Полковник Сандерс (чыныгы аты Гарланд Дэвид) - KFS тез тамактануучу ресторандар тармагынын атактуу негиздөөчүсү. Бул мекемелердин кол рецепти татымалдардын жана жыпар жыттуу чөптөрдүн атайын аралашмасы менен татытылган камырга куурулган тоок эти болгон. Сандерстин стилдештирилген портрети дагы эле компаниянын бардык ресторандарында жана фирмалык таңгагында жаркырап турат. Чынында, Гарланд эч качан офицер болгон эмес. «Полковник» наамын ал мамлекеттик кызматтагы өзгөчөлүгү үчүн штат губернаторунан алган. Бул макалада биз анын кыскача өмүр баянын сунуштайбыз.
Балалык
KFS ресторандарынын көптөгөн кардарлары полковник Сандерс кайсы жылы төрөлгөнүн билишпейт. Эми биз аны оңдойбуз. Харланд Сандерс 1890-жылы Индиана штатынын Генривилл шаарында төрөлгөн. Баланын атасы жергиликтүү дыйкандарга жардамчы болуп иштеген. Бул үй-бүлөгө бир аз киреше алып келип, эненин балдары менен үйдө отуруусуна шарт түздү. Бирок баланын атасы алты жашында күтүүсүздөн каза болгон. Балдарды багуу үчүн апасы жумушка кетти, ал эми болочок полковник Сандерс эртеден кечке отурдуүйгө келип, эжеси менен агасын караган. Мындай жашоо балага тамак жасоо талантын ачууга мүмкүндүк берди. Бир нече айдын ичинде Гарланд үй-бүлөдөгү эң популярдуу тамактарды чебердик менен бышырып жатты. Албетте, баланын окууга убактысы жок болчу жана ал мектепке чарчап барууга туура келген.
Биринчи жумуш
10 жашында фермага жумушка орношкон. Ал айына 2 доллар гана төлөнчү. Бир-эки жылдан кийин апасы башкага турмушка чыгып, баланы жакын жердеги Гринвуд шаарына жөнөтөт. Ошол жерден ал чарбага кайтып келди. 14 жашында Гарланд акыры окуусун таштады. Башкача айтканда, анын жалпы окуу тажрыйбасы 6 гана классты түзгөн.
Өзүңдү тап
Болашак полковник Сандерс 15 жашка чейин жашаган жерин жана кесибин алмаштырып, жарым тентип жашоо образын алып келген. Анан Гарланд трамвай кондуктору болуп иштей баштады. 16 жашында жигит аскерге барууну чечет. Ал ошол кезде АКШнын колониясы болгон Кубага келди. Ал жерде Гарланд алты ай кызмат кылып, качып кеткен, кийинчерээк темир устанын жардамчысы болуп ишке орношкон. Айлыктын аздыгынан улам жаш жигит кесибин өзгөртүп, откор болууну чечет. Бул кызматта Сандерс көбүрөөк калды. Харландын жашоосу оңоло баштаган, ал тургай сүйлөшкөн кызы Клаудияга да үйлөнгөн. Бирок жубайлардын баласы пайда болгондон кийин, Сандерс күтүүсүздөн иштен бошотулган. Аялы Гарланды абдан жакшы көрчү жана анын өзүн издөөгө көнүп калган.
Бир убакта "КФСтин" болочок ээси акыл эмгеги менен алектенүүгө аракет кылган - ал сотто андан ары иштөө үчүн сырттан окуу курсуна кирген. Бир нече айдан кийин ал бул иш менен тажады. Ал 40 жашка чейинкөптөгөн кесиптерди сынап көрдүм: автослесарь, дөңгөлөк сатуучу, паромдун капитаны, жүктөгүч, камсыздандыруу агенти ж.б.
Жашоо 40та башталат
Ошондуктан, Гарланд бешинчи онго жакындай баштады. Ал өзүнүн 40 жылдыгын терең депрессияда тосуп алды. Жаштардын баары өтүп, Сандерстин туруктуу жумушу же өз үйү болгон эмес. Бир жолу ал радиодон Уилл Роджерстин тамашалуу сөзүн уккан. Ал эми куудулдун бир фразасы Гарландга терең таасир калтырып, анын жашоосун түп-тамыры менен өзгөрттү. «Жашоо кырк жашта гана башталат» дегендей угулду. Ошол учурдан тартып полковник Сандерстин окуясы башталат деп айта алабыз. Мындан ары Гарланд өзү үчүн гана иштөөнү чечти.
Авто оңдоочу жай жана ашкана
Кичине үнөмдөө Сандерске унаа оңдоочу жайын ачууга мүмкүндүк берди. Ал Флориданы түндүк штаттар менен байланыштырган 25-федералдык трассанын жанындагы жерди абдан жакшы тандап алган. Бул чоң кардар агымын камсыз кылды. Болочок полковник Сандерс үй-бүлөсү менен ошол жерде, унаа оңдоочу жайда жашачу.
Убакыттын өтүшү менен Гарланд чарчаган кардарларына тамак сунуштай баштады. Ал тамак жасаганды жакшы көрчү жана аны үй ашканасында жасачу жана келгендерди өзүнчө бөлмөгө жайгаштырчу. Болгону бир стол жана алты отургуч бар эле. Негизги меню тоок болчу, аны Сандерс эң жакшы жасаган. Бир жылдан кийин Гарландын туруктуу кардарлары пайда болуп, ал кирешенин эң чоң бөлүгүн авто оңдоочу жай эмес, тамактануучу жай алып келгенин байкаган. мини-мекеме беруу чечими кабыл алындыаталышы. Кире бериштин үстүндө Сандерс "Кентуккидеги куурулган тооктун атайын рецепти" деген жазууну илип койгон. Ал ошондой эле техникалык жанылык менен келди. Тамактануучулардын көбү шашып калышчу, ал эми тоокту кууруу үчүн жарым саат Гарланд үчүн абдан көп убакыт болуп көрүнгөн. Чечим тез эле табылды. Сандерс тамак-аш басым астында бышырылган жаңы чыгарылган басымдуу мештердин жарнамалык презентациясына катышты. Ал өзүнө моделдердин бирин сатып алып, 15 мүнөттүн ичинде ширелүү тоок этин жасаганды үйрөнгөн. Кентукки тоокторун бышыруунун сыры басымдуу меш жана татымал болгон.
Ийгилик
Өмүрүндө биринчи жолу Гарланд өз ишине ыраазы болду. Биринчиден, ал хоббиси үчүн акча алган, экинчиден, аны эч ким жумуштан кетире алган эмес. Кентукки тоокторунун атагы тез тарап кетти. 1930-жылдардын орто ченинде Сандерстин ашканасына келгендердин баары аларды Кентуккинин "улуттук" тамагы катары кабыл алышкан. Балким, бул Гарланддын өз продуктусун коомдук аң-сезимге киргизүүдөгү негизги ийгилиги болгондур. Көптөр 6-класстын билими жана толук эмес юридикалык курстары бар адам буга кантип жеткенин түшүнүшкөн жок.
Наам алуу
1935-жылы Роби Лафун (Кентукки штатынын губернатору) Гарланды ардактуу «Кентукки полковниктери орденинин» мүчөсү катары төмөнкүдөй сөз менен кабыл алган – «Жол жээгиндеги тамак-ашты өнүктүрүүгө кошкон салымы үчүн». Ал алган полковник наамы Сандерсте жашыруун убаракерчиликти күчөттү. Ал унаа оңдоочу жайдын жанына ресторан жана мотель курууну чечти.
Жаңы ресторан
Ачылуу 1937-жылы болгон. KFCнин негиздөөчүсү полковник Сандерс коноктордун алдына ак костюм, кара бантик тагынган галстук менен чыкты. Көрүнүш кын сакал жана боз чач менен толукталды.
Бул каарман коомчулукта чоң ийгиликке жетишкен. Азыр Гарланд дайыма ак костюм менен жүрчү. Кардарлар тизилип турду. Сатылган тооктун санын аларга канча татымал керектелишине карап аныктоого болот. Сандерс аны кафенин арткы бөлмөсүндө цементтей жууруп койду. Күнүнө бир нече баштык керектелет.
Ал жылдар Гарланд үчүн алтын болду. Ар кандай көйгөйлөр гана күчөп, алдыга умтулууга аргасыз болот. 1939-жылы полковник Сандерс күбө болгон жагымсыз окуя болгон. KFC толугу менен күйүп кетти. Бирок Гарланд аны эң кыска мөөнөттө калыбына келтирди. Ошол эле жылы Дункан Хинс (тамак-аш сынчысы) өзүнүн гид китебинде өзүнүн мекемеси тууралуу айтып, полковниктин тоокторун Кентуккидеги өзгөчө аттракцион деп атаган.
Бизнес жоготуу
Жагымдуу кыйынчылыктарда, жылдар билинбей учуп, Сандерс тынч карылык жөнүндө ойлонуп жүргөн, бирок тагдыр ага жагымсыз сюрприз тартуулады. 1950-жылдын башында 25-федералдык трассаны айланып өтүп, 75-жолу бүткөрүлгөн. Кардардын агымы түн ичинде соолуп калды. 1952-жылы, Garland мындан ары FSC сактоо үчүн жетиштүү акча болгон. Полковник Сандерс аны кредиторлорго төлөш үчүн аукциондо саткан. 62 жашында колунда болгондун бардыгынан: акчадан, үйдөн жана жумушунан ажырады. Гарланд 105 долларлык пенсияга ишене алган жалгыз нерсе болчу.
Жаңы бизнес
БирокПолковник Сандерс жакыр пенсионер болуп жашагысы келбей, жаңы бизнести ойлоп тапкан. Ал жакынкы ресторан-кафелерди кыдырып, аларга автордук татымалдарды колдонууну сунуштай баштады. Бул үчүн ар бир тооктун башына 5 центтен төлөшү керек болчу. Абдан азы макул болгон. Ошого карабастан, 1950-жылдардын аягында Garland буга чейин 200 тамактануучу жай менен өнөктөш болгон. 1964-жылга карата франшизалардын саны 600гө чейин көбөйүп, Сандерс бизнести сатуу сунушун алган. Сатып алуучулар KFS үчүн 2 миллион доллар төлөгөн инвесторлордун тобу болгон.
Акыркы жылдар
Өмүр баяны жогоруда сүрөттөлгөн полковник Сандерс 84 жашында "Жашоо тырышчаактык менен колун жалайт" аттуу китебин чыгарган. Анда ал өзүнүн өмүр жолун толук сүрөттөгөн. Коом алдындагы ушул ыйык «милдетин» аткарып, пенсияга чыгып, өлгөнгө чейин гольф ойноо сыяктуу зыянсыз ырахаттарга берилип кетти. Гарланды капа кылган бир гана нерсе, ал KFSден кеткенден кийин Кентукки тооктарынын даамынын өзгөрүшү болду. Интервьюларында ал: "Алар өтө коммерциялык жана тооктун этин кандай болсо да бышырып жатышат" деп көп айткан. Сандерс 1980-жылы лейкоз оорусунан каза болгон. Полковник 90 жашта болчу.
