Сүт козу карындары Russula тукумундагы козу карындардын чоң бир туугандыгы болуп саналат. Алардын аты латын аты Lactrarius түз котормосу болуп саналат. Бул козу карындардын жипчелери жок, сынганда сүт ширесин бөлүп чыгаргандыктан ушундай аталышка ээ болушкан. Бул түрдүн кээ бир өкүлдөрү, ал бир аз жегенге болот, ал эми кээ бир ачуу уулуу сүт бөлүп чыгарат.
Урукка белгилүү жана сүйүктүү сүт козу карындары жана шафран козу карындары, ошондой эле волнушки, кызамык, смузи, эйфорбия жана башка көптөгөн түрлөрү кирет. Сүттүү козу карындар ийне жалбырактуу жана жалбырактуу токойлордо нымдуу топуракты жакшы көрүүчү козу карындар. пайда болуу негизги мезгили - июлдун аягы. Кээ бир түрлөрдү октябрдын башына чейин жолуктура аласыз.
Саанчылардын сырткы келбети баарына тааныш. Жаркыраган мисал - бардык жерде таралган козу карындар. Актан боз, күрөң, кызыл-күрөңгө чейин өзгөргөн калпактардын түсү гана өзгөрөт. Сүрөтү макалада келтирилген сүт козу карындын жерден көрүнгөндө, адегенде чети ичине оролгон томпок пластинкалуу шляпасы бар, кийинчерээк ачылып, борбору же воронкасы бар тарелка сыяктуу болуп калат жана четтери саргайып баштайт. Бети кургак же нымдуу, былжырлуу. Кээ биркозу карындар баркыт сымал. Кээ бир сүт козу карындардын диаметри 5 сантиметрге жеткен капкагы бар, ал эми кээ бир гиганттардын диаметри 15 сантиметрге чейин өсөт. Буттар, адатта, капкак менен бирдей түстө же бир аз жеңилирээк. Анын узундугу козу карындын жашаган жерине (чөп же мохтун бийиктиги) жараша өзгөрөт - бир нече миллиметрден 6-7 сантиметрге чейин. Буттары көңдөй же жыш. Козу карындардын денеси сүт ширеси агып өткөн каналдар менен толтурулган. Көбүнчө анын түсү ак, ал абада карарып, козу карындын өзүн боёп баштайт.
Кээ бир сүт козу карындар өтө морт жана зыянга сезгич экенин эске алсак, убакыттын өтүшү менен тийүү учурунда аларда "күйүк" деп аталган - өтө кыска убакыттын ичинде бүт жер бетине тараган кара тактар пайда болот. Айтмакчы, бул морттук козу карындын аталышында да чагылдырылган. Окумуштуулардын божомолуна ылайык, эмчек сөзүнүн этимологиясы литва тилинен которгондо "морт" дегенди билдирген эмчек сөзүнөн келип чыккан. Ырас, бул ысымдын келип чыгышынын дагы бир версиясы бар - "грудно" деген сөздөн - козу карындар элде, "кластерлерде", чоң топтордо өсөт.
Сүт козу карындар бардык жерде кездешет. Алардын таралуу аймагы абдан кенен. Жалпысынан 120га жакын түрү белгилүү, алардын 90у бүтүндөй мурдагы Советтер Союзунда кездешет. Европада бул козу карындар уулуу болуп эсептелинип, жешпейт, бирок орустарда алардын көбү чоң ырахат менен чогултулат.
Алар кышкыга түшүм жыйноо үчүн эң сонун. Алар туздалган жана туздалган, кээ бир түрлөрүкургатылган, андан кийин биринчи жана экинчи тамактарды даамдоо үчүн, ошондой эле ар кандай козу карын соустарын даярдоо үчүн колдонулат.
Сүттүү козу карындар фармакологияда да колдонулат. Козу карындардын кээ бир түрлөрүнөн лактариовилин алынат - кургак учук, ошондой эле бөйрөк жана өт баштыкчасынын ооруларын дарылоодо колдонулуучу антибиотик. Ачуу ширенин курамында алтын стафилококктун өсүшүнө тоскоол болгон зат бар.
