуу универсалдуу, бирок көбүнчө андан консерва жасашат.
- Код. Бул треска тукумундагы деңиз балыгы, эти протеинге жана минералдарга бай, В витаминдеринин жакшы булагы. Ошондой эле треска этинде боор ооруларына пайдалуу ниацин көп. Анын узундугу 1 метрге чейин өсөт, ири адамдар 2 метрге чейин жетет, бирок бул өтө сейрек болот. Трасканы дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө жакшы көрүшөт, андан тамак жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, өзгөчө деликатес майга консерваланган треска боору болуп саналат. Код - Балтика деңизиндеги эң даамдуу деңиз жаныбарларынын бири.
Камбала. Бул укмуштуудай жалпак формадагы деңиз түбүндөгү балык. Анын эң эсте каларлык өзгөчөлүгү жалпак денеси жана бир капталында жайгашкан көздөрү, ошондуктан камбаланы башка балык менен чаташтырууга болбойт. Бул балыктын кабырчыгы кум кагаздай орой. Орточо алганда, камбала 5 жыл жашайт жана узундугу 40 смге чейин өсөт. Анын ак, даамдуу, назик эти бар, бирок бышырганда баарына эле жакпаган өзгөчө жыт чыгат. Бышыруу учурунда дискомфорттон кутулуу үчүн балыктын терисин алып салуу керек. Камбаланын этинде организмге жакшы сиңүүчү белоктор жана пайдалуу аминокислоталар бар. Камбала диеталык балык болуп эсептелет
Эл. Балтика деңизинин бул укмуштуудай тургуну тизмеге бир себеп менен киргизилген. Калининград областынын бардык суу сактагычтарында кездешет. Жылан балыгын деңиз суусунан гана эмес, тузсуз дарыялардан да кармай аласыз. Сыртынан караганда, жылан балык жыланга окшош, узун денелүү жана жылан сымал сүзүп сүзөт. Узундугу чоң киши 1,5 мге чейин өсөт, ал эми салмагы болжол менен 2 кг. Жылан балыктын эти белокторду, майларды жана углеводдорду камтыйт, ошондой эле омега-3 булагы болуп саналат. Жылан балыгын даярдоонун эң кеңири таралган түрү - тамеки тартуу
Перш. Өтө сөөктүү жана бышык балык, 15 жылга чейин жашай алат. Эт көпкө сакталат, анын курамында көптөгөн витаминдер жана пайдалуу заттар бар
Баалуу балык
- Лосось. Бул Балтиканын бир аз туздалган сууларында табылган лосось тукумундагы балык. Атлантикалык лосось, кээде "Балтика" лосось деп аталат. "Асыл" деңиз балыктарынын бул түрү эл арасында "лосось балыгы" деген ат менен белгилүү, ал абдан чоң, бойго жеткен эркек кишинин узундугу 1,5 мден ашат. Лосостун этинин даамы назик жана майлуу, түсү ачык кызгылт түскө чейин өзгөрөт. кызылга. Лосось филесинде дээрлик сөөктөр жок, ошондуктан ал кичинекей сөөктү жутуп алуудан коркуп, балыкты жактырбагандар арасында популярдуу. Бул балыктан көптөгөн тамактар жасалат, анын ичинде өзгөчө учурларда дасторконубузда пайда болгон белгилүү кызыл лосось икрасы.
- Жыты. Таң калыштуусу, белгилүү эрит лосось үй-бүлөсүнө таандык. Балтика деңизинде көп кармалып турганына карабастан, бул балык баалуу эмес экени жалпы кабыл алынган. Эритилген эт темирге жана фторго бай, дарыгерлер аны карылар үчүн рационуңузга киргизүүнү сунушташат.
- Vendace. Бул кичинекей балык да лосось тукумунан, анын өзгөчөлүгү Балтика деңизинин сууларында гана жашайт. Ошентип, асыл балыктан алынган вендасы баалуу чийки зат болуп эсептелет. Аны Европада жана Скандинавия өлкөлөрүндө жакшы көрүшөт. Россиянын көптөгөн аймактарында вендец коргоого алынган жана аны ушинтип кармап калуу мүмкүн эмес.
- Sig. Лосось тукумундагы балыктар баалуу соода балык болуп эсептелет жана 40тан ашык түрү бар. Ак балык лосось тукумуна таандык болгонуна карабастан, анын эти ак жана абдан майлуу. Мындай өзгөчөлүгүнөн улам ак балыктын эти көпкө сакталбагандыктан дароо жеп же туздап салат.кармалгандан кийин.
Моллюскалар, рак сымалдуулар жана медузалар
Балтика сууларында саналган балыктардан тышкары моллюскалар, кальмарлар, майда рак сымалдар жана түбү балыктар жашайт. Бул жерде салыштырмалуу жакында эле пайда болгон мышык краб өтө сейрек кездешет. Медуза Балтика деңизинде да кездешет, эң чоңу - цианид - Даниянын сууларынан алыс эмес жерде жашайт. Ал эми калган мейкиндикте Балтика деңизинин тургуну, зыяны жок Аурелия жашайт, анын сүрөтү жогоруда көрсөтүлгөндөй коркунучтуу эмес.
Сүт эмүүчүлөр
Балтика деңизинде сүт эмүүчүлөрдүн үч гана түрү жашайт:
- Тювяк (боз мөөр).
- Нерпа (жалпы мөөр).
- Порпоуз.
Кооптуу тургундар
Балтика деңизинде коркунучтуу жашоочулар жок, акулалардын ичинен катрананы гана кезиктирүүгө болот - канаттарында тиштери бар кичинекей акула, ал адамдар үчүн коркунучтуу эмес. Ал орус жээктерине сүзбөйт, Балтика деңизи Түндүк деңиз менен туташтырылган Дания кысыктарында жашайт.
