Video: Козу карындардын түрлөрү жана алардын пайдалуу касиеттери
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-12 10:17
Ар бир адам өмүрүндө жок дегенде бир жолу токойго козу карын үчүн барган. Жана, ошого жараша, ар бир адам жаратылышта козу карындардын ар кандай түрлөрү бар экенин билет. Алардын арасында пайдалуу да, уулуу да бар, ошондуктан козу карындарды жеерден мурун анын жегенге жарамдуу экенине ынануу керек.
Козу карын көбүнчө капкактан жана сабагынан турат, бирок өзгөчөлүктөр бар - мисалы, жерде өскөн трюфель. Капкактын ички жагында козу карындар көбөйө турган пластиналар же түтүктөр бар. Споралар бул түтүкчөлөрдө же пластинкаларда жетилет. Козу карындардын жегенге жарамдуу көптөгөн сорттору топурактагы өлүк организмдердин калдыктарын кайра иштетүү аркылуу аш болумдуу заттарды синтездейт. Тамактануу ыкмасы боюнча козу карындар бөлүнөт:
- сапротрофтор, өсүмдүктөрдүн калдыктарынан организми иштеткен органикалык заттар менен азыктанышат;
- башка тирүү организмдердин эсебинен жашаган мите курттар - мисалы, даракта. Кээ бир учурларда, мындай кызматташтык эки организмге тең пайдалуу
Бул макалада биз козу карындардын кээ бир түрлөрүн тизмектейбиз. Биринчиден, бал агарик. Ал чириген жыгачта өсөт, ошондуктан аны менен азыктанат, мицелийсин өрчүтөттүздөн-түз кабыгынын астында. Бул грибоктун түрү мите жана дарактын өлүмүнө алып келет. Анча популярдуу козу карын - boletus, анын өнүгүшү кайың тамырында гана пайда болгондугуна байланыштуу ушундай аталышка ээ болгон. Ошол эле учурда бул сорт мителерге тиешелүү эмес, анткени аш болумдуу заттарды синтездөө жөндөмдүүлүгүнөн улам болетус аларды жарым-жартылай даракка өткөрүп берет.
Козу карын тергендер болетус сыяктуу козу карындарды да баалашат. Кесипкөй эмес козу карын терүүчү да алыстан көрө турган ачык кызыл шляпасы бар. Козу карындардын бардык түрлөрүнүн арасында бул өзгөчө. Анын айырмасы аба ырайына абдан жөнөкөй жана ал тургай кургак жылда көлөкөлүү көктерек токойлорунда көп өсөт. Boletus бир нече түрлөрү бар. Өскөн жерине жараша баш кийими ак жана сарыдан кызгылт сары жана күрөңгө чейин көлөкө алат.
Ак грибок сыяктуу козу карындардын түрүнө өзгөчө көңүл буруу керек. Бышыруу учурунда ар кандай гурманды багындыра ала турган жагымдуу жыт бөлүп чыгарат. Негизинен, бул козу карын кургатылган же жаңы куурулган, ошондой эле козу карын шорпосу үчүн зарыл болуп саналат. Порчини козу карындарынын көп түрлөрү белгилүү, бирок тажрыйбалуу козу карын тергендер токойдон өздөрүнүн мыкты өкүлдөрүн таба алышат.
Бул продуктунун пайдасы даам менен эле бүтпөйт. Элдик медицинада рактын алдын алуу жана дарылоо үчүн кургатылган жана майдаланган ак козу карын сунушталат.
Татыктуукозу карындардын азыктык баалуулугун белгиле. Алар менен бирге В, С, D витаминдери сыяктуу азык заттар, фосфор, калий сыяктуу минералдар организмибизге кирет. Козу карындардын курамында хитин жана целлюлоза бар, алар сиңирүүнүн жакшырышына өбөлгө түзөт, бирок, тилекке каршы, алар дененин курамындагы азыктарды толук сиңирүүгө да тоскоол болот.
Сунушталууда:
Кара жүктөгүч (кара руссула): сүрөт жана сүрөттөмө. Жегенге жарамдуу козу карындардын түрлөрү
Жай мезгили козу карын тергендерге көптөгөн сюрприздерди алып келет. Токой зонасында эң кеңири таралган козу карындар россула тукумундагы козу карындар. Бул макалада биз окурмандарды кара жүк менен тааныштырабыз, грибоктун сыпаттамасын берип, анын өсүү өзгөчөлүктөрү жөнүндө сүйлөшөбүз. Жүктөө үчүн эмне пайдалуу жана табиятта анын эң кеңири таралган түрлөрү кайсылар экенин карап көрөлү
Козу карындардын көбөйүшү. Козу карындарды көбөйтүү ыкмалары
Кечки тамакка берилген дасторконго сонун көрүнгөн козу карындарды козу карын жана болетус деп атачубуз. Бирок биз алардын чыныгы табияты жөнүндө ботаника сабактарында же сейрек кездешүүчү «илимге жакын» баарлашууларда гана айтабыз. Козу карындардын түзүлүшү, жашоо тартиби жана андан да көп калктын көбөйүшү "караңгылыкта катылган сыр" бойдон калууда. Ооба, бул өзгөчө маселе. Ошентсе да, билимдүү адам бардык нерсе жөнүндө минималдуу түшүнүккө ээ болушу абзел. Ушундай эмеспи?
Жалган козу карындар: алар өскөн жерде сүрөттөлүшү. Жалган козу карындар менен жегенге жарамдуу козу карындардын ортосунда кандай айырма бар?
Макалада биз жалган козу карындардын ар кандай түрлөрүн, алардын кадимки козу карындардан айырмасын, ботаникалык өзгөчөлүктөрүн, ошондой эле бул козу карындардын тамакка жарамдуулугун карайбыз. Бул жерде уулуу күкүрт-сары жалган көбүк жана чектеш галерина сүрөттөлүшү
Ленинград областындагы козу карындар. Ленинград областындагы козу карындардын картасы
Жайкы козу карын терүүдөн да ой жүгүрткөн жана бакыт алып келе турган ишти табуу кыйын. Токойду себет менен сейилдегенден кийин, бул кызыктуу ишке кайра-кайра тартыласың. Ишенбей жатасызбы? А сен муну сынап көр, жайдын таңында, күндүн нурлары дарактардын күчтүү бутактарынан өтүп, аба дагы эле түнкү салкынга толуп турганда
Ленинград областында козу карын көп болгон жерде. Ленинград областында козу карындардын сезону
Козу карындарды терүү үчүн идеалдуу убакыт жай жана күз деп кабыл алынган. Бул ушул сезондо чоң козу карындын пайда болушу менен акталат. Тажрыйбалуу козу карын тергендер токойлордогу жемиштүү жерлерди, мындайча айтканда, алдын ала аныктап коюшкан