Козу карын мукор, же ак көк: структуралык өзгөчөлүктөрү, көбөйүү жана тамактануу

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-12 10:18

Биология сабагынан козу карындардын падышалыгы жөнүндө бардыгы билет. Жер бетинде жүз миңден ашык түрдү камтыган бул чоң үй-бүлөнүн өкүлдөрүнүн укмуштуудай көп саны бар. Козу карындар бири-биринен абдан айырмаланат: сырткы көрүнүшү, жашаган жери боюнча, уулуу жана жегенге жарамдуу козу карындар, коркунучтуу жана пайдалуу. Бирок аларды бардык козу карындарда мицелий жана мицелий бар экендиги бириктирип турат. Жана, сиз билгендей, көк да кычыткы болуп саналат. Бул макалада биз мукор сыяктуу грибок жөнүндө сөз болот. Ал бизге ак көк деп көбүрөөк белгилүү. Ар бирибиз аны менен бир эмес, бир нече жолу жолукканбыз, балким, биздин ашканада. Мукор кычыткы кыртыштын жогорку катмарларында, ошондой эле органикалык азыктарда жашайт. Ошондой эле караңгы, нымдуу жана жылуу жерлерди жакшы көрөт. Эгерде сиз ашканага кичинекей кесим нан калтырсаңыз, анда бир аздан кийин анын үстүндө үлпүлдөк ак жабын пайда болуп, убакыттын өтүшү менен боз түскө айланат - бул ошол эле мукор козу карын. Эгер жакшылап карасаңыз, анын түзүлүшүн көрө аласыз. Бирокмукор козу карындын бөлүктөрүн микроскоп менен гана жакшы көрүүгө болот.

Мукор козу карын: түзүмү

Төмөнкү көк козу карындар тукумуна, Зигомицеттер классына кирет. Бул аэробдук грибок, башкача айтканда, жашоо жана көбөйүү үчүн кычкылтек керек. Анын мицелий клеткаларга бөлүнбөй, көп ядролуу. Бул класска алтымыштан ашык түрү кирет. Бул түрдөгү козу карындардын бардык сорттору, жогоруда айтылгандай, топурактын жогорку катмарында, тамак-аш, жылкы кык, органикалык калдыктар жашайт. Көк кычыткы мукор мите болуп саналат. Анын денеси ичке түссүз түктөрдү же өрмөктөрдү элестетет - бул мицелия. Мицелийдин денеси абдан чоңойгонуна карабастан, чындыгында ал көптөгөн ядролорду камтыган бир клетка. Мицелийдин (гифалардын) ичке процесстеринде кара баштар (спорангийлер) пайда болот. Алар спораларды камтыйт.

Көбөйүү жана тамактануу

Мукор козу карыны эки жол менен көбөйөт: жыныссыз жана жыныстык. Биринчи ыкма татаалыраак, анткени спорангийлерде мицелийдин жетилүү процесси узакка созулат. Спорангийлердин кабыгы каллоза деп аталат. Бул тышкы агрессивдүү чөйрөгө абдан туруктуу. Бирок атмосфералык нымдуулуктун таасири астында ал миллиарддаган спораларды бөлүп, жок кылынат. Акыркылары ушунчалык кичинекей болгондуктан, алар каалаган жерден кире алышат. Алар абада ар дайым бар. Ошондуктан, жагымдуу шарттарда көк бардык жерде пайда болот. Жыныстык көбөйүү учурунда мицелия жиптери биригип, зигота түзүшөт. Мына ушинтип жаңы грибок пайда болот. Мукор сапрофит козу карын, б.адаяр органикалык заттар менен азыктанат. Андан кийин органикалык калдыктар калбагандыктан, аны жыйноочу козу карын деп да аташат. Кээде мындай козу карындар тирүү, бирок оорулуу организмде пайда болот, өлгөндөн кийин калдыктар толугу менен кайра иштетилет.

Мукор кычыткы коркунучу

Бул кычыткы адамдар үчүн да, жаныбарлар үчүн да коркунучтуу болушу мүмкүн. Адамдарда бул көктүн кээ бир түрлөрү, мисалы, mucormycosis сыяктуу оорунун пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Кичинекей споралары грибка коркунучтуу адамдар үчүн склонных аллергия. Балчылар мукор менен тааныш. Анткени уюк бул мите жашоо жана интенсивдүү көбөйүү үчүн идеалдуу чөйрө болуп саналат. Эгерде уюктарды убагында дарылабаса, анда көп сандагы аарылар жоголуп кетиши мүмкүн, анткени мукор кычыткы көптөгөн ооруларды пайда кылат. Ошондой эле, дан, жашылча жана мөмө-жемиштер бул мите менен ооругандыктан, адамзат жыл сайын көп өлчөмдөгү азык-түлүктөн ажырайт.

Медицинада жана тамак-аш өнөр жайында колдонуу

Бул грибоктун кээ бир түрлөрү, тескерисинче, адам үчүн абдан пайдалуу. Ошентип, андан кээ бир антибиотиктер (рамицин) даярдалат. Бул козу карын тамак-аш өнөр жайында ачыткы (кытай ачыткысы) катары да колдонулат. Ал темпе, соя сырын жана картошка спиртин жасоо үчүн колдонулат.

Тамак-ашка көктүн кирүүсүн кантип алдын алуу керек

Албетте, тамак-аш көктүн козу карындары менен булганбашы керек. Мындан тышкары, булкоркунучтуу, бирок ошондой эле кымбат. Ал үчүн тамак-аштын калдыктарын жакшы азыктардын жанына калтырбаңыз. Бөлмөдөгү нымдуулуктун деңгээлин көзөмөлдөңүз. Узак убакытка кеткенде тамакты калтырбаңыз. Ал эми бир караганда керектөө үчүн жарактуу болгон продуктунун үстүндө көк пайда болсо, аны жегенге болбойт.