Күзгү козу карындар августтун аягында токойлордо пайда боло баштайт. Сентябрдын биринчи жарымында аларды чогултууга болот. Күзгү козу карындар толкун болуп өсөт. Аба ырайынын шарттарына жараша, бул козу карындардын жыл сайын 2-3 толкуну болушу мүмкүн, алардын биринчиси көбүнчө эң көп. Күзгү козу карындардын өсүшүнүн дагы бир өзгөчөлүгү, алар тез жана көп пайда болуп, андан кийин эле кескин жок болот. Ошондуктан, "унчукпай аңчылыкты" сүйгөндөр үчүн коллекция башталган учурду өткөрүп жибербөө маанилүү.
Бул түр кайсы токойлордо кездешет?
Күзгү козу карынды биздин кеңдиктердин космополити десек болот. Аны 30 жаштан ашкан дээрлик бардык токойлордон табууга болот. Бал козу карындары дарактын 200дөн ашык түрлөрүндө өсөт. Эреже катары, бул козу карындар тирүү өсүмдүктөрдүн кургак сөңгөгүндө, өлүк дарактарда, дүмүрлөрүндө, тамырларында жана сөңгөгүндө колонияларда пайда болот. Көбүнчө козу карындар карагай жана кайың дарактарында кездешет, бир аз азыраак карагайларда, көктөрдө жана эмен дарактарында кездешет. Дарак козу карындары мелүүн токойлордо жайгашкан. Кургак жыгачка отурукташып, аны жок кылышат. Ошол эле учурда баалуу элементтер заттардын биологиялык циклине кайтарылат, тартыпал турат. Ошол эле жерде, күзгү козу карындар катары менен 15 жылга чейин чогултууга болот. Бул мөөнөт өткөндөн кийин жыгач мицелий тарабынан толугу менен жок кылынат.
Күзгү козу карындардын колониялары абдан көп өсөт. Бир дүмүрдөн сиз бул баалуу козу карындардын бир нече литрин чогулта аласыз. Ачыла элек шляпалуу жаш козу карындар буту менен бирге чогултулат. Өстүрүлгөн козу карындарда капкактары гана кесилет. Буттарынын азыктык баалуулугу жок.
Бул козу карындардын көптөгөн рецепттери бар. Бал козу карындарды кайнатып, туздалган, кургатылган жана туздалган, ошондой эле куурулган болот. Козу карындарды терип жатканда, мицелийге зыян келтирбөө үчүн алардын буттарын жыгачтан “тамыры менен” жулуп алуунун кереги жок, ал келерки жылы мол түшүм менен кубандырат.
Сактоолор
Бирок токойго барууда сактык чараларын эстен чыгарбоо керек. Көптөгөн жегенге жарамдуу козу карындардын уулуу окшоштору бар, ошондуктан ууланбай бир да жыл өтпөйт. Токойго барардан мурун, сиз чогултууну пландап жаткан түрлөрдүн гана белгилерин эмес, ошондой эле аларды сагынган жакшыраак болгон окшош белгилерин изилдөө маанилүү. Эгер бул козу карындын жегенге болорун билбесеңиз, ден соолугуңузду тобокелге салып, токойго калтырбаңыз!
Жегенге жарамдуу жана уулуу козу карындар жөнүндө уламыштар
Уулуу козу карынды жегенге жарамдуу козу карындан кантип айырмалоо керек деген "чоң эненин" кеңешин укпаш керек. Мисалы, кээ бир адамдар уулуу түрлөрдү токой жаныбарлары да, үлүлдөр да жебейт деп катуу ишенишет. Бул сөздүн туура эместигин сиз өзүңүз көрүп турасыз - адамдар үчүн өлүмгө алып келген кубарып кеткен тамекинин да эч кандай көйгөйү жок.алардын жашоосун шляпалар жана курт-кумурскалар жейт. Токойдун белектерин жегенге жарамдуулугун текшерүүнүн дагы бир "талашсыз" жолу - аларды бышырып жатканда күмүш кашык (же пияз) ысытуу.
Алар караңгылабаса, анда бул козу карындардын арасында бир дагы уулуу жок дегенди билдирет дешет. Албетте, бул туура эмес. Күмүш, мисалы, болеттен күңүрт болушу мүмкүн, бирок ошол эле кубарган греб менен ысытылганда түсүн өзгөртпөйт. Өзүңүз текшерсеңиз болот, бирок мындай эксперименттерди жасабай эле койгонуңуз оң. Эл арасында козу карындар дат баскан темирдин же жыландын уясынын жанында өссө уулуу болот деген мифтер да бар. Мындай окуяларды фольклор катары, фольклор катары кызыктуу, бирок практикалык мааниси жок деп кароо керек.
Уулуу козу карындардын белгилерин билишим керекпи?
Уулуу козу карындар сейрек кездешет деп эсептеген кээ бир оптимисттик адамдардын ишеними күлкүлүү жана коркунучтуу, ошондуктан алардын айырмалоочу өзгөчөлүктөрү менен өзүңүздү убара кылбашыңыз керек. Чынында, бул түрлөрдүн 90го жакыны биздин токойлордо кездешет жана алардын 10го жакыны биз үчүн коркунучтуу.
Албетте, бул козу карынга ууланып калбоо үчүн аларды азык-түлүк дүкөндөрүнөн гана сатып алуу керек дегенди билдирбейт. Бул макаланын максаты - окурманга даамдуу жана жегенге жарамдуу түрлөрдү гана эмес, ошондой эле аларды уулуу түрүнөн айырмалоого боло турган белгилерин билүүнүн маанилүүлүгүн көрсөтүү.
Козу карындар-күзгү козу карындардын эгиздери
Кээ бир жагынан жегенге жарамдуу түрлөр уулуу түрлөргө окшош болушу мүмкүн. Жана ушул сыяктуу учурлар аз эмес. Козу карын тергендердин арасында «күзгү козу карын коркунучтуу кош» деген түгөй белгилүү. Жебеген туугандын аты – жалган бал карагай. Бул күзгү бал агарикине кандайдыр бир окшоштуктары бар бир нече түрлөрдүн жалпыланган аталышы. Бул козу карындар Hyfoloma жана Psalitrella тукумуна кирет. Алардын айрымдары жөн эле жегенге болбойт, кээ бирлери уулуу. Кээ бир түрлөр боюнча, алар шарттуу түрдө жегенге болобу деген талкуулар дагы эле бар. Бирок аларды жеген адам өзүнө зыян келтирбейт деген так далил жок. Ошондуктан, тобокелге барбай, күзгү козу карындарды гана чогултуу менен чектелбегениңиз жакшы. Анын үстүнө, алар токойдо сезондо көп болот.
Жебеген жана уулуу эгиздер кайда өсөт?
Жалган козу карындар жегенге жарамдуу козу карындар сыяктуу жерлерде - дүмүрдө, куураган дарактарда жана тирүү дарактарда өсөт, андыктан козу карын терүүчү жаңыдан жаңылып калышы мүмкүн. Сиз чогулткан токой белектерин жесе болоруна ишенүү үчүн, жегенге жарамдуу козу карындардын белгилерин жана алардын коркунучтуу кесиптештерин билишиңиз керек.
Жалган бал агариги менен күзгү бал агарынын ортосундагы айырмалар
Кооптуу кошту анын жегенге жарамдуу тууганынан оңой эле айырмалоого болот.
Эң биринчи көңүл бурушуңуз керек болгон нерсе - баш кийимдин түсү. Жегенге жарамдуу бал агарисинде ал бежден саргыч-кара күрөңгө чейин өңгө ээ. Мындан тышкары, эски козу карындар, адатта, жаштарга караганда караңгы болот. Калпактын күндөн жабылган бөлүктөрү адатта бир топ жеңилирээк болот. Күзгү кооптуу кош бал агарикасы көп учурда ачык түскө ээ.
Экинчи айырмалоочу өзгөчөлүгү споралардын түсү. Жегенге жарамдуу козу карындарда алар ак, ошондуктан эски козу карындардын капкактарында ак жабынды көрүүгө болот. Бул талаш. Алардын жардамы менен козу карындар жайгаштырылат. Үчүнчү нерсе, бал агариктин бутунда кабыкчалуу "юбка" бар экендигин текшерүү керек. Жалган бал агарик күзүндө жок. Бул өзгөчөлүк көңүл буруу керек болгон эң маанилүү айырма. Күзгү бал карагайынын "юбкасы" жаш козу карынды каптаган коргоочу жабуунун калдыгы. Күзгү кооптуу кош бал карагайында мындай жабуу жок.
Күзгү бал агарикасынын коркунучтуу эгизин көрсөтүүгө жардам берген төртүнчү айырма - бул козу карындын капкагынын ички бетиндеги плиталардын түсү. Козу карын жаш болсо, жегенге болбойт, алар менен мамиле кылбаганы жакшы, сары пластина, ал эми карыганда жашыл-зайтун болот. Күзгү козу карындар плиталардын каймак, беж же ачык сары түсү менен мүнөздөлөт.
Бешинчи айырма козу карындын капкагынын бети. күзгү козу карындар, ал кичинекей тараза менен капталган. Анын үстүнө, алардын түсү, адатта, баш кийимдин өзүнөн карараак болот. Бирок эски козу карындар кабырчыгын жоготуп, жылмакай болуп калат. Ырас, мындай ашыкча өскөн козу карындар азыктык баалуулукка ээ болбой калгандыктан, козу карын тергендер аларга кызыкдар эмес.
Жегенге жарамдуу козу карынды айырмалоого жардам бере турган алтынчы белги - анын жыты. Күзгү козу карындардын жыты жагымдуу, ал эми жасалмаларынын жыты көгөрүп кетет.
Тыянак
Бул белгилерди билүү күзгү балды ажырата билүү үчүн жетиштүү болот. Козу карындын сүрөтү ката кетирбөөгө жардам берет. Бирок, андан да жакшырааккүзгү козу карындар кандай болорун көрсөтө турган тажрыйбалуу билгич. Аларды өз көзүңүз менен көргөндөн кийин, аларды башка түрлөр менен чаташтыруу сиз үчүн кыйын болот. Бирок кемпирде тешик бар, андыктан козу карын тергендердин негизги эрежесин унутпаңыз: “Эгер ишенбесеңиз, аны албаңыз”.
