Редуга форели үчүн тамак-аштын популярдуулугу 1973-жылдан 2006-жылга чейин Россия Федерациясынын балык рыногунда бул түрдүн үлүшү тынымсыз өсүп жаткандыгы менен шартталган. Россия форель өндүрүү боюнча Европада 6-орунда турат. Климаттык шарттар жана экологиялык өзгөчөлүктөр бул балыкты өлкөнүн аймагынан агып өткөн көптөгөн дарыялар менен агын сууларда өстүрүүгө мүмкүндүк берет.
Жалпы маалымат
Учурда форель чарбасы карп менен бирдей денгээлде жургузулуп жатат. Айырма негизинен сатуу рынокторуна тиешелүү. Өлкөдө асан-үсөн форельине суроо-талап жыл бою сакталып турат, ал эми карп көбүнчө мезгилдүү жеген балык болуп саналат. Балыктын бул түрлөрү популярдуу болгондуктан, алар үчүн тамак-аштын түрлөрү көп.
Асылдандыруу
Форель лосось тукумуна кирет. Россия Федерациясында эң кеңири таралган түрү - асан-үсөн форель. Ал сууда жашоочуларга таандык, айлана-чөйрөнүн температурасынын өзгөрүшүнө туруктуу, тез өсүшү менен мүнөздөлөт. Жагымсыз өзгөчөлүгү анын вирустук ооруларга сезгичтиги. Эреже катары, аны өстүрүү менен дарыялардын, дарыялардын же агымдардын жанында жүргүзүлөттез агым жана муздак суу.
Уруктоо
Атайын көлмөлөрдө жеке адамдар урук чачууга даярдалат. Бул процесстин башталышынын мөөнөтү температурага, күн нуруна жана жашоо чөйрөсүнүн башка табигый өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Балык, эреже катары, 3 жылдан 5 жылга чейин жашайт, жыныстык катышы 1 эркектен 5-10 ургаачыга чейин. Асылдандыруу үчүн жетилген ургаачылары менен эркектери тандалып алынат. Алардын дене салмагына жана ден соолук абалына көңүл бурулат. Бир эле учурда ургаачыдан 2000ге жакын жумуртка алууга болот. Көлөм адамдын өлчөмүнө жараша болот (балыктын салмагына 1500 жумуртка).
Асман желек форельинин ургаачысы 3 жашында, эркектери 2 жашында жыныстык жактан жетилет. Фермаларда урук чачуу май айынан сентябрга чейин уланат.
Fry Development
Икранын өнүгүшү инкубаторлордо ишке ашат. Бул атайын түзүлүштөр жайгашкан жана алгылыктуу экологиялык шарттар сакталган бөлмөлөр.
Чарбаларда ар кандай инкубаторлор колдонулат. Алардын бири кычкылтектүү, таза сууну жетиштүү өлчөмдө камсыздайт. Кир чөйрөдө бляшка жумурткаларды курчап, аларды кычкылтек менен камсыз кылуудан ажыратат, ошондой эле патогендик микробдордун өнүгүшү үчүн идеалдуу шарттарды түзөт. Ошол себептүү форель жеминин курамы сууга конуп калбашы үчүн тандалат.
Уруктанган жумурткалардын арасында агып жаткан суунун агымынын ылдамдыгына көңүл буруу керек. Өтө жай агым кычкылтектин жетишсиздигине алып келет, ал эми өтө тез феноменди жаратышы мүмкүнжумурткалардын өнүгүшүнө тоскоол болгон турбуленттик. Түзмөктөрдүн ар биринде икраны түз жарыктан коргогон капкагы бар.
Инкубациянын узактыгы суунун температурасына жараша болот. Температураны 4 жана 10°C арасында кармасаңыз, 34 күндөн кийин кууруу пайда болот.
Кубактарды тамактандыруу
Инкубаторлордогу кууруу жана кабелдик лотоктор жаңы чөйрөгө жылдырылат. Бул этапта салмагы 40 г кем эмес форель тандалат. Форель чабактары үчүн тоют тең салмактуу болушу керек. Көбүнчө тукуму эрте жазда пайда болот.
Куурулар белгилүү бир салмакка жеткенден кийин жаңы идиштерге куюлат. Салмагы 200-500 граммга жеткенге чейин ошол жерде кармалат. Бүтүндөй өндүрүш цикли эки жылга созулат.
Кайда семирет
Форель терендиги бир метрден ашкан 25x5 м өлчөмүндөгү узунунан кеткен көлмөлөргө багылат. Кирүүчү жана чыгышы балыктын сыртка чыгышына жол бербеген майда тор менен корголот. Торду тез-тез тазалап туруу керек, анткени балырлар жана жалбырактар тунуп, таза, кычкылтектүү суунун агып киришин кыйындатат.
Кээде балыктын бул түрү түз аккан дарыяда же булакта өстүрүлөт, балык качып кетпеши үчүн торлор гана орнотулат. Чечимдин бул түрү форель багуусунун талаптагыдай сапатына кепилдик бербейт жана интенсивдүү өндүрүш учурунда коопсуздук коркунучун жаратышы мүмкүн. Белгилүү бир жашта гана форель балыгын өстүрүүгө багытталган балык өстүрүү артелдери бар. Бирок, эң жогорку натыйжалуулук адистештирилген чарбаларда байкалатанын енугушунун бардык этаптарында балык ондуруу.
Тамак
Форель үчүн тоюттун курамы сөзсүз түрдө тең салмактуу. Ал балыктын белок, май, углевод, минералдар жана витаминдер сыяктуу компоненттерге болгон муктаждыгын канааттандырат. Жаныбарлардан алынган гранулдуу формадагы форель балыгынын азыгы өзгөчө популярдуу. Кеп эт, ичкилик жана малдын майы женунде болуп жатат. Ошондой эле ун, буудай кебеги, ачыткы негизиндеги форель үчүн баштапкы тоюттар колдонулат.
Дозаны аныктоодо суунун температурасы, балыктын салмагы, суудагы кычкылтектин өлчөмү, суунун рНы сыяктуу факторлорду эске алуу зарыл. Форель үчүн тоюттун сапаты чоң роль ойнойт.
Өсүү темпине таасир этүүчү маанилүү фактор бул азыктандыруунун жыштыгы. Балык канчалык жаш болсо, ошончолук бат-баттан тамактандыруу керек. Fry төрөлгөндөн кийин ар бир жарым саатта тамак берүү керек. Улгайган форель үчүн тамак күнүнө эки жолу берилиши мүмкүн. Азыктандыруу кол менен же атайын машиналарды колдонуу менен механикалык жол менен жургузулет. Форельди автоматтык түрдө азыктандыруунун артыкчылыгы - убакытты жана күчтү кыскартуу. Кемчилиги - балыктын ден соолугуна чектелген көзөмөл.
Форель үчүн жандуу тамак
Тирүү тамак менен тамактандыруу абдан популярдуу. Форель үчүн анын көптөгөн артыкчылыктары бар. Бул балыкты табигый жол менен азыктандырат, бул алардын жандуулугун жогорулатат. Балансталган жана канааттандырарлык диетаны камсыз кылуу абдан маанилүү. Тирүү тамактардын ассортименти жетиштүүчоң, бирок туура тамакты тандоо дайыма эле оңой эмес. Мисалы, бул максатта көбүнчө кызыл чиркей личинкалары колдонулат. Алар кычкылтек мазмуну менен байланышкан мүнөздүү кызыл түскө ээ. Балыктар бул тамакты жакшы көрүшөт жана кызыл түстүн аркасында дароо байкашат. Салкын жерде личинкаларды бир-эки жума сактаса болот.
Biomar
Форель үчүн биомар азыгы популярдуу. Бул өндүрүүчү бул рынок сегментинде лидерлердин бири болуп саналат. Ал балыктын ар кандай түрлөрү үчүн тамак-аштын 30дан ашык түрүн чыгарат.
Кошумча сунуштар
Форель бүгүнкү күндө, эреже катары, бассейндерде, табигый суу сактагычтарда жана жасалма жол менен түзүлгөн атайын системаларда өстүрүлөт. Бул балык балансталган тамактануу үчүн сөзсүз болушу маанилүү. Бул анын өнүгүү ылдамдыгына түздөн-түз таасирин тийгизет. Форел жырткыч. Ал үчүн атайын тоют аралашмалары колдонулат. Алардын курамында каротин бар. Белгилей кетчү нерсе, башында бул балыктын эти кызгылт түскө ээ эмес - дал ушул элемент аны боёйт.
Эреже катары, тамак нымдуу же кургак колдонулат. Granular селекционерлер арасында популярдуу. Балыктын 1 кг салмак кошуусу үчүн 2 кг кургак тамак керектелет. Эгерде биз нымдуу тамак жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда ал болжол менен 6 кг алат. Ошол эле учурда, ал тургай, натыйжалуу тамактандыруу эч кандай ылайыктуу жагдайлар жок болсо, өзгөчө натыйжаларды алып келбейт. Суунун жетиштүү кычкылтек концентрациясы болушу керек.
АдаттаИмпорттолгон тоюттун 1 кг 2 долларга жакын турат. Болжол менен бир суткада бир чоң адам дене салмагынын 10% өлчөмүндө тамак жейт. Бирок бул көрсөткүчкө анын мазмунунун шарттары түздөн-түз таасир этет. Элдин ишенимине каршы, форельге ашыкча тамак берүү коркунучтуу. Бул анын өсүшүн жайлатышы мүмкүн. Салмагы 250 граммдан ашкан бир жаштагы балыктарды өстүрүү эң пайдалуу. Жаштар күнүнө жети маалдан, ал эми чоңдорго 4 маалдан ашык эмес тамактануу керек.
Бул балык ар кандай шарттарга абдан жакшы ыңгайлашарын эске алуу керек. Айлана-чөйрөгө жараша түсүн өзгөртүүгө жөндөмдүү. Ар кандай сууларда гана эмес, бир эле агындан да түсү боюнча башкалардан айырмаланган балыктарды кездештирүүгө болот. Форель көбүнчө жасалма суу сактагычтарда өстүрүлөт, анткени чабактардын 10%га жакыны гана табигый чөйрөдө жашайт.
Табигый чөйрөдө көбөйүү жазында болот, ал эми балык чарбаларында жыл бою болушу мүмкүн.
Жемди тандоодо балыктын бул түрүн өстүрүүчү шарттарды эске алуу зарыл. Балык унун (диетанын 50%ке чейин), ошондой эле сүт (майсыздандырылган, кургак), кан же сөөк унун колдонуу сунушталат. Форель протеинди көп жеши керек, өзгөчө жашы жете элек балдар. Кан унунда бул компонент толук эмес, аны селекционерлер эске алышы керек.
Мындан тышкары, балыктын тоютуна торт жана нан (зыгыр буласынан, күн карама ж.б.) кошо аласыз. Бирок, анын курамында уулуу аралашмалар бар болгондуктан, ага пахта торт берүү сунушталбайт. Сөзсүз кереккөп витаминдердин булагы болгон тоют ачыткысын диетага кошуңуз.
