Козу карындар жер бетиндеги эң кызыктуу тирүү организмдердин бири болуп эсептелет, анткени алар жаныбарлардын да, өсүмдүктөрдүн да өзгөчөлүктөрүн айкалыштырат. Алардын планетада таралган көптөгөн түрлөрү бар. Сибирде жана Приморск крайында тынч мергенчиликтин күйөрмандары көбүнчө сүйлөшкөндөрдүн кезигет. Бул козу карындар эмне жана аларды жыйнаса болобу?
Жалпы мүнөздөмөлөр
Govorushki козу карындары жегенге жарамдуу жана уулуу козу карындардын көптөгөн түрлөрүн бириктирген бир тукум. Алар башкалардан аздыр-көптүр бутуна түшкөн тез-тез ичке пластинкалары менен айырмаланат. Сүйлөшүүчү козу карындарды токойдо жалбырактардын астынан тапса болот. Алар сыйкырчы шакекчелерди түзөт. Алардын арасында жегенге жарактуулары көп, бирок сапаты жогору эмес. Бул козу карындардын дагы бир кызыктуу касиети - алардын өзгөчө жыты, бул көптөгөн адамдар үчүн абдан жагымсыз. Бирок, дагы деле кептерди тамак жасаганды жакшы көргөн тайманбастар бар. Козу карындар пияз менен куурулган же жыпар жыттуу заттарды жана сарымсак менен туздалган. Аларды абдан кылдаттык менен чогултуу керек, анткени алардын көбү уулуу. Алар кичинекей өлчөмү жана ак дене түсү менен айырмаланат. Сүйлөгөндөрдүн көп түрлөрү бар, бирок эң кеңири тарагандары воронка, боз, алп,мом жана аппак.
Вотун сүйлөөчү
Бул козу карындын диаметри 8 сантиметрге жеткен капкагы бар. Бул жука эттүү, туберкулез жогорудан чыгып турат, ал воронкага өтүп, анын аталышын алган. Теринин түсү сары-күрөң, көбүнчө кургак. Бул түрдүн сүйлөөчү козу карындарынын түбүнө акырындык менен түшкөн ак тез-тез табактары бар. Буттун бийиктиги 5 сантиметрге чейин өсөт, тар цилиндр формасында жана капкак менен бирдей түстө. Бул жегенге жарамдуу түрү, бул кайнатма жыты абдан өзгөчө болсо да, шорпо үчүн колдонулат. Бул козу карындарды жок дегенде 20 мүнөт бышырыш керек, кээде алар туздалган. Көбүнчө алар көп сүйлөгөн козу карындар сыяктуу аралаш токойлордо өсөт. Бул түрдүн сүрөтүн жана сүрөттөлүшүн каалаган микология энциклопедиясынан тапса болот.
Боз сүйлөөчү
Август-сентябрь айларында бул козу карынды Россиянын бардык аймагынан тапса болот. Ал ар кандай токойлордо өсөт, кээде бүтүндөй кластерлерде чалкан бактарында жашайт, бул үчүн ал өзүнүн экинчи атын алган - чалкан. Бул сүйлөөчү козу карындардын диаметри 15 см ге жеткен эттүү шляпалары бар. Адегенде томпок формада болуп, андан кийин тегиздеп, четтери ылдый ийилип калат. Денесинин түсү, аты өзү айтып тургандай боз, бирок борбордо ал кара түскө өзгөрөт, көбүнчө гүлдөр менен капталган. Боз сүйлөмчүнүн целлюлозасы ак, жыты өзгөрбөйт, бул жөн гана козу карындын жагымдуу жыты. Буту жоон - 3 см ге чейин, бийиктиги 10 см ге чейин жетиши мүмкүн. Бул жегенге жарамдуу сүйлөөчүлөр. Башында козу карындаркайнатып, сууну агызып. Алар абдан күчтүү кайнап, өзгөчө даамы жана жыты бар. Алар пирогторду толтуруу, кууруу же туздоо үчүн колдонулат.
Алп сүйлөөчү
Бул сүйлөөчүлөрдүн эң чоң түрү. Ал боз түскө абдан окшош, бирок чоң өлчөмү бар. Козу карын сүйлөгөн гигант сейрек кездешет. Аны жайдын аягында жана күздүн башында аралаш жана ийне жалбырактуу токойлордон таба аласыз. Анын диаметри 25 см жетиши мүмкүн болгон эт капкагы бар. Түсү ак, четинен ортосуна карай боз түскө айланат. Капкактын астында секиргичтери бар кууш пластиналар бар. Алар сабагы боюнча бир аз түшүп, ачык же күрөң түскө ээ. Бутун өзү боз сүйлөгөндүн буту менен бирдей: бийиктиги - 10 см, жоондугу - 3 см. Бул козу карынды жесе болот, бирок бул тамак сиңирүүсүнө алып келиши мүмкүн. Аны 15-20 мүнөт бышырыш керек, анан рецепт боюнча бышырыш керек. Жаш козу карындар эң сонун даам сапаттарына ээ, алар эскилерден айырмаланып, ачуу даамга ээ эмес. Эң кызыгы, алп сүйлөмдүн целлюлозасында кургак учук сыяктуу ооруга туруштук бере ала турган антибиотик бар.
Мом сүйлөөчү
Бул аралаш жана ийне жалбырактуу токойлордо, кумдуу топурактагы чөптөрдүн арасында өсүүчү түр. Бардык козу карындын түсү ак. Анын баш кийиминин диаметри 10 смге чейин жетет. Анын формасы борбордон четине карай өзгөрөт: ортосу томпок, анан түшүп, четтерине чейин созулат. Капталдары бурулган жана толкундуу, кээде алар үлпүлдөш же жыртылышы мүмкүн. Жазуулар:козу карындар кууш жана тез-тез болуп, түбүнө түшөт, түсү - актан бозго чейин. Бут цилиндрдик формага ээ, ал түз же бир аз ийилген, бүт узундугу боюнча жылмакай болушу мүмкүн, түбүндө бир аз үлпөт гана байкалат. Козу карындын сырткы көрүнүшү жагымдуу, жыты жана даамы жагымдуу болгону менен, ал абдан уулуу. Анын курамында мускарин деген уулуу зат бар. Организм аны өз алдынча нейтралдаштыра албайт, ошондуктан нерв системасынын уулануусу пайда болот. Жарым сааттын ичинде мом сүйүүчүнү колдонгондон кийин биринчи симптомдор пайда болот, аларга көңүл буруу керек. Бул жогорку кан басымы, жай жүрөктүн кагышы. Эгерде козу карындарды көп жеген болсо, анда буту-колу титирей баштайт, башы ооруйт, конвульсиялар, жүрөк айлануу, баш айлануу, кусуу пайда болот. 10 грамм адам үчүн өлүмгө дуушар болгон доза. Козу карындарды тажрыйбалуу адамдар гана териш керек. Сүрөт жана сүрөттөмө уулуу тамакты кеспөөгө жардам берет.
Ак баш
Бул грибоктун түрүн токой четинде да, Түндүк жарым шардын мелүүн зонасында сейил бактарда да кездештирүүгө болот. Ал жылаңач жерде да, жалбырактуу таштандыларда да өсө алат. Алар топ-топ болуп, көбүнчө чоң болуп пайда болуп, "бүбү-бакшы чөйрөлөрдү" түзөт. Козу карын капкагы - диаметри 6 см чейин. Анын формасы баштын жашына жараша өзгөрүп турат: жашында томпок, четтери ичке, орто жаштагы козу карындарда сажда, кары козу карындарда чөкпөгөн же жалпак, четтери толкундуу. Өңү да жаш курагына жараша өзгөрөт: ак боз түстөн өңгө чейин. Эгерде козу карын эски болсо, анда анын капкагында тактар пайда болушу мүмкүн. Терибляшка менен капталган, аны алып салуу абдан оңой. Целлюлоза ак түскө, майда жыттуу жана түшүнүксүз даамы бар. Буту цилиндр формасында, түптү көздөй кууш болуп калат. Пластиналар жаш кезинде ак, андан кийин карарып, саргыч түскө ээ болот. Бул өтө уулуу козу карын, анын курамында кызыл чымынга караганда көбүрөөк уулуу бар. Ичкенден 15-20 мүнөт өткөндөн кийин шилекей жана көз жашы бездеринен бөлүп чыгаруу көбөйүп, активдүү тердөө башталат. 2 сааттан кийин жүрөктүн согушу алсырап, дем алуусу бузулуп, кусуу, ич өткөк башталат. Өлүм абдан сейрек болсо да, сен сүйлөй турган козу карындарды терүүдө өтө этият болушуң керек. Сүрөттөр ката кетирбөөгө жана жегенге жарамдуу түрлөрүн гана чогултууга жардам берет.
Ошентип, сүйлөөчү козу карындар биздин өлкөдө кеңири таралган. Алардын көп түрү бар, бирок анчалык деле мааниге ээ эмес.
