Шоколад… Сөздүн өзүнчө бир кооздугу бар эмеспи? Шоколад ар дайым өзгөчө орунду ээлеп келген. Байыркы ацтектер сыйкырдуу касиеттерин муздак жана ачуу "шоколадлга" таандык кылышкан. Ренессанс Европада бир чөйчөк ысык какао байлыктын жана сый-урматтын символу болгон. Падышалык Россияда аристократтар эртең мененки тамакты жакшы даамдын белгиси деп эсептелген бул эң сонун суусундук менен башташкан.
Таң калыштуусу, бул деликатес ушул күнгө чейин атаандаштыктан тышкары. Кээ бирөөлөр андан чындап ырахат алса, башкалары жубатарлык, башкалары илхам табат. Анын сыйкырдуу тартуусун дүйнө жүзү боюнча акындар, сүрөтчүлөр, фотографтар жана режиссерлор белгилешет. Шоколад тууралуу цитаталарды көркөм чыгармалардан жана атактуу адамдардын эскерүүлөрүнөн тапса болот. Бул тандоодо алардын эң белгилүүлөрү берилген.
Адабияттагы жана кинодогу шоколад
Шоколадка байланыштуу көптөгөн эпизоддор классикалык адабиятта мурунтан эле кездешет. Толстойдун, Достоевскийдин, Гогольдун жана Тургеневдин чыгармаларында каармандар кафелерде какаога заказ берип, ар бир жакшы үйдөгүдөй эртең мененки тамакка беришет, ошондой эле шоколад беришет.балдар.
Шоколад салттуу түрдө чыныгы аялдык алсыздык, ар бир бузулган кокеттин сүйүктүү деликатесси болуп эсептелет. Анткени, таттууларды жактырбаган аял жөн эле бактылуу боло албайт. Марина Цветаеванын өзү "кайгыдан айыктыруучу шоколад" деп айтканы бекеринен эмес.
Кандай кубарып кеткенсиң! Себеби сен жашоонун кайгылуу жагын гана көрүп, шоколадды жактырбайсың. (Этел Лилиан Войнич, The Gadfly)
Шоколад жакшы нерсе. Ачуу сортту гана сүйгөн жаш айымдар бар - текебер гурман. (Владимир Набоков, Үмүтсүздүк)
Эгер адам шоколадга кызыкпаса, анда анын психикалык көйгөйлөрү бар. (Харуки Мураками, "Dance. Dance. Dance")
Бирок, таттуулардын маанайдын деңгээлине тийгизген таасири эч качан жазуучулардын ойлоп тапканы эмес. Бул чындык илимий жактан тастыкталганын жомоктун каарманы Роалд Дал Вилли Вонка да билген:
Шоколад эндорфиндерди бөлүп чыгарып, сүйүү сезимин жаратаарын билесизби?
Кантинин мааниси жок. Ошондуктан алар таттуулар.
Джоан Харристин ушул эле аталыштагы романынын негизинде тартылган атактуу "Шоколад" тасмасы сүйүү, каалоолордун аткарылышы жана, албетте, ачуу-таттуунун укмуштуудай касиеттери жөнүндө сыйкырдуу окуя. Бул жерде десертти даярдоо кадимки ашкана процесси эмес, чыныгы сыйкырдуу ырым:
Ритуалдык чөйчөктөрдөгү көбүктүү жана көбүктүү кудайлардын тамагы. Жашоонун ачуу эликсири.
Жана, балким, шоколад жөнүндө эң белгилүү цитаталар "Форрест Гамп" тасмасынын башкы каарманына таандык:
Жашоо бир куту шоколад сыяктуу. Эч качанкандай начинка аларыңызды билбейсиз.
Белгилүү адамдардын афоризмдериндеги шоколад
Белгилүү саякатчылардын күндөлүктөрүндө, тарыхчылардын жазууларында жана атактуу адамдардын эскерүүлөрүндө таттуулар жана шоколад жөнүндө көптөгөн цитаталар да камтылган. Бул таң калыштуу эмес, анткени ал ар дайым люкстун, таза ырахаттын жана кумардын символу болгон.
Джованни Казанованын өмүр баянында анын бул ичимдикке өтө көз каранды экендигинин далилдерин таба аласыз. Шоколад ошол убакта эң күчтүү афродизиак деп эсептелген. Бирок атактуу азгыруучу аларга өзүн гана мамиле кылбастан, кожойкелерин да «жылытып» койгон.
Шоколад жарыктын, жаркыраган чыныгы жашоонун символу сыяктуу, аны эч кандай тыюу салуулар менен жөнгө салуу мүмкүн эмес. (Ж. Казанова)
Легендарлуу Казанова гана эмес, англис жазуучусу Чарльз Диккенс да таңды бир чыны ысык какао менен баштоону жакшы көрчү. "Шоколад жок - эртең мененки тамак жок" - деп жазган атактуу классик.
Шоколад азыркы адамдар үчүн түзмө-түз "кудайлардын тамагы" болбой калды. Азыр бул бала кезинен бери баарына тааныш, жеткиликтүү ырахат. Ошого карабастан, ага болгон сүйүү басаңдаган жок, шоколад дагы деле дүйнөдөгү бардык таттуулардын ичинен сүйүктүү.
Баары тамак-аш. Ал эми шоколад - шоколад. (Патрик Кэтлинг, британиялык жазуучу жана журналист)
Шоколад баарын, жада калса банкирди да жылмаят! (Benwool Stokker, кондитердик азыктарды өндүрүүчү)
Шоколад жегенге жарамдуу бакыт. (Урсула Кохаупт)
Шоколад романсы
Эмне үчүн шоколад мээбизде сүйүү жана бакыт менен тыгыз байланышта? Балким, себеби анын өзгөчө "химиясында" гана эмес, ошондой эле бир куту шоколад же таттуу плитка - көңүл буруунун жалпы кабыл алынган белгиси, чын жүрөктөн боорукердиктин жана камкордуктун символу. Шоколад балдарга, досторго жана сүйүктүү аялдарга берилип, эң жылуу сезимдерди билдирет.
Шоколад менин жалгыз сүйүүм болчу, ал мени эч качан саткан эмес. (Одри Хепберн)
Шоколад сүйүүнүн ордун толтурбайт. Сүйүү шоколаддын ордуна келет. (Миранда Инграм, жазуучу)
Үй-бүлө курганыма 20 жыл болгондон кийин аял заты эмнени каалаарын түшүнө баштадым окшойт. Суроого жооп: диалог менен шоколаддын ортосунда бир нерсе. (Мел Гибсон)
Кайгылуу жана жалгыздык учурларында адамдар аны көп эстеп, таттуулардын падышасы дайыма жардамга келгени таң калыштуу эмес.
