Valui - Russula тукумуна таандык козу карын. Анын жалтырак, лакталган баш кийиминин аркасында токойдо даана көрүнүп турат. Нымдуу аба ырайында былжырлуу жана жабышчаак болот. Элде бул козу карын "гоби" деп аталат. Жаңы кесилген valui кээде анча жагымдуу эмес жыты бар. Бирок, туздагандан кийин толугу менен жок болот.
Сыпаттама
Valuy – сары-күрөң, саргыч-ак же очер өңү бар козу карын. Ал дээрлик шар формасында болот. Бирок, убакыттын өтүшү менен калпак түздөп, түздөп кетет. Ортодо бир аз депрессияга айланат. Бул белги баалуулуктарды аныктоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Формасы жана түсү боюнча бул козу карын өзгөчө алыстан ак козу карынга бир аз окшошот. Кээде козу карын тергендер алыстан ката кетирип, анан катасы үчүн ырайымсыз “өч” алышып, валюилерди буттары менен тепкилеп, тебелеп кетишет. Бул козу карын абдан таралган. Бирок, чогултуп жатканда, үлгүлөрдүн жашына көңүл буруу керек. Эски козу карындар адам жегенге жараксыз, анткени алар толугу менен курттап кеткен.
Valuu шляпасынын диаметри 12 смге чейин өсөт. Жаш козу карындарда плиталар ак, бирок убакыттын өтүшү менен сары болуп калат. Эти ак, сынганда жана кесилген жеринде бара-бара карарып, күрөң болуп калат. Жаан-чачындуу жана кургак аба ырайында козу карындын жыты толугу менен жоголот. Валуи – узундугу 10 смге чейин жетүүчү цилиндр түрүндөгү буттуу козу карын, ичи көңдөй. Чоң кишилердин үлгүлөрүндө бутта туура эмес формадагы көңдөйлөр пайда болот. Ушундан улам ал морт жана бош болуп калат. Жашоонун алгачкы 5 күнүндө бул козу карындын сабагы капкактан тезирээк өсөт деп ишенишет. Болжол менен 7 күндөн кийин ролдор өзгөрөт. Калпак өсүүдө бутту басып өтөт. Козу карындын ширеси бир аз ачуу.
Таралуусу жана жашоо чөйрөсү
Valui - жалбырактуу жана аралаш токойлордо өсүүчү козу карын. Таза ийне жалбырактуу массивдерде ал дээрлик кездешпейт. Биринчи үлгүлөр июлда өнүп баштайт. Жемиш берүү күздүн ортосуна чейин уланат. Эмнегедир, бул кызыктуу козу карын, кандайдыр бир түшүнүксүз салтка байланыштуу, жараксыз деп эсептелет жана дээрлик эч качан чогултулбайт, бирок көпчүлүк козу карын тергендер анын жегенге жарамдуу экенин билишет. Valui Россия Федерациясынын европалык бөлүгүндө, Ыраакы Чыгышта жана Сибирде кеңири таралган. Токойдо ал нымдуу жерлерди жакшы көрөт. Эреже катары, бир нускасы табылган болсо, анда башкалар, албетте, жакын жерден табылат. Мындай коомдук баалуу козу карындар. Алардын сүрөттөрүн бул макаладан көрүүгө болот.
Кулинардык колдонуу
Valuy - козу карын абдан даамдуу. Бирок анын буттарын жегенге болбойт. Кулинардык колдонуу үчүн баш кийимдер гана жарактуу. Албетте, бул козу карын атаандаша албайтак же шафран сүтү менен, бирок көптөгөн билгичтер анын даамын көңүл бурууга татыктуу деп эсептешет. Наркы туздоо жана туздоо үчүн гана ылайыктуу. Буга чейин козу карындарды эки күн чылап коюу сунушталат.
Valuy - бул жалган козу карын
Бул макромицеттин уулуу "кош" - гебелома. Эл аны хрен же чамгырдын өзгөчө жытынан улам хрен козу карын деп аташат. Ал бардык жерден табылат. Нымдуу аба ырайында суюктуктун тамчылары чогулат, кургак аба ырайында күрөң тактар өз ордунда калат. Жыты жана ушул белгилери боюнча чыныгы наркты гебеломадан айырмалоого болот.
