Мазмуну:
- Таратуу аймагы
- Эринги талаа порцини козу карындары: өзгөчөлүктөрү
- Эринги козу карындары: мүнөздөмөлөрү
- Үй шартында өстүрүү боюнча кыскача жол
Video: Ак талаа козу карын eringi: өзгөчөлүктөрү жана өстүрүү өзгөчөлүктөрү
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-12 10:17
Pleurotus eryngi - ак талаа козу карындарынын илимий аталышы. Мындан тышкары, алар көп учурда падыша устрица козу карындары деп аталат, көптөр аларды бул үй-бүлөнүн эң даамдуу козу карындары деп эсептешет. Чынында эле, алардын падышалык деп атай турган бир нерсеси бар, анткени алар күчтүү жыты жана кайталангыс даамы бар чоң жемиш денеси менен мүнөздөлөт.
Таратуу аймагы
Табигый шартта ак талаа козу карындары Европада, Чыгышта, Түндүк жана Борбордук Азияда, Африкада кездешет. Алардын мөмө денелери жалбырактуу дарактардын жана өсүмдүктөрдүн тамырында же сабагында өсөт, ошондой эле мите жана сапрофиттер түрүндө кездешет.
Эринги талаа порцини козу карындары: өзгөчөлүктөрү
Бул козу карындардын бир катар мыкты сапаттары бар:
- жогорку түшүм;
- мыкты сапаттагы жемиш денелери;
- Жер ортолук деңиз;
- боз-күрөң шляпа, көбүнчө диаметри 3-12 см болгон борбордо басылган;
- жемиш денеси ак,жоондугу - 3-5 см чейин, негизине чейин кууш;
- эски жемиш денелери толкундуу шляпага ээ;
- козу карындын бардык бөлүктөрү керектөөгө ылайыктуу;
- жемиштүү жаңы субстраттын килограммына 120-140 г жемиш денеси.
Эринги козу карындары: мүнөздөмөлөрү
Тышкы шарттардын таасири астында мөмө денелеринин сырткы көрүнүшү жана өлчөмү өзгөрөт, бирок алар сортунун негизги мүнөздүү белгилерин сактайт. Королевский устрица козу карындарынын капкактары каймактан ачык күрөң түстө, диаметри 3-12 см, алгач томпок, чоңойгон сайын түздөй баштайт. Калың сабагы 3-10 см узундукта, түбүн карай кууш. Ал ак, назик, бирок тыгыз текстурага ээ жана күчтүү жыты менен мүнөздөлөт.
Ак талаа козу карындарынын жемиш денелеринде адамдын иммундук системасын стимулдаштыруучу бир катар баалуу кошулмалар бар, алар антиоксиданттардын жана ракка каршы полисахариддердин көптүгү менен да өзгөчөлөнөт. Окумуштуулардын көптөгөн изилдөөлөрүнүн айтымында, бул грибоктун экстракты сезгенүүгө каршы жана антибактериалдык таасирге ээ. Кошумчалай кетсек, ринг тамак жасоодо кеңири колдонулат жана дээрлик деликатес болуп саналат.
Үй шартында өстүрүү боюнча кыскача жол
Козу карындын субстрат кубиктерин таңгак баштыктан алуунун кереги жок, үстүнкү катмарын кубиктердин үстүнөн болжол менен 2 см бийиктикте кесип, жарым-жартылай гана ачуу керек (пленка аларды кургап калуудан коргойт). Андан кийин, сиз менен жеринде субстрат коюу керектөмөнкү шарттар:
- Күндүзгү жарык же жасалма жарык күнүнө 8-10 саат 500 люкс болушу керек. Кубка түз күндүн нуру тийбеши керек.
- Жогорку нымдуулук 85-90% болушу керек.
- Температураны 15-20 градус Цельсий арасында кармаңыз.
Эгер сиз порцини козу карындарын өстүрүүчү бөлмөдө жогорку нымдуулукту сактай албасаңыз, анда субстратты, мисалы, бош аквариумга салсаңыз болот, анын дубалдарын бир аз суу менен нымдап коюу керек. андан кийин желим баштык (баштык) менен жаап. Бирок, бир же эки жолу аквариумга аба киргизүү керек экенин эстен чыгарбоо керек. Топурактын жогорку нымдуулугун камсыз кылуунун дагы бир ыкмасы – бул козу карын субстратынын бир кубун 3 смдей жука чым катмарына коюу.
Кубини жагымдуу шарттарга койгондон кийин бир жуманын ичинде субстраттын бетинде козу карындар пайда болушу керек. Бирок түшүм алардын шляпалары түздөй баштаганда гана жыйналат. Мөмө денелери субстраттан кылдаттык менен бурулуп, эч кандай из калтырбашы керек (мүмкүн болгон "тамыры" жана өлгөн козу карындар мүмкүн болушунча тез арада жок кылынышы керек). Культивациялоодо мицелийдин ачык бетинде кургап кетишине жол бербе. Эгер буга тенденция бар болсо, анда аны нымдоо керек, мисалы, гүл чачкыч менен.
Сунушталууда:
Башталгыч козу карын тергендер: chanterelle козу карын канчалык тез өсөт?
Chanterelles кургатылган эмес, бирок жаңы же консерваланган колдонулган эң белгилүү жегенге жарамдуу козу карындардын катарына кирет. Аларда В витамини көп
Кесип жаткан козу карын көк түскө айланат: козу карын тергендерге жардам берүү үчүн
Чоочун козу карындарды канча жолу таптыңыз? Албетте, ар бир "тынч аңчылыкты" сүйгөндөрдүн баары буга туш болгон. Бир катар белгилер жегенге жарамдуу түрлөрдү уулуулардан айырмалоого жардам берет. Келгиле, кайсы козу карындын кесилген жеринде көк түскө болорун аныктоого аракет кылалы
Жоголуучу козу карын - шалбаа козу карын
Шалбаа козу карын жегенге жарамдуу агарик козу карын. Анын денеси абдан кичинекей, салмагы бир граммга жакын. Анын капкагынын диаметри козу карындын жашына жараша экиден сегиз сантиметрге чейин жетет. Анын бети жылмакай. Чоңойгон сайын капкактын формасы жарым шар формасынан жалпак жана сеждеге чейин өзгөрөт, анын ортосунда туңгуюк туберкулез бар. Кургаганда козу карындар чөйчөк сымал болуп калат. Капкактын четтери өтө тегиз эмес, кээде тунук
Ак козу карын - баалуу козу карын кубогу
"Тынч аңчылыкты" сүйгөндөр бул козу карынды билишет жана сыйлашат. Албетте, анын издөө белгилүү бир кыйынчылыктарды жаратат, бирок туздалган козу карындар түрүндөгү сыйлык абдан татыктуу
Кара козу карын - жегенге жарамдуу, бирок анча популярдуу эмес козу карын
Кара козу карынды эл арасында нигелла деп да коюшат. Козу карын тергендер аны жакшы көрүшпөйт, ошондуктан жыл козу карын болбосо же жакын жерде башка козу карындар жок болсо гана чогултушат. Ак козу карындарга жана башка жегенге жарамдуу козу карындарга салыштырмалуу кара козу карындар өтө даамдуу эмес, алардын ачуу даамын бузушат. Мындан тышкары, ал кара түстүү болгондуктан, жакшы камуфляждалган, ошондуктан аны табуу оңой эмес