Кальян чегүү көптөр үчүн жагымдуу оюнга айланды. Адатта, эс алуунун бул түрүн сүйгөндөр дүкөндөрдө даяр аралашмаларды сатып алышат, аларды өз алдынча жасоо оңой экенин билишпейт. Биздин макаладан сиз кальяндын рецепттерин, ошондой эле тамеки жасоонун сырларын биле аласыз.
Алма идиш
Кальяндын рецепттери өтө татаал эмес, бирок сизге чыдамкайлык жана чеберчилик керек болот. Биринчи жолу каалаган натыйжаны ала албашыңызды унутпаңыз, андыктан керектүү ингредиенттерди эки эсеге көбөйтүңүз.
Бизге эмне керек:
- Катуу жашыл алма (кычкыл сорттору жакшыраак).
- Суу.
- Муздатылган алма ширеси.
- Кыйратылган муз.
- Лимон ширеси.
- Кош алма, коон, кара өрүк же жалбыз тамеки аралашмасы.
Төмөнкү нускамаларды окуганыңызда кальян тамекинин рецептин үйрөнөсүз:
- Алгач алманы иштетебиз - өзөгүн атайын бычак менен кесип, андан соң жемиштин үстүн кесип. Андан кийин целлюлозада воронкага окшош ойду жаратыңыз. Белгилей кетчү нерседубалдар өтө ичке болбошу керек жана кесилген жер ортодон ылдый түшпөшү керек.
- Андан кийин кальяндын сабын тамекиден коргой турган чыпка жасагыла. Ал үчүн калыңдыгы беш миллиметр болгон алманын бир бөлүгүн алып, ага тиш чукугуч менен бир нече тешик жасайсыз. Бул аракеттин аркасында тамеки тартуу процессинде аба бир калыпта айланат.
- Чыпканы алма воронканын түбүнө коюп, үстүнө тамеки куюңуз.
- Алма идишти фольга менен жаап, тиш чукугуч менен бекитиңиз. Акыркы барактын ортосуна ийне менен тешик жасоону унутпаңыз.
Алма ширесин сыртка чыгарып, өтө жумшак болуп калбашы үчүн, чокту ортосуна салыңыз.
Сүт кошулган кальян. Рецепт
Ар кандай варианттарды жана аралашманы даярдоонун жолдорун сынап көрүп, эртеби-кечпи сиз сүйүктүү даамыңызды табасыз. Андыктан, эксперимент кылуудан коркпоңуз, кальяндын рецепттерин окуп, аларды ишке киргизиңиз. Бул параметр үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- Дарбыз, Лотос, Коон же Ваниль даяр аралашма
- Суу.
- Ваниль.
- Муз.
- Майсыз сүт.
- Жаңы же тоңдурулган кулпунай (кулпунай сиропу да иштейт).
Кантип тамак жасоо керек:
- Сүттү муздаткычта муздатып, анда-санда чайкап турууну унутпаңыз. Продукт ичинде муз пайда болгондо даяр болот.
- Эгер тоңдурулган мөмөлөрдү колдонсоңуз, алар эригиче күтүңүз.
- Клубниканы бөлүктөргө бөлөбүз.
- Колбага куюңузкальян муздатылган сүт, муз кошуп, жемиштерди кесип. Колба температуранын айырмасынан жарылып кетиши мүмкүн экенин унутпаңыз. Ошондуктан, аны дагы бир азга агын сууга коюп, алдын ала муздатуу керек.
- Бир-эки тамчы ванилин жана бир аз кулпунай сиропун (милдеттүү эмес) кошуңуз.
- Тамекини колбага салыңыз. Пропорцияны өз табитиңизге жараша аныктап, бир эле учурда бир нече түрүн колдонууга аракет кылыңыз.
- Тамекини сүткө каныктырып, колуңуз менен бир аз жууруп коюңуз - күйүп кетүүдөн жана жагымсыз жыттан корксоңуз, бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот.
Эгер тамеки тартып жатканда сүт көбүктөнүп, көбүк түтүккө түшүп кетсе, бир аз суюктукту төгүп, суу менен суюлтуңуз.
Түрк кальяны
Бул рецепт Түркияда абдан популярдуу, анткени бардык ингредиенттер абдан гармониялуу айкалышкан. Ал:
- Муз.
- Суу.
- Беш лимон.
- Алма, алча, жалбыз жана кофе кошулган тамеки.
Кантип тамак жасоо керек:
- Лимондун ширесин чөйчөккө сыгып, муздатылган суу менен аралаштырып, муз салыңыз.
- Даяр болгон тамекини чилимге аралаштырыңыз.
Кулпунай булуту
Ингредиенттер:
- Муз.
- Сүт.
- Суу.
- Ваниль жана кулпунай менен жыпар жыттуу тамеки.
Рецепт:
- Тамекинин түрлөрүн бирдей өлчөмдө аралаштырып, анан чилимге саласыз.
- Колбага муздак сүт менен суу куюп, майдаланган музду кошобуз.
Лимон алмасынын рецепти
үчүнкальянды даярдоо үчүн алма идишти колдонсоңуз болот же колбага даярдалган аралашманы толтурсаңыз болот.
Бул жолу бизге эмне керек:
- Лимон жана алма, кош алма жана лимон, алма гвоздика жана лимон же жалбыз алмасы жана лимон тамеки аралашмасы.
- Кыйратылган муз.
- Алча ширеси.
- Сүт.
- Майда тууралган жашыл алма.
- Лимондун, апельсиндин же лаймдын кабыгы.
- Лимон көмүрү.
Рецепт:
- Лимондун ширесин муздатып, андан соң суу, сүртүлгөн алма жана бир чымчым корица менен аралаштырыңыз. Натыйжада бир кыйла коюу масса болушу керек.
- Тамекини кесип, лимондун негизи менен аралаштырабыз. Кабат кылып жатсаңыз жакшы болот.
- Сүттү аралашманын үстүнө куябыз.
Citrus Delight
Сертитүүчү эффекти бар кальянды даярдоо үчүн сизге лимон, апельсин же лайм кошулган тамеки керек болот. Сиз ошондой эле майда бөлүктөргө кесип керек ар кандай жаңы жемиш (цитрус) кабыгын керек. Идиштин үчтөн бирин кабыгынан, калган бөлүгүнө тамекиден толтуруңуз. Кааласаңыз, жалбыз жыты бар тамеки кошсоңуз болот. Даяр болгон тамактарды аралаштырып, аларга бир нече тамчы лимон ширесин кошуңуз.
Колбага муздак суу куюп, музду жана бир нече тилим лимонду (аларды колбага алдын ала сыгып салса болот) кошобуз. Бул рецепт үчүн лимон көмүрү же башка даамсыз көмүр жакшы иштейт.
Суу кальянынын рецепти
Бул, балким, эң популярдуукальян колбасын толтуруу. Суу бул учурда чайырдын ролун аткарат, анткени ага чайырлар жайгашат. Аны колдонуунун натыйжасында түтүн таза жана жыпар жыттуу болуп калат. Orchard деп аталган классикалык версиясын колдонуп көрүңүз.
Ингредиенттер:
- Суу.
- Муз.
- Алча жана алма даамдалган тамеки.
Рецепт:
- Идишке бирдей пропорцияда даярдалган ар кандай түрдөгү тамекинин аралашмасын салыңыз.
- Колбаны суу жана муз менен толтуруңуз.
Даярдоо оңой болгонуна карабастан, кальяндын даамы бай жана жагымдуу.
Cherry Twilight
Төмөнкү ингредиенттерди колдонсоңуз, баштапкы даамга жетүүгө болот:
- Суу.
- Алча ширеси.
- Кесилген алма.
- Жүзүм
- Кыйратылган муз.
- Кокос көмүрү.
- Тамеки аралашмасы "Алча жана Жүзүм", "Алча жана Роза" же "Алча жана Алма".
Калььян үчүн тамеки жасоонун рецепти, оку:
- Сок баштыгын тоңдургучка салып, тоңгуча күтө туруңуз. Аны муздаткычтан мезгил-мезгили менен чыгарып, чайкап туруңуз.
- Керектүү убакыт өткөндө, ширени колбага куюп, муз кошуңуз.
- Бир нече жүзүмдү майдалап, суюктукка кошуңуз.
- Алманы майда бөлүктөргө туурайбыз. Бланканы да колбага жөнөтүңүз.
- Тамеки аралашмасын чоң жалбырактын сыныктары калтыргыдай кылып кесиңиз - даам ушунчалыкбай болот.
- Тамекини колбага катмарлап салып, ортосуна алма кесиндилерин жана майдаланган жүзүмдөрдү салабыз.
Даамын жакшыртуу үчүн, алчанын кургак жалбырактарын көмүрдүн ортосуна салсаңыз болот.
Алкоголь кошулган кальян
Белгилүү болгондой, колбага куюлган суюктуктун даамы түтүн менен бирге эң сонун өтөт. Ошондуктан, эгерде сиз даамга оригиналдуулукту бергиңиз келсе, анда тамак даярдоо үчүн спирт колдонуңуз. Төмөндө кальяндын рецепттерин караңыз:
- Колбага шампан, суу жана Red Bull куюп, муз салыңыз. Чилимге жапайы мөмө менен кара өрүк даамдуу тамекини аралаштырыңыз (бул учурда бирдей пропорция керек). Кальянды жай күйгүзүңүз, анткени бул жыт башыңызга бат тийет.
- Кызыл шарапты суу менен эритип, колбага суюктукту куябыз. Идишке жапайы мөмөлөрдүн даамы бар тамеки салыңыз. Натыйжада, сиз эс алууга жана кечти романтикалуу өткөрүүгө жардам берген абдан жыпар жыттуу түтүн аласыз.
- Коон жалбыз тамекисин чилимге салып, анан колбаны шампан менен муз менен толтуруңуз.
- Бул рецепт үчүн сизге өрүк тамеки, ак ром жана суу керек болот. Суюктуктарды аралаштырып, анан колбага куюңуз.
- Чилим алма же Double Apple тамекисин толтуруңуз. Андан кийин колбага шампандын муздатылган аралашмасын жана жаңы сыгылган алма ширесин толтуруңуз.
Кальян аралашмасы
Кийин, биз даяр тамекинин ар кандай даамдары, ошондой эле аларды башка түрлөрү менен кантип айкалыштырса болору жөнүндө сүйлөшкүбүз келет:
- Өрүк. Бул тамеки өтө канттуу жана таттуу даамы бар. Аны таза түрүндө колдонсоңуз, шампундун даамын сезесиз. Ошондуктан, аны башка сорттор менен айкалыштыруу жакшы. Мисалы, ванилин жана жалбыз менен. Өрүктү коон менен жалбызга аралаштырсаңыз жакшы натыйжа аласыз.
- Ананас жагымдуу даамы бар, андан сонун кальян аралашмасын жасасаңыз болот. рецепттер абдан жөнөкөй. Мисалы, ананасты алча жана коон же жапайы мөмө менен жуптаңыз. Кызыктуу айкалышта ананас жүзүм жана шабдаалы кошулган.
- Апельсин. Анын таза түрүндө, тамеки тартуу абдан жагымдуу болбойт, анткени даамы абдан канттуу жана курч. Андыктан мындай тамекини кальян аралашмасында колдонуңуз. Аралашмаларды жасоонун рецепттери сизге кыйынчылык жаратпайт. Жөн гана апельсинди жалбыз жана банан менен аралаштырыңыз же ага кара өрүк жана ванилин кошуңуз. Дагы бир кызыктуу вариант - алча, коон жана апельсиндин айкалышы.
- Дарбыз. Бул даам абдан популярдуу, анткени ал түтүнгө жагымдуу жыт берет. Бул продукт кальян тамеки аралашмасын даярдоо үчүн да колдонулушу мүмкүн. Рецепттер абдан жөнөкөй: дарбызды коон жана жалбыз же манго менен жуптаңыз.
- Ваниль көп жемиш аралашмаларына кошуу үчүн колдонулат. Мисалы, кулпунай, кола жана лимон, коон жана банан менен жакшы кетет.
- Алча. Кошумчалары жок, даамы абдан өкүнүчтүү жана дээрлик эч кимге жакпайт. Бирок аралашмаларды даярдоо үчүн, мындай тамеки көп колдонулат. Мисалы, роза жана жалбыз, ошондой эле дарбыз, жүзүм жана жалбыз менен бирге.
- Алмурут. Мындай даамы бар тамеки өтө сейрек кездешет, ошондуктан ага баа бериңизаз болот. Эгер алсаңыз, алмурутту лимон жана жүзүм менен айкалыштырууга аракет кылып көрүңүз.
- Кош алма. Бул даам классикалык деп эсептелет жана көптөгөн күйөрмандары бар. Аны менен кальяндын рецепттери да абдан жөнөкөй. Кош алманы гилас же кола менен айкалыштырууга аракет кылыңыз. Аны корица жана ванилин менен айкалыштырсаңыз болот.
- Капучино кофенин курч жана күчтүү даамын берет. Көңүл буруңуз, мындай тамекини колдонгондон кийин кальяндын жытын кетирүү үчүн аны көпкө жууп, желдетүүгө туура келет. Эгер тамекинин бул түрүн башкалар менен аралаштыргыңыз келсе, ага ванилин менен корица, шоколад жана кулпунайды же алма менен коланы кошуп көрүңүз.
- Киви - аралашмалар үчүн эң сонун даам. Аны дарбыз жана жалбыз, дарбыз жана лимон, жалбыз жана жүзүм менен аралаштырсаңыз болот.
- Клубника абдан популярдуу, бирок таттуу даам. Бул кыямга окшош жана сүт менен жакшы кетет. Кааласаңыз, ага банан, мульти жемиш жана жалбыз даамдуу тамеки кошсоңуз болот. Кулпунайды көбүнчө киви жана жалбыз аралаштырышат.
Тыянак
Көрүп тургандай, кальяндын популярдуу рецепттери абдан жөнөкөй жана аларды үйдө оңой эле кайра чыгара аласыз. Ошондуктан, биздин нускамаларды кунт коюп окуп чыгып, эксперимент жасай баштаңыз.
