Канчалык жакшы кожоюн болбосун, бирок кимде болбосун ушундай кыйынчылык болушу мүмкүн – ашканада жана муздаткычта уйдун же чочко этинин жагымсыз жыты чыгат. Эттин жытын кантип кетирсе болот?
Биринчиден, муздаткыч менен тоңдургучту текшерип, бузулган продуктуну таап, кылдаттык менен карап чыгуу керек. Балким, абалды жакшыртууга болот. Мисалы, муздаткычта жөн эле эски эт бар. Жытты кантип кетирсе болот?
Жолдор
Эт чириген эмес, жөн эле эски жана жыттанып калган болсо, аны иштетип бүткөндөн кийин бышырып көрүүгө болот. Эгерде чирүү процесси жаңы эле башталган болсо, продукт дагы деле сакталып калышы мүмкүн. Эттин жагымсыз жытынан арылуунун бир нече жолу бар:
- ар кандай күчтүү жыттуу жыпар жыттуу заттарды – тимьян, розмарин, укроп, райхан кошуп, кызыл шарапка туздап алсаңыз болот;
- горчица бардык жыттарды жакшы кетирет. Бир кесим этти сүйкөп, бир-эки саатка калтырсаңыз болот;
- сарымсактын жытын да эң сонун жок кылат. Алар этти сүртө алышат;
- күчтүү эттин жагымсыз жытын жок кылууга жардам береттуздуу же анар ширеси;
- сиз продуктуну сүткө бир-эки саат чылап, процедураны бир же эки жолу кайталасаңыз болот;
- бир чымчым кант кошулган муздак ромашка кайнатмасы. Ага жарым саатка эски этти салуу керек. Бул процедура жытты жок кылууга жардам берет.
Бардык маринаддарды колдонгондон кийин этти муздак сууга жакшылап жууп, терең кууруш керек. Бирок, продукт үмүтсүз бузулган болсо, аны тобокелге эмес, жакшы. Анткени, бул учурда жылуулук дарылоо жардам бербейт. Эт, тез бузулуучу продукт катары, чиритүү бактериялардын тез кыйратуучу аракетине дуушар болот. Бузулган, албетте, колдонууга жарабайт.
Идиште жыт болсо…
Эми кесүүчү тактадагы же бычактын үстүндөгү эттин жытынан кантип кутулуу керектиги жөнүндө сүйлөшөлү? Бул үчүн, аларды жуугуч же сода кошулган ысык суу менен дарылоо керек. Идиш жуугуч жагымсыз жыттарды жок кылууда эң сонун иштейт.
Муздаткычта жыт болсо…
Муздаткычта сиңип калган эттин жытын кантип кетирсе болот?
Муздаткычтагы табитти жок жыттарды тез кетирүүчү жөнөкөй каражат жакшы иштейт. Анын ичине лимон же апельсин кесимдери, же кофе буурчактары жана жаңы тартылган кофе менен тарелканы коюу керек. Жөнөкөй сода жыттарга жакшы жардам берет. Ал бир нече күн муздаткычта ачык идишке жайгаштырылат. Ал бардык чет элдик даамдарды өзүнө сиңирет. Дүкөндөн жыттарды соруп, муздаткычка салуучу атайын салфеткаларды сатып алсаңыз болот.
Көбүрөөк натыйжалуу жолдор
Эгер бул каражаттар жыйынтык бербесе, биз олуттуураак чараларды көрүшүбүз керек.
Адегенде муздаткычты өчүрүшүңүз керек. Андан кийин аны жуу. Жытты эффективдүү кетирүүнүн бир нече мыкты далилденген жолдору бар:
- ашканада колдонулган ар кандай жуучу каражаттын эритмеси;
- лимон ширесинин суудагы эритмеси 1:1;
- сода эритмеси - бир нече аш кашык сода жана бир литр жылуу суудан даярдалган.
Бош муздаткыч жогорудагы эритмелердин кайсынысы менен болбосун жакшылап жуулат, дубалдары кургап сүртүлөт. Ошондон кийин гана түзмөк тармакка туташып, өнүмдөр менен толтурулат.
Баары туура жасалган окшойт, бирок жагымсыз жыт дагы деле абада. Чириген эттин жытын кантип тез кетирсе болот?
Лимон (кабыгы жана ширеси) жардам берет
Балким, продукт абдан начарлап, муздаткычтын ичин жыты менен толук сиңирип алгандыр. Демек, күчтүү каражаттарды колдонууга арзырлык. Бири, бир лимондун ширесинен жана кабыгынан жана суудан эритме жасоо. Бул эритмени жылытып, муздаткычта жылуу кармаш керек.
Андан кийин түзмөк беш-он мүнөткө жабылат. Бул убакыттын ичинде дубалдардагы такталар, кургатылган тамактын бөлүкчөлөрү, балким, жыт чыгарган чириген эт жумшара баштайт. Андан кийин акырынтуздуу эритмеси менен жуулат. Эффектти күчөтүү үчүн муздаткычтын ансыз да кургап калган дубалдарын губкага себилген кургак сода менен сүртсөңүз болот.
Аммиак
Эт чирисе, жыттан кантип арылса болот? Аммиактын эритмеси да көп жардам берет. Ал жыттарга гана таасир этпестен, бактерияларды да жок кылат. Муздаткычты тазалоо үчүн бир литр сууга бир нече тамчы гана аммиак керектелет. Бирок, андан кийин аны 24 саат желдетип туруу керек, аны тамак-ашка толтурууга жана эшиктерин жабууга болбойт.
Балким, муздаткычтан жана тоңдургучтан бардык азыктарды кылдат карап чыгышыңыз керек. Анткени, таңгагы жок тамак бузулган эттин жытын сиңирип, анын ичинде бактериялар башталышы мүмкүн.
Муздаткычты айына эки жолу жууш керек. Ошондо чириген эттин жытынан же башка жагымсыз жыттан кантип арылса болот деген суроо көтөрүлбөйт.
Равчуну жуу
Баары жасалды - муздаткыч жуулат, тамактар иргелет, бирок ашканада жагымсыз жыт дагы эле тынбай турат. Мүмкүн, эт раковинада эритип жатканда жыт чыгарып, стакандын сифонунда кандуу суюктук болуп, азыр бул жыттын булагы раковина. Раковинадагы чириген эттин жытын кантип кетирсе болот? Раковинага бир стакан сода куюп, көп сандагы кайнак суу куюңуз - 3-5 литр. Химиялык реакция болот. Майдын жабышкан бөлүкчөлөрү канализация түтүгүнүн дубалдарынан алыстап, эттин жыты кетет. Андан кийин раковинаны ысык суу менен чайкаңыз.
Бөлмөдөгү жыттан арылыңыз
Эттин жытын кантип кетирсе болот? Сиз олуттуу тазалоо керек. Полду дезинфекциялоочу каражат менен жууш керекхлор камтыган жуучу каражат. Жууп бүткөндөн кийин ашкананы жакшылап желдетүү керек. Эмеректердин дубалдарын да сүртүү керек. Бул үчүн, сууга суюлтулган идиш жуугуч каражат ылайыктуу. Анткени, май дубалдарга жайгашып, жыттарды өзүнө тартып алат. Таза эмерек беттери жагымсыз жыттардан тезирээк арылууга жардам берет.
Микротолкун жыты
Эттин табитсиз жыты микротолкундуу мештен чыгат. Көптөн бери жуулбагандыр. Анда көп сандаган тамак-аш бөлүкчөлөрү чогулуп, алар акырындап чирип, туруктуу жагымсыз жыт жаратат. Ошондуктан микротолкундуу мешти муздаткычтагыдай эле азыктар менен жууш керек. Андан кийин майдаланган лимон таза аппаратка салынып, идишке суу салынып, меш үч мүнөткө күйгүзүлөт. Келечекте микротолкундуу мештеги жыттарга байланыштуу көйгөйлөрдү болтурбоо үчүн тамакты ысытууда атайын пластик капкак колдонуу жакшы.
Тыянак
Эми чириген эт эмне кылууну билесиз. Жыттан кантип арылуу керек? Бул абдан жөнөкөй, жуучу каражаттар же ар кандай үй ээлери үчүн жеткиликтүү импровизацияланган каражаттарды колдонуу. Бирок, эт азыктары менен маселени кырсыкка алып келбей, муздаткычтагы жана тоңдургучтагы азыктардын абалын өз убагында көзөмөлдөп турган жакшы.
