Фундуктун мекени - Кичи Азия. Бирок бул өсүмдүктү азыр бүткүл дүйнөдө, Кавказда жана Россияда, Канадада жана Европада, Америкада тапса болот. Россияда фундук кайда өсөт? Жапайы жаратылышта бул даракты Пермь аймагында, Түштүк Уралда жана башка аймактарда кезиктирүү оңой. Биздин өлкөнүн аймагында бул өсүмдүктүн төрт түрүн таба аласыз:
- жалпы сорт;
- манчжур;
- түрдүү;
- даракка окшош же "аюуча".
Эң кеңири таралган түрү - кадимки фундук.
Ботаникалык сүрөттөмө
Кадимки фундук Берч үй-бүлөсүнө таандык. Бул өсүмдүккө "жаңгак" деген сөздү колдонуу бир аз жаңылыштык. Кайдан келген түрк тилинен которгондо фундук деген сөз «жаңгак» дегенди билдирет. Бирок фундук дагы эле бир үйдүү, эки үйдүү гүлдөр менен бадал болуп эсептелет. Ошентсе да, ал тамыр жайып, дүйнөдөгү карапайым адамдардын арасында колдонулат.
Бул шамалдан чаңдалуучу өсүмдүк. Гүлдөө пайда болгонго чейин жазында пайда болотбаракчалар. Россияда фундук кайсы жерде өскөнүнө жараша гүлдөө да башталат. Бул март, апрель же май болушу мүмкүн.
Жегенге жарамдуу жаңгактын пайда болушу генетикалык жактан эки башка дарактын жанаша өсүшү менен гана байланыштуу, башкача айтканда, алар кайчылаш чаңдаганда гана пайда болушу мүмкүн. Мөмө-жемиштердин пайда болуу мезгили болжол менен август-октябрь айларына туура келет.
Бул 30 жашка чейин бийиктиги 15 метр жана андан жогору боло турган чоң бадал.
Топурактын талаптары
Фундук Россиянын кайсы жеринде өспөсүн, өсүмдүк топуракты тандабайт. Ал жарык жана чопо топуракты бирдей жакшы көтөрөт. Бирок, эң жакшы натыйжаларга аш болумдуу заттар көп болгон өткөргүч жана нымдуу топурактарда жетишүүгө болот. Өсүмдүк нымдуулугу аз жерлерде да өсө алат, бирок андан кийин түшүм минималдуу болуп, фундук үшүктөн жабыркашы мүмкүн.
Жетилген өсүмдүктү трансплантациялоо сунушталбайт, ал чыдай албашы мүмкүн.
Фундуктун өзү микоризалуу өсүмдүк. Башкача айтканда, өсүмдүктүн тамыры тамырдын учунда пайда болгон бир катар козу карындар менен жакшы өсөт. Микориза топурактан аш болумдуу заттардын сиңүүсүн жакшыртат. Ушул максатта, эгерде фундук жасалма жол менен өстүрүлсө, отургузууда, сөңгөгүнүн жанындагы топуракты микоризалуу топурак менен чачуу керек. Аны фундук, эмен же карагай өскөн бардык токойлордо алса болот.
Түйүлдүк кандай болот
Фундук – жалбырак сымал орогуч менен курчалган жаңгак же фундук сымал жегенге жарамдуу мөмө. Булинволюкр тиштүү жана ургаачы гүлдүн кашектеринен пайда болот.
Кадимки фундуктун формасы фундуктун өскөн жерине жараша абдан өзгөрүшү мүмкүн. Бул калың кабыгы бар тегеректелген жаңгак, же өтө ичке, кичине же чоң болушу мүмкүн. Ал эми кабыктын түсү ачыктан кара күрөңгө чейин өзгөрөт.
Бадал канча убакытка созулат
Алгачкы жылдары жапайы өсүмдүк өтө жай өсөт. Биринчи гүлдөө 11-жылы болот. Мындан ары ылдам өсүү башталат.
Эгерде өстүрүлгөн бадалдар жана жаңы сорттор жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда көпчүлүк сорттор 3-5 жылдан кийин мөмө бере баштайт. Коммерциялык жемиш көп учурда алтынчы жылы пайда болот да. Фундуктун жалпы жашоо узактыгы болжол менен 80-90 жыл.
Фундук жемиштери эмне үчүн бааланат
Фундуктун мөмөлөрү Россияда фундук өскөн жерде гана эмес, дүйнөнүн бардык өлкөлөрүндө бааланат. Бул өтө аш болумдуу тамак-аш продуктусу. Бир жаңгактын курамында 18% протеин, минералдар жана витаминдер бар, калган 72% май.
Бадалдын мөмөлөрү даамы боюнча бадамды эске салган паста жана май жасоо үчүн колдонулат. Фундук майы кулинардык тамактарды даярдоодо гана эмес, живописте, парфюмерия өндүрүшүндө жана өнөр жайлык масштабда лак-боёк буюмдарын өндүрүүдө кеңири колдонулат. Бул майдын тез кургап, түсүн өзгөртпөгөндүгүнө байланыштуу.
Халва мөмө-жемиш тортунан даярдалат. Ал эми жалбырактары жана кабыгы, бадалдын мөмөлөрүнүн таңгычы альтернативдик медицинада колдонулат, анткени аларда танниндер көп, болжол менен10-15%.
Орусиянын борбордук бөлүгүндө фундук өстүрүү жаңгак өндүрүү үчүн гана эмес, жарлардын жана сайлардын боорлорундагы топуракты бекемдөө үчүн да колдонулат. Бадалдын көп сандаган тамыр бутактары бар, алар топуракты колдоп, жер көчкүнүн алдын алат. Фундук бадалдары көбүнчө жашыл тосмолор жана бакча отургузуу үчүн колдонулат. Алар ийнелердин жанында жана аралаш көчөттөрдө жакшы өсөт.
Ар түрдүү
Бүгүнкү күндө дүйнөдө көптөгөн популярдуу сорттор бар. Алардын ичинен биз төмөнкүлөрдү ажырата алабыз:
- Contorta. Көбүнчө декоративдик максатта колдонулат, анткени анын ийилген тулкусу жана бутактары бар, ал бадалга укмуштуудай көрүнүш берет.
- Атропурпурея. Бадалдын айырмалоочу өзгөчөлүгү - кызыл жана кызгылт көк мөмөлөрү жана жалбырактары.
- Alba-variegata. Фундук жалбырактарында ак жээк же тактар бар.
- Пендула. Декоративдүү бакчаларда жана үй бакчаларында да тапса болот сорт. Багбандар бул бадалдарды кайыңдын бутактарындай жерге түшкөн бутактары үчүн жакшы көрүшөт.
Өсүү аймагы
Жапайы жаратылышта фундук Жакынкы Чыгышта, Европа бөлүгүндө жана Кавказда өсөт. Өсүмдүк планетанын түндүк бөлүгүндө да - Норвегияда кездешет. Арктикалык Айлананын ары жагында фундук 68 градуста өсөт. ш., Престегордсскюген коругунда.
Биздин өлкөдө кандай сорттор өсөт
Фундук Россиянын дээрлик бардык жеринде өсөт жана анын астында бир миллион гектарга жакын жерди ээлейт деп эсептелет. Жапайы фундук бадалдарынын көбү Ленинград, Пермь, Новгород жана Вологда облустарында өсөт.
Жапайы өсүүчү бадалдар, өсүү аянтына жараша, кышка чыдамкайлыктын ар кандай даражасына ээ, андыктан корооңузда өстүрүү үчүн жергиликтүү отургузуу материалын колдонуу сунушталат.
Фундук Россиянын кайсы жерде өскөнүнө жараша, белгилүү бир аймакта өстүрүүгө ылайыктуу керектүү сорт тандалат. Ал эми бадалдардын биздин өлкөнүн бардык жеринде кездешээрин эске алсак, фундук өстүрүү кызыктуу гана эмес, кирешелүү бизнес болушу мүмкүн. Бүгүнкү күндө Түркия фундук менен камсыз кылуу боюнча дүйнөдө лидер болуп саналат, бирок, биздин өлкөдө көптөгөн багбанчылык чарбалар иштейт, бул өсүмдүктү өстүрүү жана райондоштурууну эске алуу менен ар кандай климаттык зонага ылайыкташтырылган жаңы сортторду өстүрүү. Мындан тышкары, башка бакча жана талаа өсүмдүктөрүн өстүрүүгө мүмкүн болбогон топурактарды фундук өстүрүү үчүн колдонсо болот. Өсүмдүк дарак түрүндө пайда болушу мүмкүн, же бадал түрүндө калтырылышы мүмкүн.
Орто Россияда фундукту өстүрүү негизинен академик А. С. Яблоков тарабынан өстүрүлгөн сортторго негизделген. Анын эсебинде бадалдардын бүтүндөй сериясы бар: Түндүк, №40, 42, 9, 31 жана 14.
Тамбов, Москва жана Тула облустарынын аймактарында негизинен сорттор өсөт, алардын асылдандыруу ишин R. F. Кудашева жүргүзгөн. Эң популярдуу сорттордун арасында:
- Смолин;
- Кэтрин;
- Маша;
- Москва рубини;
- Биринчи төрөлгөн жана башкалар.
НПО "Фундук" ошондой эле борбордук Россияда фундук сортторун өстүрүү менен алектенген. Алар биздин елкеге темендегудей сортторду беришти: кызгылт-кызгылт, кудраиф, эрте Москва, Пушкин кызыл жана кант.
Түштүк, Түндүк жана Батыш аймактары
Н. А. Тхагушев атындагы Кубан мамлекеттик университети өлкөнүн түштүгүндө өстүрүү үчүн фундукту өстүрүүгө чоң салым кошту, анын адистери биздин багбандарга төмөнкү сортторду тартуулашты: Панахесский, Адыгеский 1 жана Черкесский 2.
Грузиянын аймагында өсүүчү Футкурами сорту түштүктө жакшы тамыр жайган.
Олкебуздун тундук-батышында да кептеген ылайыктуу сорттор остурулду: Ивантеевка, Мичуринский, Московский эрте. Бул сорттор Россиянын европалык бөлүгүндө бадалдарды өстүрүүгө ылайыктуу.
Өсүп жаткан фундук
Биздин өлкөдө көчөт отургузуудан тышкары, көп учурда отургузулган материал сабагына жакын бутактардын тамырлашынан пайда болот. Жыгачтуу эмес бутактарды тамырлоо ыкмасы да колдонулат, бирок бул ыкма менен тамырлоо коэффициенти анчалык жогору эмес.
Коммерциялык өстүрүү үчүн in vitro микрокөбөйтүү жолу менен алынган көчөттөрдү колдонуу сунушталат. Эгер үрөн туура кам көрүлсө, анда аман калуу 100% болот.
Бадалдарды отургузуу үчүн жер тандоо
Фундукту кантип өстүрүү керекборбордук Россия? Биз 150 градустан ашпаган жантаюу менен түздүк же участок жөнүндө сөз болсо, анда жөнөкөй топурак талап кылынат. Эгерде жер астындагы суулар жогору болсо, анда дренаж системасын жасашыңыз керек болот.
Бойлордо конгондо түндүк-чыгыш, түндүк-батыш жана түндүк капталдарды тандоо сунушталат. Мунун маңызы эрте гүлдөөнү токтотуу жана гүлдөрдүн жазгы аязда тоңуп калышына, ошондой эле температуранын өзгөрүшүнөн өлүп калышына жол бербөө болуп саналат. Эңкейиштерди террассалоонун кереги жок, бирок аларды табигый жантайыңкы жерге отургузуу керек.
Аймакта аба ырайы кургак жана шамалдуу болсо, анда шамалдан коргоо чараларын көрүп, үзгүлтүксүз сугарууну уюштуруу керек.
Ошондой эле фундук жарым-жартылай көлөкө жана көлөкөнү жакшы көрбөй турганын эске алуу керек, андыктан жер тилкесинин четине өсүмдүк отургузуу жакшы.
Жаңгактан фундук өстүрсө болобу?
Орусияда фундукту короосуна кантип өстүрүшөт? Өсүмдүктөрдүн көчөттөрүн сатып алуу мүмкүн болбосо, анда жаңгактан бадал өстүрсө болот.
Отургузуу үчүн эң жакшы, бышкан жана бузулбаган мөмөлөрдү гана колдонуу керек. Аларды түшүм жыйналгандан кийин дароо жана көп санда отургузуу керек.
Отургузуу үчүн 8 сантиметр тереңдиктеги чуңкурду казып, ага биринчи жолу жер семирткичтер салынат. Жыл бою отоо чөптөрдү кылдаттык менен чогултуп, сугаруу керек. 12 айдан кийин, болжол менен 15 сантиметр бийиктиктеги көчөт пайда болушу керек. Эгер өсүмдүк кичине болсо, анда дагы бир жыл күтүшүңүз керек болот.
Түшүнүү керек болгон негизги нерсе, бадал чоңойгондон кийин, ал өзүнүн сорттуулугун жоготот.өзгөчөлүктөргө ээ болгондуктан, сиз дагы эле фундуктун каалаган түрүн кыйыштырышыңыз керек.
Түшүм жыйноо эрежелери
Өсүү аймагына жараша фундук августтун аягында – сентябрдын башында толук бышат. Мөмө-жемиштер оруп-жыюуга даяр экенин таңгычтын мүнөздүү саргыч же күрөң түсүнөн аныктай аласыз жана мөмөлөр да өзүнөн-өзү түшө баштайт.
Түшүм жыйноонун эң оптималдуу мезгили - бадалдарды силкилдеткенде жаңгактар кулап гана тим болбостон, плюштен да түшүп калган учур.
Зыянкечтер
Россияда фундук кайсы жерде өспөсүн, эң кеңири тараган зыянкеч бул жаңгак жаңгагы. Бул зыянкеч дээрлик бүт планетада жашайт, аны Түндүк Америкада жана Корсикада гана аныктоо мүмкүн болгон эмес. Эгер бул коңузду өз убагында кайра иштетпесеңиз, түшүмдүн 50-80% жоготуп алышыңыз мүмкүн.
Жаңгактын өрмөгү эң бышкан, жаш жана өнүккөн жемиштерди жактырат. Эгерде биз жеке участок жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда тамак-аштын жетишсиздиги менен зыянкеч алча жана алчага өтүшү мүмкүн. Жумуртка салуу июнь айынын башында башталып, июлдун биринчи декадасына чейин созулат, дал ушул мезгилде жаңгактын кабыгы жыгачтай болуп калат. Кичинекей клапчтарга (20-30 жумуртка) карабастан, инкубациялык мезгил өтө кыска: 5-9 күн жана личинкалар пайда боло баштайт. Анан эң кызыгы жумуртка ташталган жерде жаңгак эч качан көгөрүп кетпейт. Бузулган жемиштер адатта толук бышканга чейин жерге түшөт.
Эгерде биз бир же эки өсүмдүк жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда күрөшүүнүн эң жакшы жолукоңуздарды силкилдетүү. Дарактын астына алгач пленканы коюу керек. Коңуздар менен катар, даракта тешиктүү жемиштер көрүнсө, аларды алып салуу керек. Өнөр жайлык масштабда бактарды отургузуу инсектициддер менен дарыланат.
Чынында Россияда фундук өстүрүү өтө жөнөкөй маселе. Анын үстүнө, даамдуу жана пайдалуу мөмө-жемиштерден тышкары, көздү кубанта турган кооз өсүмдүктү да отургузсаңыз болот.
