Сары тилкелүү Селар (Selaroides leptolepis) биздин аймакта сары норка катары белгилүү. Бул түрдөгү балыктар скад үй-бүлөсүнө кирет. Салыштырмалуу кичинекей мектеп минка киттери зор популярдуулукка ээ боло алды. Алар эң сонун туздуу сыра закускасын жасашат, ал эми көбүктүү ичимдиктин вобла сыяктуу сүйүктүү кошумчасын алмаштырды.
Балык сары норка: сүрөттөмө
Мурда айтылгандай, селар чоң өлчөмдөрү менен мактана албайт. Чоң норка китинин орточо дене узундугу болжол менен 22 сантиметр жана салмагы 600-650 грамм.
Аялдар эркектерден чоң өлчөмдөрү менен айырмаланат. Балыктын денеси узун, капталдары катуу жалпакталган. Таразалар кооз күмүш түстө. Артында эки канаты бар, алардын бири тикенектүү (алдыңкы), экинчиси (арткы) узун. Куйруктагы каптал сызыгы жана каудалдык сүзгүч сөөктүү киль плиталары менен жабдылган.
Табигый чөйрө
Негизинен табигыйСары норка Японияда, Австралияда жана Филиппин аралдарынын жээктеринде жашайт. Кошумчалай кетсек, балык деңиздик деп эсептелгени менен, аны кээде суусу Түштүк-Чыгыш Азиянын аймагы аркылуу аккан жаңы Меконг дарыясынан тапса болот.
Норка кит кичинекей жандык, бирок анын көлөмү жана салмагы кичинекей болгонуна карабастан, жырткыч балыктарга кирет. Анын рационуна омурткасыздар жана майда балыктар кирет.
Тамак бышырууда колдонуу
Тамак жасоодо сары норка өзүнүн даамы менен атактуу болуп калды. Көпчүлүк учурларда, балык кургатылган туздуу сыра закуска түрүндө дасторкондо аяктайт. Он жылдан ашык убакыттан бери табитти ачкан балык чоң суроо-талапка ээ. Негизинен Таиланд жана Вьетнамдан жеткирилген минка кит дүкөндөрдүн текчелеринде кадимки продукту болуп калды, ал жакшы сатылып кетти.
Сары норка: пайдасы жана зыяны
Ар бир продукт, балык же эт болсун, анын жакшы жана жаман жактары бар. Сары норка да өзгөчө эмес. Келгиле, азыр балыктын пайдалуу сапаттарын да, зыяндуу жактарын да, каршы көрсөтмөлөргө чейин карап көрөлү.
Баштайлы, сары тилкелүү селар аз калориялуу, 100 грамм балыкта орточо эсеп менен 88 килокалория бар. Бул катыш селар түрүнө жана анын жашаган жерине жараша болот. Мындан улам, бул продуктуну колдонуу менен ашыкча фунт алуу мүмкүн эмес.
Минка китинин эти микроэлементтерге жана протеиндерге бай. Бул артыкчылыктардан тышкары, анын курамында өтө аз өлчөмдөгү холестерол бар жана микрофлорага оң таасирин тийгизет. Балыктын даамы жагымдуу, андан тышкары тазалоо оңой.
Бардык жакшы жактарынан айырмаланып, сары норка кит адамга зыян келтириши мүмкүн. Мындай ыңгайсыздык, негизинен, бул даамдуу продуктуну ашыкча колдонуудан улам болушу мүмкүн. Кургатылган жана туздалган селар чийки жаңы балыктан өзгөчөлүгү жагынан абдан айырмаланат.
Мисалы, норка китинен жасалган эң популярдуу продукт - закусканы алалы. Жегенге даяр, ал көп учурда ар кандай тамак-аш кошулмаларын камтыйт. Алар закускаларды сактоодо даамын жана аш болумдуу сапаттарын сактоого жардам берет. Мындай кошумчалар дайыма эле адам организми үчүн изи жок өтө бербейт, албетте, алар чексиз өлчөмдө кабыл алынса. Ошондой эле, сары норка китинин кооптуулугун талкуулоодо, адам жеке мындай продуктуну кантип көтөрөрү эске алынат.
Дарыгерлердин пикирин уксаңыз, анда туздуу сары норка киттерин балдардын рационунан алып салуу керек, айрыкча бала мектепке чейинки курактагы болсо. Мындай продуктуну колдонууда баланын организмине ашыкча өлчөмдө туз кириши мүмкүн, бул таптакыр кабыл алынгыс.
Бардык жакшы жана жаман жактарын карап чыгып, сары норка китин жеп, анын эң сонун даамынан ырахат алуу, албетте, акылдын чегинде гана мүмкүн деген жыйынтыкка келүүгө болот. Ал эми балдардын өсүп келе жаткан организмине ылайыктуу жана пайдалуу тамактарды жегени жакшы.
