Кемпирдин кычыткысы – көбүнчө жалгыз өсүүчү сейрек кездешүүчү түтүкчөлүү макромицеттер. Бирок, чакан топтор да бар. Калемпир козу карындары ийне жалбырактуу жана жалбырактуу токойлордо топурактын кургак жерлеринде өтө сейрек өсөт. Аны жайдын ортосунан күздүн ортосуна чейин таба аласыз.
Сыпаттама
Кемпир козу карын (үчүнчү сүрөттө көрсөтүлгөн) калемпир козу карын менен чаташтырбаңыз. Алардын бири-бири менен эч кандай жалпылыгы жок, ал тургай, ар кандай урууларга таандык. Сырткы көрүнүшү боюнча калемпир козу карын майлуу тамакка окшош. Анын томпок капкагы бар, ал убакыттын өтүшү менен түздөп кетет. Анын териси нымдуу жана жылмакай. Жаандан кийин жабышчаак болуп калат. Эреже катары, шляпа кызыл-күрөң же саргыч-күрөң түстө боёлгон.
Түтүктүү катмар чоң тешикчелерге ээ. Анын түсү калпактын көлөкөсүнө жакындайт, болгону бир аз карараак. Буту түбү ичке, тегеректелген, ичи катуу. Ал ийри же түз болушу мүмкүн, бийиктиги болжол менен 8 см, диаметри 1 см жетет.бир аз жеңилирээк), жалтырак, жылмакай. Козу карындын целлюлозасы морт жана морт, сары түстө, эч кандай жыты жок. Бирок, анын даамы өтө ачуу, калемпирди элестетет. Анын атын ушинтип алган.
Тамактануу талкуулары
Кызык, салыштырмалуу кичинекей калемпир козу карын олуттуу талаш-тартыштардын предмети болуп калды. Анын сүрөтүн бул макаладан көрө аласыз. "Тынч аңчылыктын" күйөрмандарынын пикирлери таптакыр карама-каршы болгондорго бөлүнгөн. Кээ бир козу карын тергендер бул макромицетти жегис деп билишет. Башкалары ал аз белгилүү болсо да, ал туздалган жана туздалган гана эмес, ал тургай, жаңы же кургатылган тамак үчүн ылайыктуу деп ырасташат. Кээ бирлери майдаланган калемпир козу карын (кургатылган) ар кандай тамактар үчүн ачуу татымал катары колдонушат.
Бул козу карындын күйөрмандарынын айтымында, ал бааланбайт жана ачуу даамы үчүн жегенге болбойт. Узак мөөнөттүү бышыруу аны жегенге мүмкүндүк берет, бирок өзгөчө даамын толугу менен жок кылуу мүмкүн эмес. Көбүнчө жакшы бышкан калемпир козу карын да тамакка ачууну кошот. Бирок, анын күйөрмандары көп. Анын даамы көпчүлүккө назик көрүнөт, анткени ал тамактарга ачуу даамдуулукту берет.
Эксперттин пикири
Кемпир козу карын да окумуштуулар эки жактуу баалашат. Көптөгөн эксперттер бул таптакыр коопсуз деп айтышат. Бирок, кээ бир биохимиктер аны уулуу деп так баалашат. Алар бул макромицетте ысытылганда жок кылынбаган сейрек жана өтө уулуу кошулмалар бар деп ырасташат. Бул козу карынды жегенде организмге чогулат. Бул кошулмалар акырындык менен боор клеткаларын жок кылып, алардагы мутацияларды козгойт. Бул процесстердин натыйжасы онкология же цирроз болушу мүмкүн. Болгондо да, алардын себептерин аныктоо өтө кыйын, анткени бир калемпир козу карын жегенден жана оорунун ортосунда жылдар өтүшү мүмкүн. Ошондуктан, оорунун сыпатталат башка нерсе, ал эми кычыткы "жегич" бойдон калууда. Патологиянын биринчи белгиси - туура гипохондриядагы оордук жана дискомфорт. Жогоруда айтылгандарды эске алуу менен, бир гана сунуш болушу мүмкүн. Адистер калемпирдин кычыткысынын коопсуздугун так далилдеп бүтмөйүнчө, аны жеп тобокелчиликке баруунун кажети жок.
