Көптөгөн адамдар козу карындан жасалган тамактарды жакшы көрүшөт. Бул продукт витаминдердин жана белоктун бай булагы болуп саналат. Козу карындар байыртадан бери эле тамак катары колдонулуп, бүгүнкү күнгө чейин өзүнүн жагымдуулугун жогото элек. Бирок өлүм коркунучун жашырган түрлөрү бар. Эң уулуу козу карындардын бири - кубарган (ак) гриб. Экинчи аты - жашыл чымын агарик. Көпчүлүк адамдар үчүн бул козу карын жегенден майнап чыкпайт, 100 учурдун 90у өлүмгө алып келет. Кээде эң ышкыбоз козу карын тергендер да ката кетиришет. Кырсыктын алдын алуу үчүн, ак бадалдын кандай экенин жана кайсы аймактарда кездешээрин так билишиңиз керек.
Грибок кайсы жерде кеңири таралган?
Уулуу козу карындардын эң көрүнүктүү өкүлү чымын агарикасы, дал ушул тукумга кубарган греб кирет. Евразия жана Түндүк Америка континенттеринин мелүүн климаттык зонасында кездешет. Грибок түшүмдүү же аралаш топуракта өсөт, көбүнчө кайың, эмен жана линден сыяктуу дарактарга чектеш. Көбүнчө аны жазы жалбырактуу же жалбырактуу токойлордо кездештирүүгө болот, бирок сейил бактардан табакча табылган учурлар бар. Кумдуу топуракта жана ийне жалбырактуу токойлордо дээрлик кездешпейт.
Козу карындын сүрөттөмөсү
Жегенге жарамдуу козу карындарды чогултууда каталарды болтурбоо үчүн, ак балыктын сүрөттөлүшүн кылдат изилдеп чыгышыңыз керек:
- Кичинекей козу карын, пленка менен капталган.
- Баш кийимдин диаметри 6дан 12 смге чейин өзгөрүшү мүмкүн, ал ачык жашыл, саргыч же ак түскө ээ. Түсү капкактын ортосуна карай карараак. Өсүү процессинде шляпа формасы өзгөрөт: адегенде жалпак же жумуртка сымал болушу мүмкүн, андан кийин ачылып өзгөрөт. Жаш козу карындын капкагынын үстү үлүштөр менен капталган, алар убакыттын өтүшү менен жок болот.
- Калпактын астына ак табактарды жашырат. Убакыттын өтүшү менен алар түсүн өзгөртпөйт. Колго тийгенде жумшак текстурага ээ болот.
- Козу карындын массасы ак. Аны сындырсаңыз, түс өзгөрбөйт.
- Аппак (ак) курсак таттуу даамы жана жагымдуу жыты бар, бирок эски козу карындын жыты абдан жагымсыз.
- Буттун формасы цилиндр формасында. Жыртылган идиш түрүндөгү Volvo менен оролгон эң түбүндө калыңдоо бар. Бутун жогору жагында юбка бар. Сабактын түсү негизинен ак, кээде сары же жашыл түстө.
Жегенге жарамдуу козу карындарга окшоштук
Көбүнчө козу карын тергендер ачык түстөгү такты жашыл россула менен чаташтырышат, анткени алар сырткы көрүнүшү жагынан абдан окшош. Бирок дагы эле айырмалоочу өзгөчөлүктөр бар:
- Ак манжа козу карынын сабагында кабыкчалуу тубер түрүндөгү коюулануу бар (эң түбүндө), ал орусчада жок.
- Жегенге жарамдуу козу карындаюбка жок.
Жакынан текшергенде жогорудагы айырмачылыктарды оңой эле көрүүгө болот.
Пале гребе шампиньондор менен белгилүү окшоштуктарга ээ, кээде бул козу карындарды бири-биринен айырмалоо абдан кыйын. Айырмачылыктар орустардыкыдай байкалбайт, бирок баары бир:
- Уулуу козу карындын капкагынын астындагы плиталар ак түскө боёлгон, бирок шампиньондо алар дайыма күрөң же кызгылт түстө болот.
- Эгер тыныгуу кылсаңыз, жегенге жарамдуу козу карындын эти кызыл же саргыч болуп калат. Балыктын түсү өзгөрбөйт.
- Шампиньондордун жыты айкын, ал эми уулуу козу карындын жыты анча сезилбейт.
- Курттар менен курт-кумурскалар таманды айланып өтүшөт, бирок козу карын падышачылыгынын жегенге жарамдуу өкүлдөрү менен тамактанганды жакшы көрүшөт.
Жаш шампиньондорду уулуу козу карындан айырмалоого болбойт, ошондуктан аларды кесип салуу сунушталбайт.
Уулуу белгилери
Аппак грейбе уулуу гана эмес, эң тымызын козу карын деп да эсептесе болот. Даамы жана жыты боюнча аны жегичтен айырмалоо кыйын. Ал тургай, жылуулук менен дарылоо уунун таасирин нейтралдаштырууга жөндөмдүү эмес. Анын концентрациясы ушунчалык күчтүү болгондуктан, көпчүлүк учурда катуу ууланууга, андан кийин өлүмгө алып келет. Интоксикация симптомдору дароо эле пайда боло бербегендигинде. Ак таман жегенден кийин, уулануу сезилгиче 6 сааттан 12 саатка чейин же бир суткадан ашык убакыт талап кылынышы мүмкүн.
Уулуунун негизги белгилери:
- Кусуу жана жүрөк айлануу туруктуу.
- Кресло суюк. Жагымсыз жыты бар. Бир аз убакыттан кийин анда былжыр жана кан байкалат.
- Суусуздануу пайда болот. Адам суусап, тери кургап калат.
- Жалган рельеф 3-4-күнү башталат. Бул мөөнөт 2-4 күнгө созулушу мүмкүн.
- Оорулууда курч бөйрөк жана боор жетишсиздиги пайда болот.
- Теринин түсү сарыга айланат.
- Мурдун жана тери астындагы кан агуулар бар.
- Аң-сезим күүгүмгө айланып, тунуктугун жоготот.
- Пульс тездеди, үстүртөн. Кан басымы төмөндөйт.
Медициналык жардам уулануунун биринчи көрүнүштөрү пайда болоору менен көрсөтүлүшү керек, антпесе адам 10-12-күнү өлүшү мүмкүн.
Биринчи жардам
Эгер ууланууга кубарган (ак) грибе себеп болуп калды деген шектенүү жаралса, тезинен тез жардамга кайрылуу керек. Дарыгерлер келгенге чейин абалды жеңилдетүүгө жардам берген процедураларды жүргүзүү зарыл:
- Эгерде жүрөк айлануу жана кусуу болбосо, ашказанды жууш керек. Оорулууга сууну көп ичүү керек жана тилдин тамырын басып кустуруп жиберет.
- Ууланган адамга организмдеги токсиндерден арылуу үчүн ич алдырма дары бериңиз.
- Сорбенттерди колдонуңуз: Smecta, активдештирилген көмүр ж.б.
Тез жардам келгенге чейин мындай процедуралар жетиштүү болот.
Эсиңде болсун! Алуу үчүн бир адам козу карындын капкагынын 1/3 бөлүгүн жесе жетиштүүуунун өлүмгө алып келүүчү дозасы.
