Рядовка - козу карындардын ламеллярлар тукумуна жана Рядовковдор тукумуна кирген бир түрү. Окумуштууларда бул козу карындардын 2,5 миңден ашык түрү бар. Катарлардын көбүн жесе болот, бирок жегенге болбой тургандары бар. Жегенге жарактуу түрлөрүнө кызгылт көк, кабырчыктуу, массивдик, терек, сары, боз, алп кайык, кызгылт буттуу кайык жана мацутаке кирет. Бул үй-бүлөнүн калганы (жана көпчүлүгү) уулуу жана шарттуу түрдө жегенге жарамдуу козу карындарга таандык.
Катар ийне жалбырактуу жана аралаш токойлордун арасындагы кумдуу топуракта өсөт. Жайдын аягынан күздүн ортосуна чейин мөмө берет. Жегенге жарамдуу козу карындар жагымдуу даамы жана жыты бар, алар куурулган, туздалган, туздалган. Аларды жаш кезинде тамакка чогулткан жакшы, анткени. жетилген катарлар ачуу даамы бар. Көптөгөн дарыгерлер кургак учук менен ооруган бейтаптарга тирүү өсүмдүктүн бул түрүн сунуштайбыз, кээ бир түрчөлөрү антибиотиктерди өндүрүүдө колдонулат. Бирок, алардын пайдалуулугуна карабастан, бул даам балдарга берилбеши керек.
Катарлар бири-биринен капкактын түсү боюнча айырмаланат, көп учурда алар тегерек же катарда өскөн кездешет, ошондуктан алар ушундай аталышка ээ. Ryadovka purple - даамдуу жегенге жарамдуу козу карын, анын айырмалоочу өзгөчөлүгү - түсү жана жыты. Рахматкалпактын кызгылт көк түсү, алар да кызгылт көк, цианоз жана титмак деп аталат. Жаш козу карындардын 7-15 см өлчөмүндө жарым тегерек формасындагы томпок капкагы бар, жетилген козу карындар дээрлик жалпак, четтери түбүнө ийилген. Эти коюу, катуу жана кызгылт көктөн сирень-каймакка чейин.
Бул деликатести табуу абдан оңой. Мезгилинде кызгылт көк катар түрүнө карабастан, бардык көчөттөрдү жана токойлорду жыш жашайт. Көбүнчө аны бакчадан тапса болот. Агариктин бул түрүн жайдын аягынан катуу суукка чейин жыйнаса болот.
Катар боз (сызык) конус-томпок формадагы капкактын ачык боз түсүнө ээ. Жаш козу карындын бети жылмакай, бирок чоңойгон сайын жаракалар пайда болушу мүмкүн. Бут ак же боз түскө ээ, анын бети кабырчыктар менен капталган болушу мүмкүн. Кайыктын бул түрү жагымдуу даамы жана майда жыты бар. Тажрыйбасыз козу карын тергендер боз катарды уулуу була менен чаташтырышат, анын кабыгы ичке жана күл-боз капкагы бар.
Катар ак (Трихолома ак) ак, кээде каймак түскө ээ. Капкагы да томпок, сырткы көрүнүшү кемирчектүү, диаметри 3-8 см, жетилген сайын толкундуу, саргыч тактар менен томпок-простраттуу болот. Буту узун, ийкемдүү, бир аз ийилген, жипчелүү, жагымсыз өзгөчө жыты бар. Бул уулуу козу карын, ал жегенге жарактуу ширелген катарга окшош. Козу карындар маалында ак трихоломаны жолдон көп кездештирүүгө болот, аны алыстан жегенге жарамдуу шампиньон деп түшүнүп, чоңоюшу мүмкүн.аны менен бир жерлерде.
Мацутаке (кызгылт көк катар сыяктуу) жегенге жарамдуу козу карын. Бул кулаган жалбырактардын астында дарактардын жанында өскөн Ryadovkov үй-бүлөсүнүн абдан даамдуу түрү болуп саналат. Белгилей кетсек, бул козу карын дарактардын айрым түрлөрүнүн астында гана өсөт. Мисалы, Японияда кызыл карагайдын этегинде, ал эми Түндүк Америкада карагайлардын жана карагайлардын сөңгөгүндө кездешет. Июндун аягынан октябрдын башына чейин мөмө берүүчү мацутаке.
