Аллигатор алмурут же авокадо – Түштүк Америкадан чыккан кичинекей мөмө. Ал британиялыктардын аркасында өзгөчө аталышка ээ болгон. Алар мөмөнүн терисинин кочкул жашыл түсү менен крокодилдин терисинин окшоштугун биринчи жолу байкашкан.
Аллигатор алмурут камфора, корица жана лавр дарагы сыяктуу өсүмдүктөрдүн категориясына кирет. Бул он беш-жыйырма метрге чейин бийиктикке жетиши мүмкүн кенен таажы жана өтө морт бутактары менен дайыма жашыл мөмө өсүмдүк болуп саналат. Ошол эле учурда, таң калыштуусу, мындай дарак абдан тез өсөт. Аллигатор алмурутунун жалбырактары кең, теридей, учунда бир аз учтуу. Дарак февраль-апрель айларында гүлдөйт, анын ак гүлдөрү кооз paniculate inflorescences чогултулган. Бир өсүмдүк жылына орточо 1000-1200 мөмө берет. Анын мөмөлөрүнүн толук бышуусу үчүн көп суу, күн жана жылуулук керек. Ошондуктан Мексика менен Перу авокадонун тарыхый мекени болуп эсептелет. Алардын жумшак субтропикалык жана тропикалык климаты бул дарактын эң оптималдуу шарты болуп саналат. Бүгүнкү күндө өнөр жайлык масштабда аллигатор алмурут АКШда, Бразилияда, Африкада, Гавайиде өстүрүлөт.аралдары, Мексика жана Израил. Бул өнүмдү экспорттоочу негизги өлкөлөр.
Учурда дүйнө жүзү боюнча авокадонун төрт жүздөн ашык түрү бар, алардын ар бири формасы, түсү, майлуулугу жана салмагы боюнча башкалардан айырмаланат. Алмуруттун кайсы сортуна жараша, мөмө дээрлик карадан кочкул жашылга чейин жылмакай же катуу дөңсөөлүү тери менен жабылышы мүмкүн. Анын ичинде чоң оор сөөк бар. Жемиштердин салмагы эки килограммга чейин жетиши мүмкүн, бирок алмуруттун соода сорту, эреже катары, 250-300 граммдан ашпайт.
Мөмөнүн даамы абдан өзгөчө, анын жашыл же сары-жашыл эти бир аз жаңгак даамы менен салттуу сары майды бир аз элестетет.
Өз мекенинде - Түштүк жана Борбордук Америкада - аллигатор алмурутунун баасы Европа өлкөлөрүндөгү нан же эт менен бирдей. Анын назик эти белок жана көп тойбогон май кислоталарынан турат, башкача айтканда, таза өсүмдүк майы. Алар биргелешип кан тамырларды эффективдүү коргоп, жүрөк булчуңдарын керектүү көлөмдө энергия менен камсыздап, майда эрүүчү витаминдердин жакшы сиңирилишине салым кошот. Калгандары фолий кислотасы, A, B, E, C, PP топторунун витаминдери сыяктуу ден соолук жана сулуулук үчүн маанилүү микроэлементтерге туура келет. Бул заттар иммундук системаны эң сонун бекемдейт, стресске каршы жана косметикалык касиеттерге ээ - терини нымдап, жумшартат жана азыктандырат, алсыраган чачтын структурасын калыбына келтирет жана организмди жашартат.жалпысынан.
Авокадодо да кездешүүчү жана рактын айрым түрлөрүнөн коргоочу аминокислота глутатиондун жана холестериндин деңгээлин төмөндөтүүчү майга окшогон фитостеролдун таасирин белгилей кетүү керек. Аллигатор алмурутунун жемиштеринен алынган май заманбап медицина тармагында өзүнүн колдонулушун тапты. Анын негизинде жасалган дары пародонт ооруларын, склеродерманы жана артрозду дарылоо жана алдын алуу үчүн колдонулат.
