Көк мөмөнүн дарылык касиетин эл байыртадан эле билет. Бул мөмө кайсы жерде өссө, алар аны сөзсүз жыйнашат. Ал эми муну жергиликтүү тургундар эле жасашпайт. Эмне үчүн кереметтүү мөмө - көк бөрү өскөн жерлерден жүздөгөн километр алыстыкта жашаган адамдар түшүм үчүн келишет? макала.
Сыпаттама
Кадимки черниги - лингонбериктер тукумуна таандык бадал. Өсүмдүктөрдүн бийиктиги, адатта, 20-30 сантиметрди түзөт. Жалбырактары мом менен капталган кочкул жашыл кичинекей.
Мөмөлөрү анча чоң эмес, ширелүү. Мөмөлөрү кара, кээде кочкул кочкул. Даам таттуу жана кычкыл. Мөмөнүн ичиндеги уруктар абдан кичинекей, ошондуктанмөмөлөрдүн даамын бузуу.
Май-июнь айларында көк бөрү жигердүү гүлдөй баштайт. Бул укмуштуудай өсүмдүктүн көптөгөн бадалдары өскөн жерде, гүлдөө учурунда ал жерге көп сандагы аарылар чогулат. Курт-кумурскалардын жүрүм-туруму плантацияны мөмө терүүнү сүйгөндөрдүн гана эмес, ошол кезде кокустан көк бөрүгө түшкөндөрдүн да байкабай койбой тургандай. Көзгө көрүнгөн бурчка дагы бир жолу барууга болот. же эки ай, мөмө-жемиштерди жыйнагандан бери. Сезондун аягында көк бөрү өзгөчө ширелүү жана даамдуу болуп калат.
Ал жаратылышта өскөн жерде
Өсүмдүктүн түштүк жарым шарда өспөгөнү таң калыштуу. Ысык мамлекеттердин тургундары да аны жакшы билишпейт. Планетанын түндүк жарым шары - бул табигый шарттарда өскөн чоң плантацияларды таба турган жер. Мындан тышкары, черники жарым шардын түндүк аймактарын өзгөчө жакшы көрөрүн тактоо керек. Бул жерде, саздак жерлерде, бадалдардын калың бадалдары ондогон километрге созулат. Blueberries жакшы нымдуу жерлерде гана эмес. Топурак нымдуулугу орточо болгон аралаш, ийне жалбырактуу токойлорду көк бөрү да жакшы көрөт.
Орусияда өсөт
Бул суроого жооп берип жатып, көк бөрү көбүнчө "орус мөмөлөрү" деп аталарын билишиңиз керек. Жана бул кокустук эмес. Заводдун эң ири плантациялары Россияда экени аныкталды.
Өлкөнүн европалык бөлүгүнүн айрым аймактары, Карелия, Сибирь, Уралдын түндүк аймактары, Тюмень областы, Транс-Уралдын айрым аймактары - көк бөрү өзгөчө өскөн жерлеркеңири таралган.
Мөмө-жемиштердин түшүмү жыл сайын ар кандай болот. Бул көрсөткүчкө ар кандай факторлор таасир этет. өсүү жери негизги шарттардын бири экенин унутпа. Жакшы жылдарда ар гектардан бир тоннага чейин баалуу мөмө-жемиштерди алууга болот.
Черники өскөн саздар жана токойлор өлкөнүн чыныгы байлыгы. Жарандардан ресурстарды сарамжалдуу жана этияттык менен пайдалануу талап кылынат. Ушундай мамиле гана адамга табият берген байлыкты сактап калууга жардам берет.
Элдик медицинада көк бөрү
Заводдун эл арасында абдан популярдуу болушу кокусунан эмес. Мөмөлөр менен көк жалбырактардын дарылык касиеттери көптөн бери эле белгилүү. Заманбап практикада оорулар менен күрөшүү үчүн өсүмдүктүн бөлүктөрүнөн даярдалган инфузиялар, кайнатмалар жана башка каражаттар колдонулат.
Байыркы Россиянын, азыркы Сибирдин жана Россиянын Тундугунун территориясын мекендеген элдердин арасында черники (азыркы учурда алар осуп жаткан жерде) ар дайым езгече орунду ээлеп келген. жемиш, нормалдаштыруу сиңирүү, ашказан-ичеги трактынын ооруларынан арылууга жардам берген. Бактерициддик касиетке ээ болгон көк бөрү ширеси сийдик-жыныс системасынын сезгенүүсүн басаңдатууга жардам берген.
Мөмө-жемиштерден жана жалбырактардан даярдалган дарылар мээнин иштешин жакшыртып, кандын абалын нормалдашты. Көк бүлдүркөндү үзгүлтүксүз колдонуу көздүн торчо катмарына жакшы таасирин тийгизип, көрүүнү жакшыртат. Бардык шыпаачылар, табыптар,шамандардын арсеналында кереметтүү мөмөдөн жасалган дарылар болгон.
Черники жана жалбырактардын курамы
Өсүмдүктүн уникалдуу касиеттери анын курамын түзгөн заттарга байланыштуу. Бүгүнкү күндө илимпоздор белгилүү бир продукт кайсы кислоталар, витаминдер, минералдар менен байытылганын так аныктоого мүмкүндүк берген методдорго ээ. Blueberry мөмөлөрү жана жалбырактары да жакшы изилденген.
Мөмө-жемиштердин курамында органикалык кислоталар бар экени аныкталган - лимон, сүт, киник, оксал, алма, сукцин. Алардын ар бири өз-өзүнчө жана башка заттар менен бирге адамдын организмине эң пайдалуу таасир тийгизет. Темир, калий, жез, марганец, күкүрт, хром, фосфор, цинк - химиялык элементтер, алардын болушу да көк бөрүдө табылган. Марганецтин курамында башка өсүмдүктөрдө жок. Көк бөрү A, B, C, PP витаминдеринин булагы катары колдонулат.
Бадал жалбырактары өзүнүн химиялык курамы боюнча уникалдуу. Алар ар кандай ооруларга каршы күрөштө колдонулат. Мисалы, кант диабетин дарылоодо колдонулган көк бөрү жалбырактарынан жасалган дарылар чоң популярдуулукка ээ болду.
Кокусунан эл арасында тамыр жайып кеткен сөз эмес, анын мааниси төмөнкүдөй: көк бөрү өскөн жана аны дайыма жеген жерде дарыгерлердин иши жок.
Аарычылыкта көк бөрү
Мурда айтылгандай, көк бөрү плантацияларына аарылар анын гүлдөө мезгилинде жигердүү барышат. Бадалдын гүлдөрү - эң сонун бал өсүмдүк. Аарылар уюктун ичине суткасына эки килограммга чейин бал челектен шире алып келе тургандыгы аныкталды. Бул фактыны тажрыйбалуу балчылар ырастап жатышат. Алар уюктарды көк бөрү көп өскөн жерлерге жакын жайгаштырууга аракет кылышат.
Черники балы бул продуктунун башка сортторунан айырмаланат. Ал абдан жыпар жыттуу, тунук, бир аз кызгылт түскө ээ. Бул бал ээ болгон дарылык касиети боюнча башка бал өсүмдүктөрүнөн чогултулган сорттордон кем калышпайт.
Черники сорттору
Мындай пайдалуу жана даамдуу мөмө селекционерлердин көз жаздымында калбайт. Алардын күжүрмөн эмгегинин аркасында 20-кылымдын башында көк бөрү өскөн бардык жерде бакчалар жана атайын питомниктер пайда болгон. Бул сонун мөмөнүн жыйырмага жакын түрдүү сорттору Москва облусунда өстүрүлөт.
Шарттуу түрдө, өсүмдүктөр бадалдын бийиктигин эске алуу менен эки топко бөлүнөт - орто (60тан 120 смге чейин) жана бийик (эки метрге чейин). Москва облусунда өстүрүү үчүн арналган көк бүлдүркөндүн бардык сорттору суукка жана кычыткы ооруларына туруктуу. Жер астындагы суулардын жакын болушу бакчадагы бадалдарды өстүрүүгө тоскоолдук кылбайт.
Черники жыйноо ыкмалары
Жайдын экинчи жарымы көк бышкан мезгил. Табигый шарттарда өскөн мөмө, күздүн башына чейин бадалдарда кала алат. Бул мезгилде көк бөрү жигердүү жыйналып жатат.
Мөмөлөрпайдалуу гана жаңы эмес, ошондой эле кайра иштетилген. Бардык дарылык касиеттерин сактап, кышка көк бөрүлөрдү даярдоонун эң жакшы жолу кайсы? Бул суроо токойдон сонун жемиштерге толтурулган себет алып келүү бактысына ээ болгондордун баарын кызыктырды.
Кургатуу мөмө-жемиштерди жыйноо ыкмаларынын бири. Үй шартында көк бөрү кургатуу кыйын эмес. Мөмө бутактары, жалбырактары, бузулган жемиштерди алып, сорттоо керек. Даяр болгон көк бөрү жалбырактары жука катмар менен нан табакчасына же башка тегиз бетке чачылып, күнгө жайылып коюлат. Мөмөлөрдү үзгүлтүксүз аралаштыруу менен алар толук кургашат.
Бардык процедура бир нече күнгө созулат - бул аба ырайына жараша болот. Кургатылган мөмөлөр кагаз баштыкка же зыгыр баштыкка сакталат. Кышында көк бөрүдөн компот, желе бышырып, пирогго начинка катары колдонсоңуз болот.
Муздатуу - көк бүлдүркөндү сактоонун дагы бир популярдуу жолу. Мөмөлөрдү толугу менен тоңдургучка салып же алдын ала эзип койсо болот. Бланка көз карандысыз тамак болуп, жегенге даяр, ошондой эле суусундуктарды, бышыруу үчүн начинкаларды жасоо үчүн негиз боло алат.
Черники кыямы мөмө-жемиштерди жыйноонун дагы бир кеңири таралган жолу. Бул кыям менен берилсе, куймактар менен куймактар абдан даамдуу болот.
Бул жемиштерди кантип жыйноо жана колдонуу боюнча сунуштардын кичинекей тизмеси. Ар бир үй кожойкеси өзүнүн сырларын сактап, кыштын ортосунда үй-бүлөсүн эркелетүүгө, көк бөрүдөн жасалган тамактар менен конокторду таң калтырууга мүмкүнчүлүк берет.
