Боз сүйлөгүч - бул түрдөгү эң чоң козу карындардын бири (сүйлөшүүчү). Ал шарттуу түрдө жегенге жарамдуу деп эсептелет. Бирок, акыркы жылдары бул грибоктун коопсуздугу жөнүндө пикир өзгөрдү. Буга Европа өлкөлөрүндө бир нече күкүрт сүйлөгүч менен ууланганы себеп болгон. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, чийки түрүндө бул козу карын иш жүзүндө уулуу эмес жана салыштырмалуу коопсуз. Бирок, нюанстар бар.
Жылуулук менен дарылоодон кийин боз сүйлөмчү кээ бир адамдарда ар кандай дем алуу жана тамак сиңирүү ооруларына, ошондой эле тердөөнүн көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, бул козу карындардын мөмө денелеринде сымап жана кадмий сыяктуу оор металлдардын туздары чогулат. Боз сүйлөгүч аларды топурактан топтоо жөндөмүнө ээ. Бирок, Европадагы уулануу жергиликтүү экологиялык шарттардын натыйжасы болушу мүмкүн. Россияда бул козу карындын ден соолукка зыян келтирген бир дагы учуру катталган эмес.
Сыпаттама
Морфологиялык өзгөчөлүктөрү боюнча түтүндүү боз сүйлөмчү тамандуу сүйлөөгө эң жакын. Бирокакыркысы бир аз кичирээк жана союл сымал боз буту бар. Боз сүйлөмдүн баш кийиминин диаметри 20 см ге жетет. Анын буту көбүнчө 15 см бийиктикке чейин өсөт. Бул козу карындын калпагы кургак аба ырайында боз-күрөң же күл-боз болот. Жамгырда же нымдуу туманда ал ачык кыры жана ак мом капталган саргыч күрөң болуп калат. Акыркысы оңой алынып салынат. Кээде шляпа өчүп калат. Натыйжада, ал дээрлик ак болуп калат.
Козу карын табактары саргыч же аппак түскө ээ болушу мүмкүн. Жаш үлгүлөрдүн капкактары томпок, жарым шар формасында, четтери жакшы ийилген. Ал карыган сайын томпок-сажда, воронка сымал, эттүү, коюу болуп калат. Четтери түздөп же бир аз төмөн бойдон калышы мүмкүн. Буттун диаметри 3 смге жетет. Ал ак же боз түстө. Боз сүйлөмдүн жыпар жыттуу ак, жыш, булалуу целлюлозасы бар, даамы бир аз кычкыл. Сабагында суулуу жана бош, жашы өткөн сайын жумшарып турат. Бул порошок таттуу жыты бар. Ачык крем-көлөкөнүн спора порошок боз сүйлөгүч бар. Бул козу карындын сүрөтүн бул макаладан көрүүгө болот.
Жашоо чөйрөсү жана таралышы
Бул козу карынды ийне жалбырактуу жана аралаш токойлордо августтун аягынан кеч күзгө чейин тапса болот. Көбүнчө, чыныгы козу карындардын жанында боз сүйлөгүч өсөт. Бирок, жай кургак болсо, анда ал такыр пайда болушу мүмкүн эмес. Кээде бул козу карындардын чоң концентрациясы токойдун жанындагы башаламан шамалдан коргоочу жерлерде кездешетчалкан бактары. Ушундан улам, кээ бир аймактарда боз сүйлөмдү чүрөк деп аташат. Бул козу карын бүбү шакекчелерди түзө алат. Башка туугандардан боз күлдүү жемиштүү денеси жана мүнөздүү формасы менен гана айырмаланат. Бул кычыткы Приморск крайында, Сибирде жана Россия Федерациясынын бардык европалык бөлүгүндө кеңири таралган. Сиз боз сүйлөгөндү уулуу энтоломадан ажырата билишиңиз керек.
Ашпаздык аткаруу жана коопсуздук
Боз сүйлөгөндү бардык жерде жешет. Бирок, анын даам сапаттары көп нерсени каалагандай калтырат. Ошондой эле, бул грибок бардык эле адамдар чыдай бербей турганын эстен чыгарбоо керек. Кээ бир govorushki тамактар аллергиялык реакцияларды алып келиши мүмкүн. Тамактанардын алдында аны кайнатуу керек (3-5 мүнөт). Бул козу карынды туздап кууруп жешет.
