Мексиканын салттары: тарых, майрамдар, фольклор, тамак жасоо

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-12 10:18

Эң адаттан тыш католик мамлекеттеринин бири болгон Мексиканын маданияты Колумбияга чейинки Америка жана Испаниялык таасирлердин аралашмасынан калыптанган жана өткөн кылымда Америка Кошмо Штаттарынын эң күчтүү таасирин башынан кечирген. Бул уникалдуу өлкөдө индиялык жана европалык цивилизациянын ишенимдери тынчтыкта жанаша жашайт жана жергиликтүү тургундар алардын каада-салттарын сыйлашат жана эстешет.

Чыгылган салттар

Ацтектердин, майялардын, толтектердин, испандардын жана америкалыктардын салттары бул жерде бири-бири менен тыгыз байланышкан. Испан каада-салттарын отургузуу индейлердин алгачкы маданиятына олуттуу таасирин тийгизген. Конкистадорлор бул аймактарга ацтектердин алтын запастары менен таанышкандан кийин келишкен. Колониялык мезгил Мексиканын тарыхында үч узак кылымды ээлейт. Ошол мезгилде түпкү элдерге плантацияларда, шахталарда жана ишканаларда иштөө, курулуш, салык салыгы түрүндөгү мажбурлап эмгек кызматы таңууланган, көп учурларда индейлер тукум куучулук карыздын кулдарына айланган. Мексиканын байыркы салттары, өзгөчө, чыгышта, мисалы, штатта жакшы сакталганВеракрус.

Маданият жана үрп-адаттар

Мексикалыктар шайыр жана ак көңүл болушат. Алар баарлашканды жакшы көрүшөт, ошондуктан көп учурда кызыктуу майрамдарды уюштурушат. Майрамдар бардык жерде өткөрүлөт, кээ бир мексикалыктар үйдө майрамдаганды жакшы көрүшөт. Шаарлардын ызы-чуулуу көчөлөрүндө машиналар көп, бардык жерде музыка угулуп турат. Жергиликтүү тургундар так эмес, бирок бул эч кимди тынчсыздандырбайт.

Мексикодо ата-эне, өзгөчө энелерди урматташат, алар балдарды жакшы көрүшөт, эркелетип, көп нерсеге жол беришет. Көбүнчө үй-бүлөлөр бир бала менен чектелбейт. Мексикалык короолор сырттан келген бийик дубалдарды жашырып, короодо дээрлик дайыма бакча бар, терезелери темир тор менен корголгон. Үйлөр жупуну эмерек менен жабдылган.

Мексикалыктар абдан адептүү жана сылык болушат. Сүйлөшүүдө эркекти “улук”, аялды “сеньора” же “сенорита” (тиешелүүлүгүнө жараша никеси бар жана никеси жок) деп чакыруу салтка айланган. Жергиликтүүлөр жолукканда кол алышып, маңдайында аял болсо бетинен өөп коюшат. Мексикалыктар абдан меймандос жана белек бергенди жакшы көрүшөт. Чоң букет гүл жакшы белек болмок. Коомдук жайларда мас абалында көрүнүү өтө жагымсыз, бирок көчөдө тамеки тартууга уруксат.

Мексикадагы Christmas

Мексикада католик жана жергиликтүү (салттуу индиялык) майрамдар белгиленет. Рождество расмий датага эки жума калганда белгилене баштайт. Ар бир конушта ар дайым Жусуп менен Мариямдын жетегинде балдардын коштоосунда ритуалдык жүрүштөр өткөрүлөт. Эл кошулуп жататэл, баары ийбадаткананы көздөй баратышат. Рождество майрамына карата уюштурулган театралдаштырылган оюн-зоокторго бардык каалоочулар катыша алышат.

24-декабрь, бүт үй-бүлө бир дасторконго чогулушат. Салттуу мексикалык тамактарды жасоо, балатынын астында пайда болгон белектерди иреттөө салтка айланган. Улуттук маданиятта Аяз ата же анын “алмаштыруучусу” жок, андыктан белектер өзүнөн өзү эле көрүнөт.

Өлгөндөр күнү

Мексикалыктар өлүмгө тынч. Бул алар үчүн тыюу салынган эмес, бирок тамаша үчүн сүйүктүү тема, ошондуктан Өлгөндөрдүн күнү эң атактуу жана популярдуу мексикалык майрам. Атүгүл индейлер өлгөндөн кийин адамдын жаны кудайларга барат деп ишенишкен. Бул жерлерге католицизмдин келиши менен идеялар бир аз өзгөрдү, бирок маданияттардын аралашып кетишинин натыйжасында өлгөндөрдүн светтик майрамы пайда болду. Бул күнү мексикалыктар каза болгон туугандарынын мүрзөсүнө зыярат кылып, аларды зыярат кылууга чакырып, алардын мүрзөлөрүн кооздоо үчүн баш сөөгү түрүндөгү атайын кофе нан жана печенье бышырып келишет.

Мексикодогу акыркы сапарга узатуу зыйнаты салттуу түрдө шайыр музыка жана бий менен коштолот. Ар бир жолугушуу узак убакытка кеткендердин эскерүүлөрү менен аяктайт. Демек, Мексикада өлүм аза күтүү эмес, маркумду кубануу, аны узатуу жана ага ак жол каалоо гана. Ал эми типтүү сувенирлер - баш сөөктөр, скелет түрүндөгү зер буюмдар, өзгөчө колунда баласын кармап турган эненин скелети түрүндөгү.

Карнавал жумалыгы

Мексика маданияты европалык үчүн абдан экзотикалык. Эмнеорозо алдында өткөрүлө турган Карнавал жумасы гана турат. Бул бардык туристтер кубаныч менен эстеп турган жаркын мезгил. Мексикадагы эң таң калыштуу салт – эзилген күйөөлөрдүн майрамы. Бул убакта жарымына нааразы болгон бардык эркектер кийинки жазадан коркпостон жашоонун жыргалчылыгына бата алышат.

Мексика фольклору

Жергиликтүү фольклор бир нече түстүү каармандар менен айырмаланат:

Vaca de pumbre. Түнкүсүн шаардын көчөлөрүн аралап, бирок эч кимге зыяны тийбеген жиндүү уй.
Дуенде. Браиндин ролун ойногон кичинекей адамдар. Испания менен Португалиянын фольклорунда да кездешет.
Ла Лорона. Балдарын издеп жаткан ыйлаган аялдын арбагы.
Нагуал. Жөнөкөй адам же сыйкырчы айланган кара ниет желмогуз.
Tl altecuhtli. Жандыктын бүт муундарында чачы менен капталган, аллигатор менен баканын желмогуздары бар чоң желмогуздун башы жакындаганга батынган адамды тиштеп алат.
Чанеке. Токойдо жашаган жиндер.
Чупакабра. Мексикалык фольклордо үй жаныбарларын өлтүрүп, анан алардын канын соруп алган мифтик жандык.

Кулинардык салттар

Кактус, сомбреро, текила жана уникалдуу ашканасынын укмуштуудай өлкөсү ачуу тамактарды жана көптөгөн татымалдарды сүйүүчүлөр үчүн бейиш. Мексиканын кулинардык салттары келгендерди таң калтырат. Тамактарда карри көп, курамына эт, жашылча, дан, деңиз азыктары, буурчак жана жүгөрү да кирет. Тортилла популярдуу - жүгөрү унунан жасалган тортилья, буррито, ачуу соустар.