Video: Даамдуу козу карын: жайкы козу карын
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-12 10:21
Кеңири таралган жегенге жарамдуу козу карындардын бири, жайкы козу карын ийне жалбырактуу дарактарда, дүмүрдө, тамыр тамырларда, чөптө жана чөптө өсөт. Бул түрдүн бал козу карындары Россияда, Европада жана Азияда, ошондой эле Түндүк Америкада кеңири таралган. Аларды өнүктүрүү үчүн шарттар бар жерде кездешет. Жыгылган ийне жалбырактуу жана жалбырактуу дарактар споралар менен тез ооруп, жайкы козу карын июнь айынын ортосунда мол түшүм бере баштайт.
Өзүнүн тез өсүшү жана сонун даамы үчүн козу карындар өз сайтында козу карын өстүрүүгө аракет кылган багбандар арасында абдан популярдуу. Туура ыкма менен сиз эки эсе пайда ала аласыз: даамдуу жыпар жыттуу козу карын өстүрүңүз жана мицелия жайгашып калса, 4-5 жылдан кийин кулап кала турган мөмө дарактарынын күчтүү дүмүрүнөн арылыңыз.
Жайкы козу карындар (макалада сүрөт бар) чоң колонияларда өсөрүн эске алсак, бир дүмүрдөн татыктуу түшүм ала аласыз. Бул козу карын сонун жыты жана жагымдуу даамы менен жегенге жарактуу болуп саналат. Маринаддарга, биринчи жана экинчи тамактарга ылайыктуу.
Күз жана кыштан айырмаланып, жайкы козу карындын ичке узун буту бар, анын диаметри болгону 0,5 см.5-10 см бийиктикте Сары же күрөң түстөгү калпакчанын ортосунда ачык так бар, козу карын өсө баштаганда капкак дайыма тегеректелген, кичинекей туберкулези бар.
Чоңойгон сайын түздөп, жалпак болуп калат, жаан-чачындуу аба ырайында жабышчаак болуп калат. Бойго жеткен козу карындын капкагынын диаметри 7-8 смге жетет. Мүнөздүү өзгөчөлүгү сабагында шакекченин болушу, анын астында бети кабырчыктуу, жүндүү. Сабактын түсү капкактан алда канча кара, өсүү жеринде кара күрөң. Өскөн козу карындарда көбүнчө ийилип, катуу болуп, ичи көңдөй болуп калат. Целлюлоза абдан назик, морт, беж түстүү, козу карындын мүнөздүү жыты жана жагымдуу даамы бар. Буту орой, жипчелүү жана узакка созулган бышыруу менен катуу болуп калат. Ошондуктан, иштетүүдө көбүнчө баш тамгалар гана калат.
Жайкы бал агарисинин уулуу аналогу бар - чек ара галерина, ал дүмүрдө да жашайт жана кубарып кетүүчү тамекинин күчү менен салыштырылган күчтүү ууларды камтыйт. Айрыкча кургак аба ырайында жайкы бал агаригин айырмалоо кыйын, анын түсү өзгөргөндө, ортодогу жаркыраган так жоголот. Каталардын алдын алуу үчүн, козу карындарды ийне жалбырактуу дүмүрлөрдөн жана дарактардан чогултуу керек.
Козу карын тергендердин айтымында, жаан-чачындуу аба ырайында жайкы козу карындарды чогултуу өтө кыйын, анын сезону июнь айында башталат. Чиркейлер калың бактардын жанында буктурмада турганды жакшы көрүшөт.
Жыйноодо козу карындардын төмөнкү катмарынын капкагынын түсүнө көңүл буруңуз. Көбүнчө ал үстүнкү козу карындар тараган спора порошокунан улам боз болуп калат. Мындай козу карындаралар бир аз чириген көрүнгөнү менен жегенге да жарайт.
Бул козу карынга көбүнчө курттар жабыркайт. Козу карындарда курттар жок деген пикир миф бойдон калууда. Үстүртөн текшерүү көбүнчө мителерди аныктабайт, бирок тамак бышыруу учурунда майда ак индивиддер бетине калкып чыгат. Ошол себептен сууну кайнагандан кийин дароо алмаштыруу сунушталат. Экинчи отвар жеңилирээк болуп калат. Кургатууда козу карындарды кылдаттык менен сорттоп, ден соолугу чың жаш козу карындарды гана калтыруу сунушталат.
Сунушталууда:
Башталгыч козу карын тергендер: chanterelle козу карын канчалык тез өсөт?
Chanterelles кургатылган эмес, бирок жаңы же консерваланган колдонулган эң белгилүү жегенге жарамдуу козу карындардын катарына кирет. Аларда В витамини көп
Кесип жаткан козу карын көк түскө айланат: козу карын тергендерге жардам берүү үчүн
Чоочун козу карындарды канча жолу таптыңыз? Албетте, ар бир "тынч аңчылыкты" сүйгөндөрдүн баары буга туш болгон. Бир катар белгилер жегенге жарамдуу түрлөрдү уулуулардан айырмалоого жардам берет. Келгиле, кайсы козу карындын кесилген жеринде көк түскө болорун аныктоого аракет кылалы
Жоголуучу козу карын - шалбаа козу карын
Шалбаа козу карын жегенге жарамдуу агарик козу карын. Анын денеси абдан кичинекей, салмагы бир граммга жакын. Анын капкагынын диаметри козу карындын жашына жараша экиден сегиз сантиметрге чейин жетет. Анын бети жылмакай. Чоңойгон сайын капкактын формасы жарым шар формасынан жалпак жана сеждеге чейин өзгөрөт, анын ортосунда туңгуюк туберкулез бар. Кургаганда козу карындар чөйчөк сымал болуп калат. Капкактын четтери өтө тегиз эмес, кээде тунук
Ак козу карын - баалуу козу карын кубогу
"Тынч аңчылыкты" сүйгөндөр бул козу карынды билишет жана сыйлашат. Албетте, анын издөө белгилүү бир кыйынчылыктарды жаратат, бирок туздалган козу карындар түрүндөгү сыйлык абдан татыктуу
Кара козу карын - жегенге жарамдуу, бирок анча популярдуу эмес козу карын
Кара козу карынды эл арасында нигелла деп да коюшат. Козу карын тергендер аны жакшы көрүшпөйт, ошондуктан жыл козу карын болбосо же жакын жерде башка козу карындар жок болсо гана чогултушат. Ак козу карындарга жана башка жегенге жарамдуу козу карындарга салыштырмалуу кара козу карындар өтө даамдуу эмес, алардын ачуу даамын бузушат. Мындан тышкары, ал кара түстүү болгондуктан, жакшы камуфляждалган, ошондуктан аны табуу оңой эмес