Алгачкы козу карын тергендер көбүнчө: «Мен козу карындарды качан терсем болот, жайдын ортосунда жана күздүн башында гана болобу? "Тынч аңчылык" качан туу чокусуна жетет? Бул суроого кененирээк жооп бергенге аракет кылалы. Ар бир козу карындын өз убактысы бар экенин эстен чыгарбоо керек, ошондой эле жегенге жарамдуу козу карындарды жалгандан ажырата билишиңиз керек.
Биринчи козу карындар жазда, кар эрээри менен пайда болот. Бул морель жана сызыктар. Козу карындарды кайдан жана качан териш керек? Жапайы жаратылыш падышачылыгынын бул өкүлдөрүнүн конус баш кийимдери былтыркы түшкөн жалбырактарды көтөрүп, марттын, апрель айынын башында алардын бар экенин көрсөтүп турат. Көбүнчө алар аралаш токойлордо, кумдуу топуракта кездешет. Бирок, бул жылдын ушул маалында көп таралган жазгы морел шарттуу жеген козу карын деп эсептелерин эстен чыгарбоо керек. Колдонуудан мурун, ал жогорку сапаттагы жылуулук дарылоону талап кылат - кууруу алдында, ал жарым саатка жакын кайнатуу керек. Май айында чириген жыгачта бугу камчысы же бугу козу карын пайда болот, ал сонун даамы менен айырмаланат. Ошол эле учурдабиринчи козу карындар пайда болот. Бул учурда өтө этият болушуңуз керек, анткени бул козу карын ак чымын агарикасына абдан окшош.
Жазгы бал козу карын дарактардын дүмүрүндө жана сөңгөгүндө пайда болот. Качан чогултуу керек? Бал козу карындары универсалдуу. Алар май айынан октябрга чейин өсөт. Алар сонун даам сапаттарга ээ. Мындан тышкары, бал агариктер токойдун четинде жана ачык жерде гана эмес, ал тургай бакчаларда жана бакчаларда да пайда болушу мүмкүн. Бал агарикасы да кам көрүүнү талап кылат. Чындыгында, анын жалган кесиптеши абдан уулуу деп эсептелет. Жегенге жарамдуу тамак бутунда атайын манжет-юбка болушу менен айырмаланат.
Токойлордо кийинки пайда болгон маховиктер жана биринчи руссула. Козу карындарды качан териш керек? Майдын аягында, июнь айынын башында, эгерде жай нымдуу болсо. Эгер сезондун башталышы кургак болсо, анда козу карын тергендер токойдон куру кол кайтып келгенде көңүлү чөгүп калышы мүмкүн. Июнь айында биринчи болетус жана көпөлөктөр да пайда болот. Бул козу карындар күзгө чейин сакталганы менен жайдын башында жаш болуп, курт жебейт.
Жайдын ортосунда, асыл козу карындардын мезгили. Бул козу карындар, порцини козу карындары, сүт козу карындары. Козу карындарды качан териш керек? Июль жана август айларында, эгерде жай бир кыйла нымдуу жана жаан-чачындуу болуп чыкты. Кургак мезгилде, тилекке каршы, түшүмсүз калышы мүмкүн. Жай мезгилинин козу карындары кышкысын сактоо үчүн сонун. Алар туздалган, туздалган, кургатылган. Жылуу мезгилинде чогултулуп, оруп-жыюу, алар кышкы суукка жайдын бир бөлүгүн алып келет. Жылдын ошол эле маалында көптөгөн уулуу козу карындар пайда болот. Ошондуктан, өзгөчө этият болушуңуз керек жана сизди пайда кылган козу карындарды албаңызшектенүүлөр.
Июль жана август айларында дагы кандай козу карындар жыйналат? Даам сапаттары биринчи категорияга кирген урматтуу козу карындар менен катар даамдуу азыраак, бирок кем эмес сүйүктүү козу карындар пайда болот, мисалы, шантереллалар, болетус, болетус, россула, бал козу карындары жана башка көптөгөн.
Акыры, күз. Бул бал агариктер жана катарлар мезгили. Russula, козу карындар кездешет, күздүн башында, Индиянын жай мезгилинде, chanterelles дагы эле кездешет. Октябрдан майга чейин токойлордо устрица козу карындары жыйналат.
Жапайы жаратылыш дүйнөсү кылдат мамилени талап кылат. Биздин сүйүүбүзгө ал жооп кайтарып, жылдын кайсы мезгилинде болбосун эң сонун түшүм менен кубандырат.
