Актар, шантереллалар, козу карындар, шампиньондор, россула… Орус токойлору ар кандай козу карындардын көптүгү менен мактанышат. Алардын түрлөрүнүн ар түрдүүлүгү жөн гана ар бир козу карын мезгилинин башталышы менен массалык маалымат каражаттарында пайда болгон катуу ууланууга алып келет. "Унчукпай аңчылыкка" чыгып, козу карындардын эгиздери кандай экенин, алар биздин себетибизде эң керектүү болгон жапайы жаратылыш падышачылыгынын өкүлдөрүнөн кандайча айырмаланарын эстеп калуу ашыкча болбойт. Анткени, аң-сезимдүү болуу токойдун “туура эмес” белектери менен уулануунун оор кесепеттеринен сактануунун ишенимдүү жолу.
Ачуу карагайларга караганда уулуу козу карындар жок - орусу козу карындар менен шампиньондордун тымызын эгиздери. Көптөгөн адамдар кубарган кара бак сасык, морт жана сымбаттуу нерсеге окшош болушу керек деп ойлошот. Чынында, бул уулуу козу карындын пайда болушу ишенимди шыктандырат: чоң, эттүү жемиш, буту "юбка" жана жакшы жыты бар. Жаш курагында шишкебек сүйрү жумурткага окшош. Капкактын түсү ак, сары-зайтун же ачык жашыл. Козу карындын бул түрүн июнь айынан октябрга чейин ийне жалбырактуу жана жалбырактуу токойлордо табууга болот. Ачылган бадалдын даамын татып көрүүнүн натыйжасы, адатта, өлүмгө алып келет. Анын үстүнө уулануунун симптомдору бир суткадан кийин гана көрүнүп, тез өтүп кетет. 7-10-күнү адам катуу кармаган бөйрөк же боор жетишсиздигинен каза болот.
Козу карындардын көбүнчө коркунучтуу окшоштуктары алардын жегенге жарамдуу эгиздерине укмуштуудай окшош. Ошентип, жайдын ортосунан сентябрга чейин ийне жалбырактуу токойлордо кездешет грибокту ак менен чаташтыруу оңой. Тажрыйбалуу козу карын тергендер өт кычыткысын ак түтүкчө катмары, кызгылтым эти жана ачуулугу боюнча аныкташат. Бул козу карын уулуу эмес. Ошол эле учурда жегенге болбойт. Кокус бышкан табакка түшүп калса, тамактын ачуу даамын оңдоо мүмкүн эмес.
Шайтандык өт козу карынына караганда ак козу карынга азыраак окшош, ал кээде дасторконго да кирет. Кооптуу жана уулуу козу карындын пульпосу менен аныктоого болот. Шайтандык козу карындын түсү сары, кесилгенде көгүш же бир аз кызарат.
Кадимки бал козу карындары деп аталган эгиз козу карындар бар. Чириген жыгачта чоң топтордо өскөн жалган козу карындардын бир нече түрү бар. Алардын экөө эң коркунучтуу болуп эсептелет: күкүрт-сары жана кыш-кызыл жалган козу карындар. Бул жегенге жарамдуу козу карын уулуу ажырата билүү үчүн маанилүү болуп саналат, ал үчүн кылдаттык менен калпак мүнөздүү түсүн жана анда тараза жок карап чыгуу үчүн жетиштүү болуп саналат. Уулуу бал карагайынын бутунда “юбка” шакеги жок. Чыныгы бал агарикасынан жагымдуу, адатта козу карындын жыты чыкса, анда жалган.жаман жыт.
Козу карын эгиздери шантереллдерге абдан окшош, шарттуу түрдө жегенге жарамдуу деп эсептелет. Алар ошондой эле chanterelles деп аталат, бир гана жалган. Сиз ийне жалбырактуу дарактардын дүмүрүндө жана сөңгөгүндө шляпага оролгон кызгылт сары-кызыл козу карындарды кезиктире аласыз.
Козу карын тергендер токойдон ден соолукка шексиз пайда алуу үчүн белектерди чогултушат. Бирок дээрлик бардык жегенге жарамдуу козу карындардын антиподдору бар, алар өлүмгө алып келе турган уулуу болбосо, адам жегенге жараксыз. Күмөндүү болгон козу карындарды айланып өтүп, себетке 100 пайыз ишенген козу карындарды гана жөнөтсөңүз, жегенге жарамдуу козу карындардын саны эки эсе көбөйгөн көптөгөн кыйынчылыктардан өзүңүздү куткара аласыз.
